原料：冬瓜(连皮)500克，净鸭半只，粳米200克，葱段、姜片、料酒、精盐、味

精、花生油、麻油各少许，陈皮1块。

做法：将冬瓜去瓤，连皮洗净，切成厚块;净鸭冲洗干净，沥干备用；陈皮浸

软、洗净;粳米淘洗干净;炒锅放于火上，倒入花生油烧热，下入净鸭，煎爆起香，出

锅备用;锅内加入清水适量，放入鸭肉、葱段、姜片、陈皮、料酒，大火烧开后，改用小

火焖煮至鸭肉熟烂时，捞出鸭肉，拣去葱、姜，加入粳米、冬瓜，如常法煮粥。鸭肉拆

下、撕碎备用。见锅中粳米煮至熟烂时，趁沸放入鸭肉，随即下入精盐、味精，淋上

 冬瓜鸭肉粥的做法如下：原料：冬瓜200克，鸭肉150克，冬菇15克，枸杞子8克，粳米80克，葱段、姜丝、食盐、味精、料酒各适量。制作：粳米、枸杞子分别洗净;冬瓜去皮、子，洗净切块;冬菇泡发，洗净切片；鸭肉洗净切小块，汆去血水。鸭肉、姜丝先人瓦罐，注入适量沸水，煲30分钟后，倒入粳米、冬瓜、冬菇、枸杞子，投入葱段，待汤再沸后调入食盐、味精、料酒，再煲30分钟即可。

鸭肉大家都很熟悉，平时它不单可以做汤，还可以制作烤鸭，更可以做成鸭煲供人们食用。鸭肉味道鲜美，营养丰富，肉质细嫩，能利水消肿也能滋补脾胃，它的功效还有很多，但食用时也有一些禁忌存在，如果不注意就会对身体不利。 鸭肉的功效与作用 1、滋补身体 鸭肉能滋补身体缓解体虚，这种肉类食材中含有丰富的蛋白质和无机盐还含有一些微量元素铁与锌，人们食用以后滋补强壮身体也能养胃健脾，能有效增强人体素质，提高身体抗病能力。 2、滋阴补虚 鸭肉性质略寒，它能滋阴补虚，清理人体内的热毒。鸭肉还能清热凉血，平时食用以后能清热去火，它最适合那些阴虚内热的人群食用。鸭肉还能补血行水养胃生津，它能...




众所周知鸭肉是炖汤的上好食材，它不但味道鲜美，还能补充营养也能利水消肿，但是用鸭肉炖汤时搭配什么食材最好呢？它与什么放在一起炖汤最好吃呢？下面我就带大家了解这方面的知识。 鸭肉炖什么好吃 鸭肉炖冬瓜 1、鸭肉炖冬瓜特别好吃，在制作时需要准备，鸭肉，300克，冬瓜200克，胡萝卜，姜片以及酱油，各适量准备一些，另外还要准备少量的食用盐和鸡精。 2、把准备好的鸭肉清洗干净以后，剁成块状，在锅中放适量的凉水，放入几个姜片，然后再把鸭肉入锅一起煮开，煮开以后把浮沫去掉，再把鸭肉取出沥掉水分备用。 3、把准备好的冬瓜去皮和瓜瓤以后，切成块状，胡萝卜洗净以后也切成块状，一起放到锅中，...




鸭肉鲜嫩，营养丰富，能利水消肿，也能为人体补充丰富的蛋白质，但是很多人却感觉鸭肉炒的时候很麻烦，而且做好以后也不好吃，其实这与大家的炒制方法有关，今天我就为大家介绍一些简单炒鸭肉的好办法，能让大家轻松吃到美味的鸭肉。 怎么炒鸭肉好吃又简单 生姜炒鸭肉 1、生姜炒鸭肉做法简单，而且口感特别好，在制作的时候需要准备鸭子半只鲜姜一大块，食用盐、料酒和食用油各适量准备一些。 2、把准备好的生姜洗净以后切成片状，切好以后用清水再洗一下，这样可以避免他未到过了，再把准备好的鸭肉洗净，然后切成小块儿，加入料酒腌制一小时。 3、在鸭肉腌好以后，把里面的料酒去掉，然后再用厨房纸把鸭块...




鸭肉是生活中的常见肉类食材，它味甘性凉，平时人们喜欢用它煲汤喝，味道鲜美，营养价值特别高，平时人们食用以后对身体有多种好处。但是鸭肉虽好在饮食搭配上却有很多禁忌，有些食物根本不能和鸭肉一起吃，今天小编就让大家在了解鸭肉功效的同时，也全面了解哪些食物不能和鸭肉放在一起吃。 鸭肉的功效与作用 1、预防神经炎 鸭肉这种食材中含有丰富的维生素，其中维生素B的含量特别高，这种物质被人体吸收以后可以预防神经炎也能减少脚气病发生，鸭肉中的维生素E与维生素B一起被人体吸收以后还能促进身体代谢，延缓人体衰老。 2、预防心脏病 鸭肉是一种高营养食材，它含有的烟酸可以直接作用于人类的心脏，...






鸭肉是一种滋补性功效特别好的肉类食材，平时人们习惯用它煲汤，也可以把它炖至以后使用，对人类身体有多种好处，但平时吃鸭肉时也要注意一些与它相克的食材，根本不能与鸭肉一起吃，不然会对人类身体不利，那么鸭肉和什么相克呢？一会儿小编就会具体告诉大家。 鸭肉和什么相克 1、甲鱼 鸭肉和甲鱼相克，因为两者都是寒性食材，他们一起食用会让人体虚弱，而且会引发水肿或腹泻等多种不良症状，会直接危害人们的身体健康。 2、黑木耳 黑木耳与鸭肉也是相克的存在，两者不能一起吃，不然会引发消化不良，加重肠胃负担，会让人们出现腹痛或者腹泻，对人们的身体健康十分不利。 3、栗子 栗子和鸭肉相克，两者不...




鸭肉粥是很多人最喜欢吃的养生粥，它的主要食材是鸭肉和大米，这种粥做好以后保留了鸭肉与大米的大部分营养，而且口感软糯细滑，易于消化，能滋补身体也能益气利水，想具体了解开头难鸭肉粥的功效和好处有哪些？可以看看下面我对他做的具体介绍，同时我也会把鸭肉粥的做法步骤写出来告诉大家。 鸭肉粥的功效与作用 1、滋补身体 补身体是鸭肉中的重要功效之一，鸭肉粥中不但含有高质量蛋白，含有大量的碳水化合物与多种维生素，平时人们食用以后能补中益气，也能缓解身体虚弱，可以用于人们病后身体的调理，能让人们的身体尽快恢复健康。 2、保护心脏 鸭肉粥中还含有多种人体必需的微量元素和，一些不饱和脂肪...




鸭肉是生活中一种常见的肉类食材，适合煲汤，它能健脾开胃，也能利水消肿，还能减肥药，能补肾固本，平时多吃鸭肉对人类身体有多种好处。但是生活中也有一些食材与鸭肉相克，并不能与鸭肉一起吃，不然会对身体不利。今天我就专门为大家说说鸭肉和什么相克。 鸭肉和什么相克 1、鸭肉和鳖肉相克 鸭肉和鸡肉是相克的两种食材，鳖肉味甘无毒，性质平和，但是鸭肉性质寒凉，它们属性相克，一起食用会在让人体阳盛阴虚，而且会出现水肿腹泄等多种不良症状，对身体健康不利。 2、鸭肉和核桃相克 鸭肉与核桃也是相克的两种食材，平时不能把它们一起吃，不然这两种食材中还有的微量元素之间会产生激烈的化学反应，产生...




鸭肉是一种常见食材，滋补功效出色，但是它性质寒凉，有很多相克的食材存在，那些食材不能与鸭肉一起吃，不然会对身体不利。那么鸭肉不能和什么一起吃呢？它又和什么相克呢？下面小编就来具体告诉大家。 鸭肉不能和什么一起吃 鸭肉和什么相克 1、鸭肉不能与兔肉一起吃 鸭肉与兔肉不能一起吃，因为它们都是性质寒凉的食材，一起食用以后会引发腹泻，特别是那些肠胃不好的人群，更不能把它们一起食用。 2、鸭肉与栗子不能一起吃 鸭肉与在栗子也不能一吃，因为栗子中含有大量的维生素C，它与鸭肉中的维生素之间会产生不良反应，会让营养大量的流失，它们一起食用人体根本吸收不到应有的营养成分，对身体健康不利...




鸳鸯鸭肉大家吃过吗？它是鸳鸯鸭的肉，这种鸳鸯鸭也叫洗国番鸭，是瘦肉鸭的代表性品种，它原产于南美洲，后来引入我国，现在多在长江以南的地区进行养殖。那么这种鸳鸯鸭肉的营养价值有多高呢？鸳鸯鸭肉又有哪些功效与作用呢？ 鸳鸯鸭肉的营养价值 鸳鸯鸭肉的功效与作用 1、鸳鸯鸭肉蛋白质含量高 鸳鸯鸭肉是一种高蛋白质低脂肪的肉类食材，它的营养价值特别高，它含有的蛋白质易于人体吸收和利用，能提高人体组织细胞活性，也能促进身体人代谢，提高人类的身体素质。 2、鸳鸯鸭肉能预防神经炎 鸳鸯鸭肉这种食材中还含有多种维生素，其中维生素B的含量特别高，这些物质进入人体以后可以直接作用于人类的神经系...




笋干是极普通又营养的蔬菜，大部分的南方人最长吃的蔬菜就是笋干了。特别是上海笋干，小唐菜都是很有名的笋干品种，受到广大百姓的爱戴。今天我们介绍的就是笋干焖鸭肉这个菜，属于简单易学的家常菜，下面了解下笋干焖鸭肉的做法。 笋干焖鸭肉的做法 一、 笋干焖鸭肉的做法一 第一步：焖锅中加入油烧热，放入鸭肉片翻焖变色后，加入笋干。 第二步：翻焖笋干等到叶片变软，加盐，味精调味。 第三步：翻焖均匀之后加入蒜末和鸡精。 二、 笋干焖鸭肉的做法二 第一步：笋干清洗后切丝，鸭肉切丝。 第二步：焖锅中加油先煸焖鸭肉，完全变色后捞出。 第三步：焖锅中再重新加油，蒜头爆香加入笋干翻焖。 第四步：笋...




冬瓜鸭肉汤是一款可以利水、补虚、养胃、生津的特色汤品，这种汤口味道清淡爽口，不油腻，还能为人体提供多种营养成分，特别适合人们在夏天中食用。那么这种冬瓜鸭肉汤应该怎么做呢？一会我就把冬瓜鸭肉汤的做法写出来，让大家能在学习这种汤品做法的同时，也了解它怎么做才好吃。 冬瓜鸭肉汤怎么做 冬瓜鸭肉汤怎么做好吃 冬瓜鸭肉汤的材料 平时煮制冬瓜老鸭汤时，需要准备冬瓜两百克，鸭肉两百五十克，香葱适量，生姜与食用盐以及清水都要适量准备一些。 冬瓜鸭肉汤的做法步骤 1、冬瓜鸭肉汤在制作时要把准备好冬瓜去掉外层的老皮，用清水洗净，再把它切成大点的块状。 2、把准备好的鸭肉用清水洗好，也用刀...




鸭肉也是一种比较常见的肉类食材，可以做汤，也可以炖食，有很不错的滋补功效。不过你们在吃鸭肉时，对它的营养价值了解吗？知道吃鸭肉的好处有哪些吗？如果不知道就快点随小编一起去看看吧。 鸭肉的营养价值 吃鸭肉的好处 1、鸭肉能预防脚气和神经炎 鸭肉中含有的一些脂肪，但是这些脂肪的溶点比较低，特别容易消化和吸收，另外它还含有一些维生素B和维生素E，这些维生素能预防脚气病，也能营养神经，经常食用能有效减少神经炎的发生。 2、鸭肉能提高心脏功能 鸭肉可以提高人类心脏功能，它含有的烟酸，进入人体以后可以转化成酶类物质，可以快速被心脏吸收，能提高心脏功能，预防心肌梗塞，是最适合心脏病...




鸭肉食材非常常见，用鸭肉做成的各种美味佳肴一直都是我国饮食中的一大特色。鸭肉这个食物做法实在太多，炖煮，红烧煎炸都可以。下面就来看看鸭肉怎么做好吃。 鸭肉怎么做好吃 鸭肉做法 一、 鸭肉怎么做好吃 鸭肉火腿粥 第一步：将鸭脯肉切成丁，先在锅中沸水中汆烫下，将鸭肉丁捞出后去血水和浮沫。 第二步：将鸭肉丁和着黄酒，高汤在锅中隔水蒸大概一个小时。 第三步：将火腿肉和香菇切丁，淘洗糯米后放入砂锅中。 第四步：将火腿肉丁，香菇丁，海米放入锅中，加入油稍微滑炒下后取出。 第五步：砂锅中的糯米烧开后将火腿肉丁，香菇丁，海米，花生放入粥中开始小火炖。 第六步：粥八成熟后放入蒸过的鸭肉丁...




平时人们吃烤鸭时，都会把肉片下来，余下的鸭架却不知道应该怎么处理了，其实这种鸭架是做汤的上好食材，今天小编就专门为大家说一说鸭架怎么吃好，同时也会告诉大家鸭架怎么做好吃。 鸭架怎么吃好 鸭架怎么做好吃 鸭架山药汤 1、鸭架平时可以和山药一起做汤喝，制作时需要鸭架一个，山药五百克，生姜和食用盐以及香葱等调味料可适量即可。 2、把准备好的鸭架剁成块状，入锅加入切好的生姜片和适量的清水一起煮开。把山药去掉外皮洗好以后切成块状，也放入锅中，加入食用盐一起煮制，煮开以后煮制半小时左右，鸭架山药汤就能煮好，这时加入切好的香葱末进行提味，调匀以后直接出锅就能食用了。 鸭架冬瓜汤 1...




鸭肉是一种常见的肉类食材，它具有出色的滋补功效，可以养胃也能补肾还能消除水肿，但是鸭肉虽好，在食用时却有一些禁忌，有些食物是不能和鸭肉一起吃的，不然会对身体健康不利。那么鸭肉不能和什么一起吃呢？大家想知道可以看看下面我对吃鸭肉禁忌的具体介绍。 鸭肉不能和什么一起吃 吃鸭肉的禁忌 1、鸭肉不能和兔肉一起吃 鸭肉和兔肉是不能一起吃的，因为鸭肉和兔肉都是性质寒凉的食材，人们把它们一起食用时，寒性会很大，会引发腹泻和肠胃不适，对健康不利，也不利于身体对鸭肉中营养成分的吸收。 2、鸭肉不能和栗子一起吃 鸭肉和栗子也不能一起吃，因为鸭肉的油腻比较重，而栗子中含有大量的维生素C，这...




鸭肉是一种常见的肉类食材，生活中十分常见，可以制成烤鸭也能做成鸭煲，有多种不同的吃法，是很多喜肉人群的最爱。那么鸭肉有哪些功效与作用呢？平时吃鸭肉又有什么好处呢？今天小编就为大家具体说一说。 鸭肉的功效与作用 1、鸭肉能益气补虚 鸭子这种动物平时多以水生物为食，它的肉味苦，性寒，可以入肺经和胃经和肾经，可以大补虚劳，也能滋补五脏，更能止咳生津，平时食用可以清热健脾，也能缓解身体虚弱和浮肿，另外对人类的小便不利和营养不良引起的水肿，也能一定的缓解功效。 2、鸭肉能滋补身体 鸭肉还可以入药，有很强的滋补功效，它含有大量的蛋白质和矿物质以及多种维生素，可以缓解身体虚弱，补...




鸭汤是味道诱人，口感出色，是人们生活中最喜欢喝的一种汤品，它在制作时可以添加不同的食材，能做出多种口味不同的鸭汤，人们饮用以后能补充多种营养成分。鸭汤的功效与作用有很多，一会我就会把它们全部写出来，你们看过以后也就知道喝鸭汤好处是什么了。 鸭汤的功效与作用 喝鸭汤的好处 1、鸭汤能补钙 鸭汤中有大量的骨钙和骨胶原存在，人们平时多喝鸭汤可以把它们快速吸收和利用，能起到补钙和提高骨骼密度的重要功效，对人类的四肢无力和腰腿疼痛有一定的预防作用。 2、鸭汤能补血 鸭汤含有多种微量元素，其中微量元素铁的含量比较高，而且这种汤品还具有清热解毒的重要功效，平时人们食用能缓解血虚，...




秋冬季节适合进补，吃些鸭肉和火腿可以滋阴补血，调理身体。今天我们推荐给大家的就是鸭肉火腿粥，用滋补的鸭肉和火腿搭配营养暖身的白粥，冬季食用时最适合的。 鸭肉火腿粥的做法 一、鸭肉火腿粥的材料准备 鸭肉火腿粥用到的有鸭脯肉四百克，火腿肉六十克，海米十克，香菇两个，花生一百克，糯米一百克，调理用到的有黄酒，盐，高汤即可。 二、鸭肉火腿粥的做法 第一步：将鸭脯肉切成丁，先在锅中沸水中汆烫下，将鸭肉丁捞出后去血水和浮沫。 第二步：将鸭肉丁和着黄酒，高汤在锅中隔水蒸大概一个小时。 第三步：将火腿肉和香菇切丁，淘洗糯米后放入砂锅中。 第四步：将火腿肉丁，香菇丁，海米放入锅中，加...




鸭肉是平时人们最常吃的一种肉类食材，它营养价值极高，有良好的滋补功效，能有效提高人们的身体素质。那么鸭肉的功效与作用具体有哪些呢？接下来小编就写出来全部告诉大家。 鸭肉的功效与作用 1、鸭肉能益气补虚 益气补虚是鸭肉的重要功效之一，它味甘性寒，可以入胃经和肾经，可以补虚劳，也能滋五脏，能补血行水，对人类的身体虚弱和病后体弱以及身体水肿等多种不良症状都有很好的调理和缓解作用。 2、鸭肉能消除炎症 鸭肉能消除人体内的多种炎症，像神经炎、气管炎以及脚气等，就都能在食用鸭肉以后取得很大的好处转，因为鸭肉中含有多种维生素特别是维生素B和维生素E的含量最为出色，这些维生素可以换人...




鸭肉是生活中一种常见的肉类食材，它营养丰富，保健功效也很出色，适合大多数人群食用。但是鸭肉怎么做好吃呢？鸭肉的做法有很多种，一会我就把它最出色的做法写出来，让大家看看鸭肉怎么做好吃。 鸭肉怎么做好吃 鸭肉的做法 1、泡菜炒鸭肉 泡菜炒鸭肉好吃，平时炒制时需要准备泡萝卜两百克，泡椒适量，鸭肉两百克，胡椒粉适量，料酒和生粉适量。把鸭肉切好以后用料酒和生粉腌制一下再把泡萝卜切成块状。起锅放油，放入葱姜炒香，然后把腌好的鸭肉放入炒到变色，接着放入泡椒和泡萝卜炒匀，加入适量食用盐直接出锅即可。 2、红烧鸭肉 鸭肉红烧也很好吃，在制作时需要鸭肉五百克，冰糖葱姜和料酒以及花椒和大...




很多女性在怀孕以后对饮食都格外注意，她们特别想知道，怀孕以后能不能吃鸭肉，小编在这里告诉大家，怀孕以后是能吃鸭肉的，它对孕妇身体有多种好处，接下来我也会把孕妇吃鸭肉的好处写出来，你们看过以后就知道孕妇能不能吃鸭肉了。 怀孕以后能吃鸭肉吗 孕妇吃鸭肉的好处 1、孕妇吃鸭肉能预防水肿 很多女性在怀孕妇以后都会出现身体浮肿的情况，而鸭肉则有不错的利水功效，平时适量食用可以减少身体浮肿的出现，对孕妇身体和胎儿发育都有很大的好处。 2、孕妇吃鸭肉能保护心脏 孕妇吃鸭肉可以保护心脏，因为鸭肉中含有大量的微量元素钾，这种物质与人类的心脏节律有很大的关系，而且它能加快体内钠的排出，...




生活中的食材多种多样，但是有些食材是相克的，人们不能把它们一起食用，这不最近就有朋友在问鸭肉和韭菜相克吗？两者能不能同时吃，为此我专门咨询专业人员，现在就把答案详细告诉大家。 鸭肉和韭菜相克吗 1、鸭肉和韭菜不相克 鸭肉和韭菜不是相克的食材，它们一起食用不会对人类的身体产生伤害，这一点大家不要担心，但是韭菜是一种热性食材，而鸭肉则是一种凉性食材，两者一起食用时，会影响人体对它们一些成分的吸收，会让韭菜与鸭肉的保健功效降低。 2、与鸭肉相克的食物 鸭肉在生活中相克的食物有很多种，像鸡蛋就是与鸭肉相克的一种食材，两者一起食用会伤害人体元气，让人类出现身体虚弱的症状，另外...




鸭肉是一种滋补性很强的肉类食材，最近却听有人说，在做鸭肉时不能放大蒜，这是真的吗？鸭肉和大蒜相克吗?带着这些疑问我专门咨询离有关人士，得到的答案却与此不同，鸭肉是可以放大蒜的，至于原因我会在下面告诉大家，同时也会让大家看看鸭肉和大蒜相克吗。 鸭肉可以放大蒜吗 鸭肉是可以放大蒜的，两者放在一起食用，不会产生出对人类身体不利的影响，像平时餐厅中的有名的大蒜炖全鸭和蒜子酱香鸭等，就都是以鸭肉和大蒜为主要食材制成的菜品，人们食用以后很安全，另外鸭肉制作时放入大蒜，对去除鸭肉的腥味也大有好处。 鸭肉和大蒜相克吗 1、鸭肉和大蒜是不相克的 鸭肉和大蒜是不相克的两种食材，是可以同...




在南方地区的夏天有吃鸭的习惯，鸭肉可以用来煲烫的，现在我们就一起来了解一下鸭肉粥的材料和做法步骤吧。 鸭肉粥的材料和做法步骤 1.鸭肉的吃法 鸭肉没有鸡肉嫩，所以说人们吃鸭肉的习惯不多，吃鸡肉的机会更多一些，很多人对鸭肉的吃法不了解，鸭肉的吃法也有很多的，可以用鸭肉来煲汤，也可以用鸭肉来炒着吃，同时可以用鸭肉来煲粥吃的。现在我们就一起来了解一下鸭肉粥的做法吧。 2.鸭肉粥的材料 稻米，鸭肉， 大蒜白皮、姜、香芹， 味精盐，花生油等 3.鸭肉粥的做法 鸭肉粥主要是用稻米和鸭肉作为一种材料，主要是用来煲的，先把鸭肉粥所需要的原料都备好，然后再把鸭肉清洗干净，然后再把鸭肉的皮去掉...