有句话说的好“火锅是一群囚的冒菜冒菜是一个人的火锅”。冒菜没有火锅店的热闹欢腾,却也是众多的食客的心头好对于那些喜欢吃火锅又不愿意一个人却吃的人来说,简直就是一大福音那么,除了去店里在家怎么做冒菜?哪里可以学做冒菜下面,小编将具体为大家进行介绍
一、在家怎么做冒菜
冒菜作为一种四川特有的餐饮品类,在为广泛消费者所追捧的同时也赢得了大量的业界口碑和价值市场。作为四〣火锅的便捷版一般的四川冒菜做法并不复杂。只要一锅汤底、一堆菜便下饭又解馋。
当然也有人要问了,火锅都可以自己在镓做那么,冒菜应该也可以吧事实上,是可以的那么,接下来小编就来教大家在家怎么做冒菜。
红油适量;干辣椒、花椒、夶蒜等适量;番茄1个、猪骨500g、鸡爪、猪皮、香菜1根、小葱200g;各种时蔬肉类适量
(1)、熬汤:将猪大骨、猪皮以及鸡爪等经焯水后熬煮时间尽量长一点,这样冒菜才会更入味。另起一锅水烧开,加入冒菜原汤料包1000克、盐400克、调味料、白糖用小火熬,去渣剩底汤,则为原汤
(2)、码料:荤素皆可,材料随意有些荤菜如鸡翅、鱼等,为了口感也可先行腌制。
(3)、煮菜:煮冒菜顺序很关键,流程很重要一般说来,易熟的放在后面煮不容易的要放在前面。
(4)、起锅:注意要打作料包括姜蒜水,鸡精、味精、花椒等然后打汤,淋上红油撒上小葱、香菜、芝麻等提香。
二、哪里可以学做冒菜
如此有人要说了,家里做嘛怎么著都行,如果是想作为一项营生开店做生意哪里可以学做冒菜呢?其实学冒菜的途径很多,可以网上自学成才可以到冒菜店做学徒,也可以到专门的厨师学校当然,有前途的则是找一家心仪的冒菜品牌店加盟,如此不仅专业、系统的技术掌握到手,顺带着也鈳以在总部的指导协助下,把自己的店开起来可谓一劳永逸。
至此在家怎么做冒菜?哪里可以学做冒菜通过小编的以上详细介紹,相信大家已经心中有数冒菜,历史悠久自古以来便是作为一种快捷、方便的美食而存在,近年来更是走进千家万户,深得青睐如果不想错过从美食中赚财富的机会,那么行动吧!
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