虾和粘窝窝的做法能一起吃吗

小时候最喜欢吃姥姥做的粘豆包甜甜的黏黏的拿着还不粘手。每年去姥姥家拜年都要带一包回来姥姥有五个女儿,每年都要准备好多现在姥姥都九十多了,躺在床仩已经不认识人了再也吃不到姥姥做的粘豆包了。昨天逛超市突然看到卖粘窝窝的做法的突然想自己动手做一做。姥姥做的是三层的外面一层薄薄的白面皮中间粘粘糯糯的黄米面里面是一种糯糯的si好的豆子和蜜枣当馅。想想就很复杂我就做个最简单的窝窝头吧。

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/ 10 蜜枣粘窝窝的做法的做法步骤

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先准备大约2斤小枣(本人嗜甜所以枣放得很多。其实枣的数量可以依人的喜好而定可多可少,过多则甜腻过少则无味,最少要放一斤)

把黄米面倒入面盆,再把加工好的枣肉放入翻搅均匀。用烧开的水烫面(这样蒸出来的窝窝才能粘)尽力把枣肉揉进面里(或用筷子搅),一定要和匀要让棗和面你中有我,我中有你这样口感才好。

然后把小枣洗干净控去水分。用刀背用力拍几下使枣核与枣肉分离后,把枣核取出

稍微晾一会儿,不然很难成型用手团成一个个的小窝窝。我做的个头比较小因为这种面特性很粘,又不经过发酵不容易熟。

把小窝窝擺放在屉上要有一定的间隔,不能放得太挤盖上锅盖,开始蒸看到有大团蒸气冒出后开始记时。

大约五十分钟后….出锅啦枣和米嘚香味儿扑面而来,香中有甜甜中有香,入口软且糯正是想象中的味道…

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