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松露酒，松露怎么吃哪些人不能吃？
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发表于 前天&16:27
　　松露酒，松露怎么吃哪些人不能吃？镇北大将军松露酒，京东商城上线中。松露，这是很多人都是喜欢吃的，是美味到不要不要的。松露是发物吗?松露不适合什么人吃?
　　松露是发物吗：
　　一般真菌类食物都属于发物，所以松露也是发物，这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
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　　松露不适合什么人吃：
　　松露一般人都可以食用，但是对于患有肠胃病及肝肾功能衰竭的人，不要常吃蘑菇，因为蘑菇中含有一种叫甲壳质的物质，有碍肠胃消化吸收。
　　另外，发物对于有过敏史的人来说也是不建议吃的，以免引发过敏。
　　松露哪些人可以吃：1、阳痿早泄，举而不坚，坚而不久者。
　　2、容易疲劳，易患感冒，精力特别差，肠胃功能不好者。
　　3、性冷淡，勃起困难，勃起功能障碍，勃起速度慢性能力下降等。
　　4、白天无神，夜晚无力，腰酸腿疼，失眠健忘，头痛头晕者。
　　5、明显亚健康体质，工作压力大，熬夜，酗酒，浑身没劲，射精无力，失眠多梦，头晕耳鸣。
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前天&16:26 上传
　　好了，关于松露什么可以吃及什么人不能吃的介绍就到这里，小伙伴们都明白了吧。松露是发物。
　　镇北大将军这块养身酒是由松露玛卡等，多种纯天然中草药泡制而成。镇北大将军松露酒一款男人喝豪情，女人品柔情，松露酒是一款非常好的产品，出自四川渠州，选用四川凉山州野生鲜松露和忧质玛卡为主要原料及多种纯天然中草药。，经常适量饮用能改善精力不足，重塑自身性能力，性感觉提高，有改善睡眠，抗风湿，前列腺炎，滋阴益肾之效果！松露”具有清热、消炎、杀菌作用。
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扫一扫下载客户端新鲜松露怎么吃最好 黑松露的食用方法大全(2)
发布时间： 15:32:26
编辑：蔷薇雨
新鲜松露怎么吃最好？今天，wed114结婚网小编为大家带来黑松露的食用方法大全。松露食用气味特殊，含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质。松露对生长环境的要求极其苛刻，且无法人工培育。
新鲜松露怎么吃最好
黑松露煎蛋
材料：一两黑松露、三枚鸡蛋、盐一勺、鸡粉一勺
制作方法：
1、将黑松露用清水稍微冲一下，迅速拿离，用细毛小刷轻轻刷去黑松露上或有的污物。切成薄片，放入搅匀的鸡蛋内略搅拌，然后将其放入冰箱冷藏室。建议至少放置4小时以上，让松露的味道充分进入鸡蛋液中。
2、将黑松露蛋液从冰箱拿出放置10分钟，放入适量的盐和鸡粉，搅拌均
3、炒锅上火烧热，倒入油，油温7成热时，将黑松露蛋液倒入炒锅
用手微转炒锅，使蛋液呈圆形。蛋液底面凝固后，将其迅速翻面，将鸡蛋煎成两面金黄的圆形。用锅铲切成八个角，装盘上桌即可。
法式黑松露菌汤
8克重的黑松露1粒、50克湿花胶，再配以100克老鸡肉、50克赤肉
制作方法：
1、先把花胶洗干净，用冷水浸过夜，切忌沾到肥油。
2、将老鸡肉跟赤肉放进沸水里煮一会，取出泡冷水，也就是所谓的&过冷河&。
3、用食用刷把松露表皮刷干净，再磨成茸状，备用。
4、将所备用的花胶、老鸡肉、赤肉放进蒸炉炖4小时，花胶为胶质极重之物，容易粘底，煲时要经常察看，以防烧焦。
5、将松露茸放入炖好的花胶汤中，加入调味料即可上碟黑松露到底怎么吃？
人类2000多年食用松露的历史创造了多种松露的食用方法，在欧洲鲜食黑松露时,先用特殊的切片器将新鲜黑松露切成极薄的薄片，然后与黄油、意大利干奶酪一起撒在宽面条或者意大利空心粉上,据说味道很棒。法国传统的食用方法是用黑松露煎蛋,将鲜黑松露切成小丁块放入鸡蛋中搅拌均匀，放置过夜使黑松露的味道充分进入鸡蛋液中，然后常规煎炒即可。
黑松露刺身（沙拉）：
将新鲜块菌清洗干净切（2-4mm）片备用，在蘸碟中放入芥末、香醋、酱油或者放酱油、油辣椒、麻油等以个人口感调制的佐料，取备好的块菌片蘸佐料后直接食用。或者作为沙拉的一种食材使用，法国人最喜欢配上火腿、水果，风味独特。
凉拌黑松露：
将块菌清洗干净，切片备料，依个人口味配适量姜丝、薄荷叶、酱油、香醋等佐料，均匀搅拌后置干燥、无味处20分钟即可食用。
爆炒黑松露：
将块菌清洗干净（一般用毛刷清洗），切片或切丝，放入热油中爆炒5—10分钟即可食用（用腊火腿油配火腿肉丝爆炒口味更佳）。
其实黑松露当配菜，搭配一些食材或者海鲜，也是很不错的。山珍+海味，还有什么能够鲜过它呢？
黑松露炒粉丝
黑松露炒带子
黑松露烧鲍鱼
乌（母）鸡松露汤：
材料：鲜菌（冰）100克或块菌干品50克、母鸡一只（约1500克）、葱、姜片、精盐、味精、胡椒粉
制作方法：
1、将鲜品清洗按大约1cm厚度切片或将块菌干品用温水浸泡发胀、洗净。
2、将宰杀洗净后的鸡放入锅内，加入水约3斤，放入葱（打结）、姜片武火烧至沸腾，加入块菌，盖严锅口，烧沸后移文火烧约3小时，加入调料即可。
此外，鸭子也是不错的选择，把主材料换成鸭子就可以了。
番茄松露酱汁：
材料：牛高汤350ml、奶油20克、白酒200ml、番茄酱100ml、柠檬汁1汤匙、水200ml、火腿60克、松露1颗、洋菇80克、洋葱碎1汤匙、蒜末1汤匙、巴西里碎2茶匙、百里香1茶匙、糖1茶匙、盐1茶匙、黑胡椒粗粉1茶匙
制作方法：
1、松露切碎，洋菇切丝备用
2、锅中放入奶油炒香蒜碎、洋葱碎、洋菇丝、柠檬汁后，加入牛高汤、白酒、水、番茄酱，用小火微煮到酱汁略收干
3、接着加入火腿、松露、百里香、巴西里碎煮开，以糖、盐、黑胡椒粗粉调味即可
黑松露煎蛋：
材料：一两黑松露、三枚鸡蛋、盐一勺、鸡粉一勺
制作方法：
1、将黑松露用清水稍微冲一下，迅速拿离，用细毛小刷轻轻刷去黑松露上或有的污物。切成薄片，放入搅匀的鸡蛋内略搅拌，然后将其放入冰箱冷藏室。建议至少放置4小时以上，让松露的味道充分进入鸡蛋液中。
2、将黑松露蛋液从冰箱拿出放置10分钟，放入适量的盐和鸡粉，搅拌均。
3、炒锅上火烧热，倒入植物油，油温7成热时，将黑松露蛋液倒入炒锅，用手微转炒锅，使蛋液呈圆形。蛋液底面凝固后，将其迅速翻面，将鸡蛋煎成两面金黄的圆形。用锅铲切成八个角，装盘上桌即可
法式黑松露菌汤：
材料：8克重的黑松露1粒、50克湿花胶，再配以100克老鸡肉、50克赤肉
制作方法：
1、先把花胶洗干净，用冷水浸过夜，切忌沾到肥油。
2、将老鸡肉跟赤肉放进沸水里煮一会，取出泡冷水，也就是所谓的“过冷河”。
3、用食用刷把松露表皮刷干净，再磨成茸状，备用。
4、将所备用的花胶、老鸡肉、赤肉放进蒸炉炖4小时，花胶为胶质极重之物，容易粘底，煲时要经常察看，以防烧焦。
5、将松露茸放入炖好的花胶汤中，加入调味料即可上碟
鲜虾松露汤：
松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
材料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g 、广东胜瓜40g
制作方法：
1、将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
2、将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
3、将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
黑松露烚蛋沙律：
材料：黑松露菌20克、鸡蛋1只、什锦生菜100克、芦笋30克、橄榄油20克、金针菇20克、蟹味菇15克、罗勒叶15克、蛋黄美极汁20克
制作方法：将主菜、配菜清洗干净。蔬菜沙律一定用手撕，不要用刀切，因为蔬菜与刀具接触容易变色。
蛋黄加上白酒打到起泡，再加上美极汁。
芦笋汆水捞起。
蛋加热到半凝固。
黑松露刨丝覆盖沙律。越接近吃时才刨丝，香味会更浓。
当然啦，黑松露做意面是西餐最传统的做法，可以做成奶汤黑松露意面。
黑松露茶：
用松露干片煮水，然后用松露沸水去冲泡传统的茶叶，其中最为奇妙的当属松露水冲普洱茶，那种黑加黑的味道会带给你前所未有的感受。
黑松露饮片：
将松露干片作为饮片用于日常养生，一次两至三片，开水煮沸冲泡，每日一次或两次。
黑松露酒：
黑松露自发现伊始就与酒有不解之缘，这一点无论是欧洲还是在中国都是如此。不同的是欧洲人只是非常“吝啬”的在酒中加入微量的松露汁来增加酒的身价；而中国人则是非常“厚道”的用大量的松露来泡酒，这一点大概是东西方对松露的认识以及饮食文化不同的具体表现。
鲜品和干品均可用于泡酒，鲜品按照80%体积酒加20%体积松露的比例，酒最好用粮食酒，度数以原酒50度以上、泡好后大约35-40度为佳，当然如果喜欢高度酒也可以。放入松露泡制15天后，颜色变为酒红色时开始饮用味道和效果较好。每天喝多少因人而定，推荐每天一两为宜。
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今日搜狐热点比黄金还贵！我们来聊聊松露怎么吃才不浪费比黄金还贵！我们来聊聊松露怎么吃才不浪费谈论社会百家号在前面的文章里，我们为大家介绍了松露这种贵价食材的前世今生（感兴趣的朋友可以找一下本号之前发的文章），今天我们就接着来聊下松露应该怎么吃才能体验到它独特的味道。在前面的文章里，我们曾经说过：松露的特点就在于它丰富的香气，能激发很多食材特有的香气。所以一般情况下，松露都是作为配菜出现，突出主菜的味道。但这并不是绝对的，唯一的例外就是有“白钻石”之称的白松露了。全世界最贵的松露——白松露白松露是松露中价格最贵的，目前保持着松露单价最高世界记录的就是一对产自意大利的白松露，它们的拥有者是澳门“赌王” 何鸿燊。白松露香气馥郁，口感和气味都比黑松露更浓烈。为了更好地体验这种高价的食材自带的独特香气，白松露一般都是生吃，直接切成薄片散在食物上。也有人认为是因为白松露价格太高，厨师们都不敢下手烹制，生怕一个不慎就毁了这贵重的食材，所以才想出这么一个“生吃最好”的点子。不论原因是什么，白松露最佳的吃法依然是切片后放在烤过的手工面包上，滴上些许同是意大利出产的翁布里亚橄榄油（翁布里亚地区的橄榄油，因为味道清淡不会影响白松露的天然香气。托斯卡纳的橄榄油有浓厚的果香，西西里橄榄油的香气也太过浓郁），再撒上少许粗盐（一定只用粗盐，不能用精盐）。但若想吃上熟食，则必须以高温烹调，才能将白松露的滋味发挥到极致。讲究的欧洲人早就规定白松露必须使用钛制锅柄的999.6纯银锅来烹煮。因为在所有厨具中，这种锅子的热传导性最好。想知道如何清洁和保养银制松露锅吗？乔纳森·斯威夫特（Jonathan Swift，17世纪英国著名作家，政论家，讽刺文学大师）的《奴婢训》会告诉你。更多人的选择——黑松露对比起白松露，黑松露的价格就相对亲民了。当然黑松露也分黑冬松露和黑夏松露，前者的价格比后者也贵了一个档次。黑松露烹熟后比生食香气更馥郁，配牛肉、 鸡、 鱼、 煎蛋、意粉、空心粉、甚至米饭都很搭。黑松露也用来做甜品，可以提升甜品的味道。黑松露意大利面关于黑松露的名菜有很多。其中一个最出名的是在1810年，拿破仑得知他的下属有一位生了19个孩子的上尉每次行房前都吃一只用香槟煮的松露母鸡，于是他请佩里戈尔的军区司令找来最好的大量的黑松露和母鸡如法炮制，结果被他一举得子。黑松露鸡汤黑松露煎蛋也是一道法国的传统名菜。简简单单的鸡蛋配上黑松露薄皮之后，摇身一变就成为了贵族餐桌上的一道名菜。另外一个借助黑松露“飞上枝头变凤凰”的是奶油汤。黑松露煎鸡蛋奶油松露汤黑松露在我国四川云南一带也有出产。由于黑松露独特的气味并不受人待见，而且这种气味特别受到母猪的欢迎，所以当地人把黑松露叫作“猪拱菌”。以前当地人是不怎么吃松露的，后来随着对外联系的日益增多，人们开始发现了这种“猪拱菌”的价值，于是就开始大量采集出口，偶尔也会留下一些自己吃。吃法上就是传统的中餐烹饪。说到吃菌，估计全中国都找不到比云南人更会吃的了。更经济的吃法——松露油和松露酱由于松露不便保存，时间长了就会风味尽失，而又价格昂贵，人们又发明出一种性价比更高的使用方法：那就是将它放置在橄榄油中浸泡做成松露油，或者做成松露酱。松露油最适合放在汤里提点鲜味，而不至于过分浓烈。奶油蘑菇汤里点上一点松露油，就有了若隐若现的香气。而松露酱则适合配烤热的吐司面包，抹上一点松露酱那简直就是美味无敌。不过，现在商店里卖的松露油大多是人工合成调配的，真正的松露成分并没有多少。但对于普通消费者来说，能够用大众化的价格，一尝松露的滋味（哪怕是合成的味道），也是好的。关于厨房里的钻石——松露的介绍就到这里，如果想了解更多的生活资讯，欢迎关注“雅荟生活”！我们下次再聊。本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。谈论社会百家号最近更新：简介:感悟人生感悟生活阅读大众作者最新文章相关文章