虎皮鸡爪的正宗做法一为什么要用可乐泡一下

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-03-13 15:17 标签： 虎皮鸡爪怎么炸会起皱
【美食】还以为可乐只能拿来做可乐鸡翅吗？你太天真了！
可乐鸡腿、可乐带鱼、可乐豆腐...冰箱里时时刻刻屯一大瓶可乐，才不是为了喝！快去把可乐变成美食吧！
可乐虎皮蛋
材料：鹌鹑蛋，鸡蛋，可乐，大料，香叶，花椒，老抽，生抽，水淀粉，盐
1、所有的蛋凉水如果，煮熟
2、煮好的蛋去壳，入油锅炸至外皮起皱皮，捞出沥干油分备用
3、将锅中的油捯出，加入可乐，调料，放入老抽生抽
4、待汤汁煮出香味，再放入炸过的蛋
5、大火煮至汤汁半干时，加入少许盐调味，再用水淀粉勾薄芡，汤汁浓稠后关火，装盘即可。
材料：排骨，可乐，香菜，熟白芝麻，油，生抽
1、排骨事先用清水泡几次，换水，尽可能去掉一些血水
2、热油锅，下排骨煎香两面
3、倒入可乐，煮开后转小火慢慢煮，可以再加一点点生抽
4、煮约20-30分钟，可乐差不多收干的时候，加一点香菜炒匀即可，大火把汁收干，撒一点白芝麻即可
材料：豆腐，朝天椒，油，食盐，姜，老抽，可乐，小葱，黑胡椒
1、豆腐切方块，撒上盐和黑胡椒，腌15分钟左右，生姜切丝，小葱白切段，葱叶切葱花
2、锅中倒入油，晃动锅子，让锅都里都均匀沾上油，将豆腐放入锅中，中小火煎
3、边煎边用筷子翻动豆腐，让豆腐四面都煎成金黄色，下入葱段，姜丝，煎出葱姜味
4、倒入可乐、1匙老抽和热水，水和豆腐齐平(我不想吃太甜，加的热水调和，如果能接受更甜，可不用加水)
5、大火煮开后，再小火煮，至汤汁还剩小半时，开大火收汁，撒入葱花即可
可乐红烧肉
材料：五花肉，酱油，盐，姜，葱，八角，料酒，可乐，油，香叶
1、带皮五花肉切小方块，冷水入锅，煮开煮至出浮沫
2、捞出冲洗干净沥水
3、锅中放少许底油，把焯好水的五花肉放进去煎至出油，煎到外表略金黄
4、加入葱姜片、香叶和八角炒香，加红烧酱油炒匀至上色，倒入可乐和料酒，加盐
5、大火烧开后转小火，盖上盖，小火焖煮至软糯(约50分钟左右)
6、转大火收汁后起锅即可
材料：带鱼，朝天椒，油，盐，姜，蒜，料酒，生抽，淀粉，可乐，小葱
做法：1、带鱼开膛去掉内脏后清理干净，切成6cm的长段，用少许料酒和盐腌5分钟；
2、姜和大蒜切成片，朝天椒切小段备用
3、锅中倒入适量油，油约6成热后，将带鱼裹一层干淀粉后放入锅中，煎至两面金黄后捞出
4、锅中留少许底油，下姜片、蒜片和辣椒爆香，把煎好的带鱼倒回锅中，倒入料酒、生抽、可口可乐和少许盐
5、大火烧开后转小火煮5分钟，将带鱼翻个面后，转大火将汤汁收干即可
材料：排骨，笋干，香菇，生姜，蒜，葱，可乐，盐，料酒，酱油，鸡精
1、生姜切片，蒜切块，葱切段，笋干，香菇洗净泡好
2、分别将排骨，笋干焯水
3、锅中放油，油热，放葱姜蒜爆香，放入笋干香菇翻炒均匀
4、加入排骨，放一勺酱油，2勺料酒，上色后，开中火，加1听可乐，焖15分钟左右
5、加一勺盐，继续焖10分钟即可
材料：虾，可乐，姜，葱，胡椒粉，盐
1、大虾处理干净，开背
2.、葱姜爆香，放入大虾，大火煸炒变色
3、倒入可乐，大火烧开，加入适量盐和胡椒粉调味，烧至汤汁收干即可
材料：鸡爪，可乐，蒜头，姜片，八角
1、鸡爪洗净，剁掉鸡爪指甲。
2、炒锅加热，倒油，放蒜瓣和姜片爆香。
3、放鸡爪下锅翻炒片刻。
4、鸡爪发白变硬，加入一勺料酒，半勺生抽，五分之一勺盐焖煮半分钟。
5、、汤汁烧滚后，再倒入250ML的可乐。
6、加入八角，蒜瓣，盖上锅盖烧开，调成中火焖煮20分钟。
7、最后汤汁翻泡起浆快收干时，即可关火装盘。
材料：猪蹄，可乐，姜葱，蒜，桂皮，八角，盐，生抽，胡椒粉，水淀粉
1、猪蹄剁小块，处理干净，姜切片，一同放入高压锅，小火慢炒
2、猪蹄翻炒至每月血色之后，倒入一罐可乐，盐，一小勺生抽，胡椒粉，香葱，蒜白，桂皮，香叶，八角，小火慢炖20分钟
3、20分钟后开锅，这时候还有少许汁，放入水淀粉勾芡，挂在猪蹄上，即可出锅
转载于网络
责任编辑：
声明：本文由入驻搜狐号的作者撰写，除搜狐官方账号外，观点仅代表作者本人，不代表搜狐立场。
今日搜狐热点虎皮鸡爪为什么要用可乐泡一下_百度知道
虎皮鸡爪为什么要用可乐泡一下
虎皮鸡爪为什么要用可乐泡一下
我有更好的答案
做法1、锅中放入清水，倒入鸡爪、姜片、大蒜；3、老抽、蚝油，最好放入些冰块、在蒸制时可来调制调料：将大蒜末、干辣椒、加入姜片、料酒煮开2分钟后捞出，以便在炸制时形成脆皮；5、锅中倒入油，五六成热时，小心放入鸡爪炸制，将炸成金黄色的鸡爪捞起沥干油后，可反复刷两三次、准备一碗冷开水；8、鸡爪冲去浮末，沥干水份（最好是摊开、白醋、蜂蜜，均匀刷在鸡爪上、料酒、生抽，剪去指甲，再将鸡爪切开两瓣，放入蒸锅中蒸蒸15分钟，回软涨发；7、鸡爪泡发2个小时后，捞出、鸡爪洗净后、白胡椒粉、豆鼓香辣酱、香油、白胡椒粉、豆鼓香辣酱、香油、混合；9、将混合后的调料倒在蒸后的鸡爪上，趁热把鸡爪和调料拌匀；6；2，让水份风干）；4、将白醋和蜂蜜水混合后、老抽、蚝油，迅速放入冷水中浸泡、干辣椒段、生抽不用啊，做法如下虎皮凤爪材料鸡爪
采纳率：97%
来自团队：
为您推荐：
换一换
回答问题，赢新手礼包
个人、企业类
违法有害信息,请在下方选择后提交
色情、暴力
我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。添添卤肉饭的虎皮鸡爪十鲁肉十二素十饮料好不好吃？用户评价口味怎么样？苏州美食虎皮鸡爪十鲁肉十二素十饮料实拍图片-大众点评
本店其他推荐菜
旺墩路268号圆融时代广场1幢B1室
观前街地区
观前街碧风坊44号和府捞面
左岸商业街
现代大道1699号印象城4楼
苏州市工业园区圆融时代广场S2栋C幢旺敦路268号
苏州市东环路1500号大润发超市内
地址：皮市街173号
(C) dianping.com, All Rights Reserved. 本站发布的所有内容，未经许可，不得转载，详见 。用可乐做虎皮鸡爪可以吗_百度知道
用可乐做虎皮鸡爪可以吗
用可乐做虎皮鸡爪可以吗
我有更好的答案
大火煮开，打开锅盖，水要没过鸡爪。410分钟过后，加入姜丝翻炒几下，出锅。2锅烧热加油，小火收汁，满满的胶原蛋白呀，多加一些，加入适量盐和生抽大火煮开，把鸡爪捞出洗净。5香喷喷，加入葱段盖锅盖转中火煮10分钟左右，没过鸡爪还要多，倒入晾好的鸡爪翻炒2-3分钟做法1鸡爪焯水——把切好的鸡爪放入锅中加水，粘糊糊的鸡爪做好了，晾干待用
采纳率：96%
来自团队：
为您推荐：
其他类似问题
您可能关注的内容
换一换
回答问题，赢新手礼包
个人、企业类
违法有害信息,请在下方选择后提交
色情、暴力
我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。请教师傅，用可乐炸虎皮鸡爪炸法，步骤。_百度知道
请教师傅，用可乐炸虎皮鸡爪炸法，步骤。
我有更好的答案
下载美食类软件
有美食的各种做法
采纳率：35%
为您推荐：
其他类似问题
虎皮鸡爪的相关知识
换一换
回答问题，赢新手礼包
个人、企业类
违法有害信息,请在下方选择后提交
色情、暴力
我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

我要回帖

更多关于 虎皮鸡爪怎么炸会起皱 的文章

 

随机推荐