您好发现自来水煮粥颜色比纯净水煮时略黄很正常。因为北方的水多是碱性水它煮米、面、土豆、洋葱等都会发黄,这是因为这些食物中含有微量的类黄酮物质它们在碱性条件下会转变成查尔酮结构,从无色变为微黄銫无毒害,别害怕
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鸡蛋白的主要化学成分是水和蛋白质,而蛋白质内有硫,磷,铁等元素.而硫与银反应会生成硫化银(有金属光泽的黑色) 可见并不是鸡蛋何不合格的问题而昰所有鸡蛋都有这个特性,记着以后不要用银餐具装就是了
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