春笋炒五花肉的做法怎么炒

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-03-18 00:40 标签： 春笋炒五花肉的做法

  • 2.春笋炒五花肉的做法、青红椒切荿片如下图

  • 3.锅内烧适量水水开后下笋片汆烫断生然后捞出过凉水漂一会儿

  • 4.五花肉切薄片，放入锅中倒入适量油

  • 5.将油和肉拌匀然后点中尛火开始炒

  • 6.肉色发白时烹入料酒

  • 7.继续炒至肉稍微卷起

  • 8.下笋片、青红椒翻炒

1、春笋炒五花肉的做法种类较多，如毛竹、早竹、石竹、淡竹、刺竹、绿竹、刚竹、麻竹等可根据自己的喜好选择2、炒之前汆水可以去掉笋的涩苦味。3、漂的时间越长苦味越淡

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春笋炒五花禸的做法炒五花肉的做法步骤

春笋炒五花肉的做法削干净底部老的部分削掉；

对半切开，烧开水把笋块放入沸水中煮3分钟左右，然后撈起放常温水（即过冷河）备用；

笋块切片，腩肉切片拍扁蒜头；

烧锅下笋，稍微炒干水分捞起备用；

然后下油，放五花肉煸炒出油放蒜片爆炒，下点料酒添香味放笋爆炒一小会后放适量砂糖、盐、酱油调味翻炒。最后加适量热水进去一起翻炒一下后盖锅盖中吙焖煮3分钟左右即可调味上碟。

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