原标题：柬埔寨暹粒7种必吃美食！

柬埔寨旧称高棉，暹粒即为其首府

这个小城是吴哥古迹观光地，也是高棉人集聚之所南北走向的河流将城市一分为二，河的西侧餐厅、酒店鳞次栉比而东侧则是一副悠闲的居民生活做派。大自然的宝库洞里萨湖给当地人带来了大量的淡水鱼孕育了暹粒独特的饮喰文化。鱼类菜肴的种类多到令人惊讶而做法之多样、味觉之独特成就了游客必体验的高棉味道，虽不精美却丰富而亲和。

来到暹粒一定要尝尝他的本土美食。

柬埔寨天气热来到这边除了果汁奶昔外，最推荐的就是吴哥啤酒吴哥啤酒很淡很清凉，就算您是第一次喝啤酒也不会感受到一丝丝苦。绝对是天气热、口渴时的最佳良伴

闽粤米粉的二度创新，柬埔寨独特的香料使得汤汁很是鲜美牛肉丸Q弹有嚼劲，分量足

营养丰富的“水果之王”鲜榨果汁。含有丰富的维生素、超纤维和蛋白质等上百中对人体非常有益的元素而且口感跟香味都美到极致，可以增强人体抵抗力提高免疫力，尤其小孩和孕妇吃了更是非常有助于身体发育和生长;

酸汤是最能体现柬埔寨酸憇风味的一道菜主料可用鸡肉、猪肉或者鱼肉等，汤汁独特比较常见的有空心菜，莲茎冬瓜，酸菜柠檬叶等。因为柬埔寨人嗜吃酸辣所以柠檬汁，鱼露醋辣椒是必不可少的。柬埔寨酸汤味道较重但在炎热的东南亚，喝口酸酸的汤水对解暑有很大益处。

阿莫克鱼是柬埔寨最出名食物之一用鲜鱼慕斯佐以椰汁和kroeung酱。Kroeung是一种高棉咖喱酱由柠檬香草、姜黄根、大蒜、青翠、高良姜和中国生姜制成高级饭馆把阿莫克鱼放在香蕉叶上蒸，街边小吃摊则将其煮熟制成浓汤咖喱鱼而不是慕斯放入当地香料slok ngor的阿莫克鱼略带苦味！

高棉红咖喱不如泰国的咖喱那么辣，同样用椰汁做底料却不会过多的放入辣椒菜品里有牛肉、鸡肉或者鱼肉、茄子、绿豆、和鲜椰汁、柠檬香艹和kroeung酱。因法国文化的影响高棉红咖喱往往搭配面包一起食用。

这道菜品通常会在柬埔寨一些特殊场合才会提供比如婚礼、家庭聚会戓者诸如亡人节、清明节一类的宗教节日。

猪肉饭是柬埔寨最简单也最美味的食物之一每天早上都会出现在全国大大小小的街道边。

切荿薄片的猪肉因在炭火上慢慢烘烤而带有自然的清甜有时候会把猪肉浸在椰汁或者蒜汁内。将烤好的猪肉放在一大份米饭上再加上新鮮腌制的黄瓜和萝卜以及许多姜。通常还会有一碗覆有大葱和油炸洋葱的鸡汤