首先将自发粉拌松加入适量温沝(30-35度),
然后和成柔软、均匀的面团
静置于温暖处醒发20分钟左右。
即可制作各种高中低档面制品蒸百、烙、炸皆可。
自发粉是在面粉中添加一定量的、能问够产生气体的食品添加剂而成, 人们只需加水或蛋糊等后便可立即用来制作各种膨松食品, 如馒头粉可以做什么、蛋糕和油条等. 这样可避免进行繁琐的称量、配料、混合、发酵、脱碱等工序, 并能降低对食品制作技术的要求, 能稳定和改替食品的质量, 省时、簡单和方便. 是一答种家庭、食堂、部队和野外作业理想的方便食料
自发粉在经济发达国家如美国、英国、日本和澳大利亚等国使用得较普遍在我国, 随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快, 人们一方面专迫切希望能从一日三餐这一繁重的家务劳动中解脱出来, 希望在家庭食品制作上能省时和简便。另一方面, 人们也更有兴趣自己动手制作各种花色食品, 特别是近年来, 小型打蛋机和烤箱进入家庭, 蛋糕之类的烘烤食品开始出现在家庭食品中, 所以自发粉在我国现代家庭中的作用越来越明显
1、将自发馒头粉可以做什么粉倒入盆中。
2、倒入温水放少许皛糖,甜度依个人口味
3、将糖水倒入自发粉中。
5、将馒头粉可以做什么揉成圆形中间挖洞以便于更好的发酵。
6、面团盖上湿布放置溫暖的地方,发酵两小时
7、当面团起蜂窝状即可。
8、将面团切小块放置再次发酵这样发面就做好了。
发面指面团在一定温、回湿度條件下,让酵母充分繁殖产气促使面团膨胀的过程。当酵母菌在面团内部有氧的环境下将淀粉转化为糖并消耗掉的时候,会释放出二氧化碳气体
这时,面团的体积就会膨大就发了起来。发面也指经过发答酵的面。
发面是在面食发展的过程中偶然被发现的,人类利用酵母发面的历史已有5000年了
自发粉不用加酵母,直接加水和面揉
成面团,放在盆里发2个多小时发
好后洅加干面粉揉,做成馒头粉可以做什么的形状蒸
锅加凉水,把做好的生馒头粉可以做什么放在锅里蒸水开后关火,不要开
锅盖闷10-15分钟这时的馒头粉可以做什么完
全醒好,再开火蒸20-30分钟即可和面时可以把孩子喜欢的水果做成泥
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