中国酒文化你了解多少？利与弊你了解多少？中国酒文化你了解多少？利与弊你了解多少？朴爱敛财社百家号有个叫欧阳修的趴体上喝醉了，拍照发了朋友圈： 射者中，奕者胜，觥筹交错，坐起而喧哗者，众宾欢也 ！有个叫苏轼的喝醉了发酒疯，写了一条长微博：对酒当歌，人生几何。前面两个都是男的，女的喝酒也不差，酒量很好。李清照：三杯两盏淡酒，怎敌他，晚来风急。美国大兵在二战中开启了和战斗民族一样的花式偷酒喝的能力，无法得到酒水共饮的海军们在给鱼雷加燃料的时候，发现总是能闻到一股酒精味。一些人先是用手沾起试了试，发现鱼雷燃料不光闻起来和正常酒水一模一样，连味道都差的八九不离十！于是，美国海军们就开始了偷喝自家鱼雷燃料的历程。但是因为喝来喝去总是觉得头疼，所以这些小伙子们开启了第一次改进鱼雷燃料的实验——直接喝不行，就勾兑着喝，他们把橘子汁、菠萝汁和燃料混合起来，发现味道还挺好，后来这种勾兑的液体还有了一个好听的名字“鱼雷果汁”。周武王酬毕公，作诗说：“嘉爵速饮,后爵乃从”。意思就是说好酒这杯你快喝了，后面还有啊。明摆着要喝倒对方。这是上文的逼酒。上武的逼酒，三国史实里记载的也不少，如曹操请喝酒，让典韦拿个斧子去要喝的人面前站着，意思就是说不喝老子砍了你，凶了点。刘表请喝酒，准备一个大棍，上面绑个长针，专扎喝醉的人起来继续喝，毒了点。孙权请喝酒，虞翻装醉趴地上，酒宴一结束他老人家起身就走，差点被孙权追出去砍死，搞笑了点。如果你只是朝九晚五普通上班族，不是很重要，平时饭桌上也不是特别需要。你也没那么多饭局。但是懂会最好，酒桌上是自己展现处事能力和圆滑程度的地方。一张桌子也有八九个人一个领导吧。上司只能大概看到你平时得工作能力，公司这么多人，工作上不容易过多会关注到你。可能还会压根不知道你这个人。 多多表现引起领导关注是好事。懂得观察，比如你看领导多夹了几下你面前得菜，你要会把你面前得菜盘子和领导得换下，这更多得是尊重。挡酒太复杂复杂了，别乱挡，适当劝酒就好。一个工作能力和你差不多，可能会你好点得同事， 但是如果你为人处世不错，懂人情世故。让领导关注到了你，工作上有不错机会得时候都会先想到你。想来喝酒的好处，一是交际的作用，遇到人，碰一杯酒，关系一下就近了，这是一个借口和敲门砖，一口酒下肚，火辣辣的，双方感觉是同样的，这就好说话了，如果不喝，说明彼此的交往距离是很远的。二来，喝酒是一个让人上瘾的过程，不能喝酒的，小喝一口，都是受罪，又辣又呛，泪水都会刺激出来，但对酒友来说，身体会分泌出一种类似多巴胺之类的物质，身心进入一种兴奋的状态，很享受。还有其它好处，比如欢乐，喜庆，释放感情等，其它的非酒友一下也想不起来了。适当饮白酒可暖肠胃、御风寒、提神助、增加食欲，对人体健康有益，而过量饮酒会损害身体健康，导致各种疾病，甚至死亡。过量饮酒能直损害消化系统的口腔、胃、肠粘膜。胃肠粘膜如果经常受到刺激会形成慢性炎症，影响胃肠的消化吸收功能，且胃炎、胃溃汤的发病率大大增加，然后膳食营养素的吸收会受限，引起营养物质缺乏，产生瘦弱、头晕、贫血、无力、浮肿、易感冒等营养不良的症状过量饮酒对血液循环系统的损害表现为，白酒的酒精含量高达40％～60％，可使心肌细胞及细胞间质水肿、纤维化、线粒体变性、心肌损伤、心脏和血管发生病变；使心肌功能减弱，心脏收缩功能减退，出现气急、胸闷、心律失常及下肢浮肿等心力衰竭表现。曾经唯一有证据支持的适量饮酒对心脏病的保护作用是研究设计缺陷造成的偏倚。即使适量饮酒也增加肝脏损害、某些癌症风险。最新研究发现，适量饮酒不但没有心脏保护作用，甚至可能增加心房纤颤风险。就是说，习惯性喝酒，即便每日一杯酒也同样可能会杀死你。所谓适量饮酒指男性每天喝酒不超过2个标准杯，每周不超过14杯；女性每天不超过1杯，每周不超过7杯。1个标准杯指含有18毫升（14克）乙醇的任何种类的体积的含酒精饮料。相当于最常见1易拉罐（340毫升）5%啤酒，或140毫升12%的葡萄酒，其他各种含酒饮料以此类推。本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。朴爱敛财社百家号最近更新：简介:生活中的小事情，创作中的大升华作者最新文章相关文章常见的几种白酒香型有那些区别？
白酒有香味，就有了香味的分类，那么就出现了香型。今天我们就来理一理几种常见的白酒香型。
酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。因源于茅台酒工艺，故又称茅香型。
这种酒，优雅细腻，酒体醇厚，丰富，回味悠长。当然，酱香不等于酱油的香味，从成分上分析，酱香酒的各种芳香物质含量都较高，而且种类多，香味丰富，是多种香味的复合体。这种香味又分前香和后香。所谓前香，主要是由低沸点的醇、酯、醛类组成，起呈香作用，所谓后香，是由高沸点的酸性物质组成，对呈味起主要作用，是空杯留香的构成物质。茅台酒是这类香型的楷模。
它的香气中含有100多种微量化学成分。启瓶时，首先闻到幽雅而细腻的芬芳，这就是前香;继而细闻，又闻到酱香，且夹带着烘炒的甜香，饮后空杯仍有一股香兰素和玫瑰花的幽雅芳香，而且5--7天不会消失，美誉为空杯香，这就是后香。前香后香相辅相成，浑然一体，卓然而绝。
除茅台酒外，国家名酒中还有四川的郎酒也是享名国内的酱香型白酒。贵州的习酒、怀酒、珍酒、黔春酒、颐年春酒、金壶春、筑春酒、贵常春等也属于酱香型白酒。
浓香型白酒，香味浓郁，以四川泸州老窖酒为代表，所以又叫“泸香型”。
这种香型的白酒具有窖香浓郁，绵甜爽净的特点。它的主体香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。泸州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高几十倍，比酱香型白酒高十倍左右。另外还含丙三醇，使酒绵甜甘冽。酒中含有机酸，起协调口味的作用。浓香型白酒的有机酸以乙酸为主，其次是乳酸和己酸，特别是己酸的含量比其它香型酒要高出几倍。白酒中还有醛类和高级醇。在醛类中，乙缩醛较高，是构成喷香的主要成分。
除泸州老窖外，五粮液、古井贡酒、双沟大曲、洋河大曲、剑南春等都属于浓香型。贵州浓香型名牌白酒品种较多。
清香型白酒芬芳的清香，甘润爽口，是一种传统的老白干风格，以山西杏花村的汾酒为代表，所以又叫“汾香型”。
其特点是：清香纯正，诸味协调，余味爽净。它的主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯，从含酯量看，它比浓香型、酱香型都要低，而且突出了乙酸乙酯，但乳酸乙酯和乙酸乙酯的比例协调。
除此以外，宝丰酒、特制黄鹤楼酒也是清香型白酒，贵州生产清香型白酒的厂家不多。
清香型白酒特点的标准是：清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净。清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调，琥珀酸的含量也很高，无杂味，亦可称酯香匀称，干净利落。总之，清香型白酒可以概括为：清、正、甜、净、长五个字，清字当头，净字到底。
在咱们国家，除了酱香型、浓香型和清香型，还有米香型、药香型等白酒，我们为您总结一下：
米香型的酒主要分布在广西附近，主体香是由乳酸乙酯和乳酸来构成的，而且它β-苯乙醇含量较高，所以带有一股淡淡的醪糟香气或者清幽的桂花香气，但是因为高级醇含量高，总体味道不会很纯净。
药香型的酒主要分布在贵州，以董酒为代表，所以也叫董香型。药香型酒顾名思义，就带着一股较重的中药味，又因为丁酸和丁酸乙酯的含量较高，所以带有丁酸的味道。
主要分布在广东、福建和浙江部分地区，这个香型比较特殊，因为它是用米酒和肥肉浸泡而制成的，带有较强的油哈味，非常独特。
已投稿到：
以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。古代的美女们也爱喝酒吗？古代的美女们也爱喝酒吗？掌心春狄百家号今天，名酒君在这里祝所有女同胞节日快乐！祝你们美丽健康，生活幸福！酒文化在中国绵延悠长。在我们的印象中，喝白酒好像都是大老爷们的事儿，平时家庭聚会、应酬往来时，女同胞们很少参与其中，但实际上酒跟女性是很有渊源的。几千年来，酒文化、女性，诗人，这几个词汇是很密切的。不仅仅在酒文化中，女性会作为一个符号经常出现，古代的女性自身也经常参与酒的活动中，或是自饮自酌，往往会将酒作为日常生活的必备品。一句话，古代的美女们也是很爱喝酒的哦。让人惊掉下巴的是，酒的发源最早竟然来自于女性之手。在《战国策》记载：“昔者帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之。”而这个酒是帝女令仪狄酿制的。只是大禹觉得喝酒会误事，便禁止了酒的流传。这是关于女酒的起源，也是女性和酒产生密切联系的最早记载和传说。后世中，不乏美人与酒的佳话。最有名的是西汉时司马相如和卓文君的爱情故事。司马相如在卓文君父亲卓王孙的宴请上抚琴自叹，不曾想，屏风后面的卓文君从中读出了司马相如一腔的寂寞，一曲《凤求凰》让卓文君心生涟漪，立刻倾情。在那个有点开放的时代，她决定当晚就和司马相如一走了之。她说，“你让我看到了我的心!”他说，“你就是我要找的那个共度一生的女子！”于是，两个人手牵手，收拾收拾东西就从卓府跑掉了。气得卓王孙要跟他闺女彻底决裂。司马相如一介文人，不会投机钻营，日子过得很是清苦，但有爱情在，不怕！于是就有了“文君当垆”。他们夫妻二人开了个小酒馆。卓文君素面朝天，守着店铺，当街卖酒，司马相如打打下手。有空时，他们就一起喝酒吟诗。他们相互斟酒，醉意朦胧，看着天空中的明月。她说，“如，真的爱你！”他说，“君，我也爱你！”两人真是酸得可以。到后来，卓王孙看他们这般相爱也就妥协，最后接纳了夫妻俩。酒有时候是用来消愁的。这就是酒的魅力，高兴时要拿酒来助兴，不高兴时拿酒来解郁。唐代的著名女诗人鱼玄机经常在在她的诗中写酒，当然了，平日里她也经常借酒消愁。女文青就是够多愁善感。她说“旦夕醉吟身，相思又此春。雨中寄书使，窗下断肠人”，又说，“移得仙居此地来，花从自遍不曾栽。庭前亚树张衣桁，坐上新泉泛酒杯。”话说，这位女诗人天天愁啥呢，一首首诗，几乎都有酒的存在，到处都是酒的味道。唐代最有名的当属“贵妃醉酒”。唐明皇本来说的好好的，要来陪杨贵妃到百花亭设宴畅饮。到了晚上，月明星稀，院亭清幽，一番大好清境，独独皇帝没来。贵妃是多骄傲的一个宠妃啊，怎能受得了如此冷落？她就让下属去打听，这才知道，原来皇帝去西宫找梅妃去了。贵妃听此不由羞愤交加，而且十分生气，再加上女人天生的醋意，便让高力士伺候着添酒，她就一杯接着一杯，把自个给灌醉了。贵妃是善舞的。醉了的贵妃更是创造力惊人，她边喝边舞，舞出了全新的韵味，舞出了一首全新的曲子。后世便有了《贵妃醉酒》。昆剧、京剧什么的，被改编成了许多种剧目。从这个角度看，应该感谢贵妃，感谢酒。宋代最有名气的女诗（词）人李清照也是个爱喝酒的主儿。在她写就的很多流传后世的名篇中，写到酒的可谓不计其数。大家耳熟能详的那首词自然是， “常记溪亭日暮，沉醉不知归路。兴尽晚回舟，误入藕花深入，争渡，争渡，惊起一滩鸥鹭。”看看，醉得都找不到回家的路了。据后人统计，李清照几十首存世的词里有一半有都写到了酒，不是写温酒，就是小酣，要不然就是酩酊大醉。所以说，写诗也不易呢，尤其是一个女子。幸好她是在古代，要是在现代，估计没男人敢娶她。到了现代，女性在饮酒上更是多了几分拘谨。多半是因为男女分工不同，女性多居内，男性居外，这就造成了多数应酬都是男的去参加。这也就形成了传统，男的喝酒是要工作，要办正事，女的喝酒就显得不合时宜了。慢慢的，就形成了现在的男喝女不喝的社会风气和氛围。当然了，因为妇女能顶半边天，越来越多的女性因为职场的需要，在应酬时也会小酌几杯，偶尔也喝喝红酒，也算是社会交往的一种需要。本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。掌心春狄百家号最近更新：简介:古今多少事 岂能笑谈中作者最新文章相关文章