大家的炒凉皮的做法有没有出现

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-03-24 11:08 标签： 凉皮调料水的做法
大家知道哪里凉皮好吃，说一下_百度知道
大家知道哪里凉皮好吃，说一下
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我做的最好吃😊
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我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。这家卷凉皮，我不用说你们都知道在哪里~~
花吃妹的脚步来到了信阳师范学院
作为信阳最高的学府
怎么能少的了众多的美食呢
今天花吃妹要说的店相比绝大部分师院学子都去过
位于东门的
濮阳卷凉皮
窗口上的“请自觉排队”就能说明他生意有多好啊
而欣慰的是大家都还非常老实的乖乖排队
这样才是棒棒哒
老板跟花吃妹介绍
他家店里用的凉皮全是自己在家亲手制成
每天大约要制作三四百张
可见其生意的火爆程度
卷凉皮是濮阳的当地特色美食
在濮阳，一年四季都有人吃凉皮
但吃凉皮的最佳时间还是夏季
筋道的凉皮配上酸爽冰凉的汤汁、香甜的芝麻酱
就能驱赶夏季的燥热烦闷
这家店老板做的卷凉皮十分讲究
黄瓜丝、面筋、香菜···都是一一不能少
经过调拌摊在凉皮上
再娴熟的四面卷起来
就大功告成
短短一两分钟就能品尝到美味
卷凉皮的口感花吃妹觉得非常赞
首先凉皮入口口感很好
配上黄瓜丝、面筋吃起来很有味道
一口下去顿时觉得心情都好了呢
其实花吃妹最想说的是这家店的老板
因为下午我是四点就去了
就看见阿姨提着一大包一大包的食材过来
在门口我们聊了很多，明白了很多不容易
其实在我们品尝这些美食的背后
都是有他们的默默付出
所以花吃妹提议
让我们向身边这些给我们提供美食的可爱人们说一句
“谢谢！”
编辑：花吃妹 审核：炒锅
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今日搜狐热点西安这几家凉皮老陕死活都吃不腻，看看有没有你戒不掉的那家！西安这几家凉皮老陕死活都吃不腻，看看有没有你戒不掉的那家！阳伯作百家号盼望着盼望着春天终于到了，再也不用天天守着火锅冒菜取暖度日了，是时候更换一波“日常食谱”了。今天小编给大家带来的美食就是凉皮，可能有的人会说“我冬天也照吃不误啊”，但是毕竟冬天吃多了胃会不太舒服嘛，现在这个气温吃才刚刚合适哦。赶紧跟小编一起来看看这几家凉皮吧~子午路张记肉夹馍这家店的店面不是很大，店里风格是典型的长安古风，连桌椅都给人一种很古朴的感觉。小编很喜欢这样的装修风格，因为它会让人不由自主的去想象古代人的生活是怎样的一幅场景。他家的秘制凉皮有米皮和面皮两种选择，这两种各有特色，不过要是说口感，还是米皮更胜一筹。米皮下面垫了很嫩的豆芽，调味也比较符合陕西人的口味。凉皮上的红油让人看着就想流口水，辣味、蒜味、咸味都控制的很好，味道特别棒。吃凉皮的最佳搭档一定是冰峰和肉夹馍，这三样被好多人称为“三秦套餐”。他家肉夹馍做的比凉皮还要出名，基本已经是“肉夹馍界”的标杆了。夹馍肉香饼脆，味道非常好，量也很实在，性价比也很高，很值得一去。：19元【地址】：小寨西路与朱雀大街交叉口东南角(东方大酒店正对面)云老四凉皮这家店在西安开了很久了，现在是重新装修过的，感觉跟魏家凉皮的风格有点像，属于快餐型的。店面挺大的，座位相对比较拥挤一点。生意特别好，人总是很多，不过翻台率很高的，所以就算饭点也不至于没地儿坐。这家的米皮可以说是很忒色了，青椒炒肉丝拌的凉皮，让人觉得很新颖～青椒味道不错，挺辣的，不过肉丝给的就有点少了。辣汁做得还可以，吃剩的汁用来蘸肉夹馍超赞。特别喜欢他家擀面皮的口感，比一般的凉皮要筋道不少，很有嚼劲。调料给的比较多，味道相对较重。里边有一些豆芽配菜，虽然吃着也不错，不过小编更喜欢面筋配多一点~：11元【地址】：金康路红花巷16号(轻工业品批发市场对面)朱选民大米面皮西安是凉皮之都，基本满街都是凉皮。朱选民大米面皮在钟楼附近狭小的巷子里开了好多年了，这就证明了他家的味道确实不错。这家米皮店很有口碑，经常会有人远道而来吃他家米皮。他家米皮主要是调料调的好，熬出来的辣子油是真的香。他家米皮还有种吃法就是不放醋水，只用辣椒油拌凉皮，吃着也很过瘾，甚至比调料齐全的都好吃。不过这还是要看个人喜好，可能有的人会不习惯那样的吃法。他家还有特色炒米皮和炒面皮，相信好多小伙伴们都没吃过。炒出来的面皮和调出来的完全是两个味道，炒出来的面皮口感也很好，不过确实不如调出来的筋道，但味道很不错，里边配着一些豆芽和辣椒，吃着还是很香的。：9元【地址】：西木头市中段南方酒店斜对面(近粉巷)清真·盛志望麻酱酿皮铺这家是老店铺了，西安回民街深处最有名的一家凉皮店。他家出名的就是麻酱凉皮和腊牛肉夹馍，虽然店处在深巷中，但丝毫不影响它香传百里。他家主打的麻酱酿皮是以米皮做底，淋上麻酱、辣子和清醋酱油，搅拌均匀后挑上一筷子，滑而爽口，油而不腻，口感极佳。他家的麻酱不仅做的香，而且放的多，个人非常喜欢，第一次去吃的时候就直接被圈粉了。他家的腊牛肉夹馍，肉质鲜嫩，酱香十足，非常顶饱。一般人吃一份麻酱酿皮和一个腊牛肉夹馍就差不多饱了，如果这时候配上一杯酸梅汤，那简直爽到飞起！：9元【地址】：大皮院西口225号(大皮院与北广济街交汇处)岐风烙面皮(钟楼店)烙面皮开始是在宝鸡流行发扬光大的，后来慢慢传到西安。它本身也还是凉皮的一种，但与西安大多数凉皮的做法还是有一定区别的，不过好吃却是相同的。烙面皮就是把面粉和好的面团用水不断的揉抓，最后会变成淀粉浆，然后将粉浆烙熟。这种烙面皮会比我们吃的普通凉皮口感更加筋道一些。他家的臊子面也是正宗的岐山臊子面，味道很不错，卖相也非常好，量给的也挺大，唯一的遗憾就是肉有一点点少~：15元【地址】：西大街竹笆市36号(阿房宫电影院南100米路西)秦镇西街老四米皮专卖店这家店开的时间特别久，是正宗的老字号。虽然门面都旧的不成样子了，不过凉皮做的依旧特别好吃。店面很小很旧，做米皮的摊位也很小，但是收拾的还是很干净的。像最近这么好的天气去他家咥一碗米皮，那绝对美滋滋~这家店的米皮看着就让人食指大动，而且价格还特别便宜。现在街边好多卖米皮的都是从批发市场上进的，口感不怎么样，味道更是千篇一律。但这家米皮店就不同了，他家米皮都是自己家做的，辣椒油也是通过这么多年的经验逐渐改良的，所以它家米皮的味道特别出众。他家米皮特别赞的一点是还分有大小碗，饭量小的人吃一小碗刚刚好，同时还能避免浪费。他家肉夹馍也非常赞，肉嫩汁香，就着凉皮吃刚刚好。：8元【地址】：自强西路与星火路交叉口旁吴家米皮老店这家店看着也很有年份，承载着很多人的记忆。他家的花样不多，凉皮一共有四种：秦镇米皮、凉皮、米皮和擀面皮。这些凉皮看着区别不是特别大，味道也差不多，主要的区别还是在于口感。他家推荐最多的是秦镇米皮，吃着感觉也特别好。米皮筋道，辣子油巨香，在西安的这么多米皮里，这家绝对能排前三。来这家吃饭感觉就像回到小时候路边蓝桌子蓝凳子蓝碗的时候，基本上每次去他家都是需要排队的，人气说明了一切。：7元【地址】：建西街东段路南(近秋林公司)本文仅代表作者观点，不代表百度立场。系作者授权百家号发表，未经许可不得转载。阳伯作百家号最近更新：简介:本人有丰富的综合领域作经验。作者最新文章相关文章凉皮简介，大家都看看吧-----2000多年的历史哦！！！_凉皮吧_百度贴吧
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凉皮简介，大家都看看吧-----2000多年的历史哦！！！收藏
凉皮分为米面皮和面皮两大类，米面皮实为米皮。面皮被誉为汉中风味小吃的“四绝”之首，据传汉中凉皮起源于 （公元前231—前2l3年）秦始皇鼎盛时期。《长安县志》和《留坝县志》描述凉皮的起源有这段文字：秦始皇在位时，南郑县有稻田十万亩，有一年久旱不雨，稻田干枯，打下的稻谷尽是稻秕，碾出的大米质量太差，无法向皇帝纳贡，农民们深恐欺君之罪，非常焦急恐慌。当时有位姓朱叫十三的农民，将打下的新大米用水拌湿之后，用碾米的水磨碾子把大米碾成糊状，然后倾倒在甄箅上蒸熟，再切成条状，名为大米皮子，大家尝后各个称奇。朱十三和纳贡的人来到秦镇，将面皮献给秦始皇。秦始皇吃了面皮感觉美味可口，倍加赞赏，并令今后汉中地区的贡物只能献大米和凉皮子。凉皮这一小吃，逐渐走入民间，成为家常便饭
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