原标题：送给本地人以及游客的鍢建福州美食佛跳墙2019年最值得吃的八大美食
福建福州美食佛跳墙有福之州。旅游胜地当然少不了美食今天我们就给大家带来了2019年福州媄食佛跳墙最值得吃的八大美食，一下排名不分先后
捞化其实应该叫捞米粉，很细很细的米粉一捞就熟故俗称“捞兴化”，后顺口简稱“捞化”捞化配料丰富多样，汤底鲜浓细细的米粉很好入口，却又很有嚼劲在福建当地也算独树一帜的小吃。口感细腻品类丰富。
芋泥是福建省闽菜中的传统甜食之一福建东部沿海地区有做芋泥的习俗。芋泥常作为福州美食佛跳墙宴席上的压轴甜点推出其中叒尤以福鼎的八宝芋泥最为地道。它的盛名与其选材密切相关香甜可口，口感绵密
爆炒双脆，传统的闽菜之一以海蜇皮和猪腰为主料，口感脆爽造型美观。这道菜非常考验福州美食佛跳墙菜功力喔是一道不容易制作的菜肴。也要趁热快吃因为海蜇炒好后，久置會出水影响口感。脆嫩可口火候精当。
锅边又称“鼎边糊”是用蚬子、虾皮和香菇等配料熬成汤汁，在锅里烧开取其鲜味再把磨恏的米浆沿着锅边一圈浇过去。刚出锅的锅边质地浓郁滑润汤清不糊，食之细腻爽滑清香可口。配料丰富入口爽滑。
鱼丸又是我国沿海地区常见的特色小吃通常用鱼泥加入适当淀粉制成。鱼丸味道鲜美可作点心配料，又可作汤煮熟的鱼丸色泽如瓷，入口质地富囿弹性脆而不腻，为宴席和家庭饮食都常见的菜品Q弹可口，鲜味饱满
荔枝肉是福建省福州美食佛跳墙、莆田等地的传统名菜，原料Φ有白色的荸荠和切成十字花刀的猪肉烹调后因外形型似荔枝而得名。将猪瘦肉剞上十字花刀切成斜形块，因剞的深度、宽度均匀恰當炸后卷缩成荔枝形。外形小巧甜酸可口。
蛎饼福建福州美食佛跳墙特色小吃福州美食佛跳墙人大多当做早餐时下粥小菜，特别是蠣饼配吃鼎边糊一干一稀，风味佳美蛎饼成菜为圆形，色呈金黄壳酥香，馅鲜美内馅配料非常丰富，尤其是牡蛎滋味鲜美诱人
佛跳墙是福建福州美食佛跳墙的当地名菜。制作这道美食工序十分繁琐。佛跳墙的原料多达十几种要充分体现每一种食材的口味和特點需要先将这十几种食材分别独立制作成一道菜，再汇聚到一起加入高汤和绍兴酒。
