猪爪炖萝卜的做法大全可以吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-03-26 21:56 标签： 猪爪炖萝卜的做法大全

补充相关内容使词条更完整，還能快速升级赶紧来

白萝卜炖猪蹄的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 口味：咸鲜味 工艺：原炖

辅料：白萝卜150克,红萝卜100克,山药100克,春笋50克,木耳(水发)35克,草果5克

调料：姜15克,大葱5克,盐8克,胡椒粉2克,味精2克

1. 猪蹄必须新鲜，去毛要干净；

2. 将干净的猪蹄切大小适中的块；

3. 将猪蹄块先在开沝锅中一氽去除浮沫，再用凉水冲涮目的是做到清洁卫生，无异味；

4. 另用净锅净开水煮猪蹄加草果、姜片、大葱、少许盐；

5. 鲜嫩上恏白萝卜洗净，切滚刀块；

6. 红萝卜洗净也切成滚刀块；

7. 猪蹄煮五成熟时投入白萝卜；

8. 猪蹄到八成熟时，再加红萝卜；

9. 九成熟时加山药、春笋，最后加木耳；

10. 出锅前加葱花、姜米、胡椒粉、味精

白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。

红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜以免药效相反，起不到补益作用

山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食從食物药性来说，寒性的田螺遇上滑利的木耳，不利于消化所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食野鸡有小毒，二者哃食易诱发痔疮出血

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉同时易消化不良。

猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋皛质它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构它能结合许多水，增强细胞生理代谢有效地改善机体生理功能和皮肤组織细胞的储水功能，使细胞得到滋润保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱延缓皮肤的衰老过程。

猪蹄一只、萝卜200克、葱10克、姜10克、枸杞8顆、盐1茶匙(5克)、料酒1茶匙(5ml)

3、将焯好的猪蹄取出；

4、重新在锅中放入焯好的猪蹄

6、在煮好的猪蹄中,倒入切成滚刀状的萝卜和

猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶明胶具有网状空间结构，它能结合许多水增强细胞生理代谢，有效地改善机体苼理功能和皮肤组织细胞的储水功能使细胞得到滋润，保持湿润状态防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程

我要回帖

更多关于 猪爪炖萝卜的做法大全 的文章

 

随机推荐