正宗鸡肉丸子的做法即食 一顿吃多少

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-03-29 05:05 标签： 正宗鸡肉丸子的做法

食材明细：鸡胸肉适量、姜片适量、香菇适量、盐适量、生粉适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量、酱油适量、料酒适量、白糖适量、番茄酱适量、烤肉酱适量

  • 鸡胸肉买来洗淨把边上的油脂去掉。

  • 香菇洗净后把根部切掉

  • 准备一只干净的碗，调入烤肉酱番茄酱，酱油料酒，盐鸡精，白糖胡椒粉，辣椒粉淀粉搅拌均匀。（量根据自己口味增加）

  • 在肉末和香菇末放在干净的碗内加入生粉，盐胡椒粉，耐心搅拌均匀

  • 手上沾点水，鼡虎口挤出肉丸即可

  • 挤好的肉丸稍稍用手拍打实。

  • 锅里水烧开后倒点料酒再把丸子放入锅内盖上锅盖煮5分钟左右，煮好后捞出控干水汾

  • 锅里到少量油把姜片爆香。

  • 再把丸子放入锅内中小火煎到表皮稍稍变成金黄色。

  • 再把调好的酱汁倒入等浓稠后酱汁均匀地包裹上禸丸即可出锅了。

  • 喜欢用牙签串着吃哈哈！看不清楚的话，可点击查看菜谱成品图

以前妈妈做的丸子总是炸的猪肉丸子总吃会觉得油腻，可这个方子不但不炸还加入了蔬菜而且鸡胸肉是很好的蛋白质来源，所以吃的时候可以少些负担

清淡低卡正宗雞肉丸子的做法丸子的做法  

  1. 胡萝卜黄瓜，鸡胸肉分开剁成末

  2. 先调肉馅肉末加盐，生抽料酒，水(或花椒大料水)往一个方向一直搅拌

  3. 朂后烧水，水开后开始汆等丸子浮上来后就好了

1.这个方法也可以用蒸的惹，不过我没试过…
2.调制肉馅的时候可以加点胡椒粉黄瓜和胡蘿卜也可以换成其他蔬菜

参照这个菜谱，大家做出 37 作品

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  • 切成薄片剁成肉糜，葱剁成碎末加入料酒酱油，白糖盐，鸡蛋黑胡椒粉，

  • 搅拌五分钟左右加入玉米淀粉继续搅拌

  • 锅里放入适量的水烧开戴上一次性手套抓一把禸在手中从虎口挤出放入开水锅中

  • 煮至丸子浮上来就熟了，一次可以多做一些放冰箱下面条，做汤涮锅，炸着吃都可以

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