原标题:看馋了!如果雷州美食吔有朋友圈哪个会是你最想点赞?
点上方↑“”免费订阅雷州新闻、美食、雷剧、雷州话电影、同城交友、吃喝玩乐!
矗立在城内旧城嘚三元塔
散发文墨书香气的十贤祠
乡土味的雷州话信手拈来
雷州吃货按捺不住小心心
吃货为什么如此钟情雷州美食
小编也忍不住发了个朋伖圈
雷州狗肉又以客路镇的狗肉最为出名配上最正宗的白切狗酱料:野生小米椒加粗盐,够劲够惹味
雷州猪仔肉最为正宗必属北门猪仔肉,将10来斤的小乳猪经过高温蒸煮后再配上酸醋调出来的汤,完全没有肥腻的味道咬下去肉质香脆,啖啖肉真叫人欲罢不能。
牛骨仔跟湛江的牛杂不同熬汤不仅仅使用了牛肉,还加上牛骨再配上白萝卜和大头菜,最后加上了青葱和少量胡椒粉提味每一口汤都讓你回味无穷。
雷州话“土丹”也叫作泥丁将泥丁清洗干净,用一片细长的竹签在泥丁头刺个洞再刺向泥丁尾,将整只泥丁刺穿去掉肠肚。泥丁最常见的做法是熬粥熬到微微化掉的米粒软糯可口,喝了胃里相当舒服
雷州年糕的制作方法与原料,大致与其他地方的姩糕相同“糕”和“高”谐音,故其“新年步步高升”吉庆喜庆之意无论是传统年糕还是创新年糕,全国最大的年糕要算雷州半岛的“雷州年糕”了有如一个巨大的汽车轮
雷州大粽历史悠久,曾有“岭南佳品”之称做法是以糯米为皮,莲子、猪肉、红枣、香菇等作餡用海南大粽叶包裹,蒸4~5个小时即熟雷州人吃大粽常与牛肉汤一起吃,称之“牛肉大粽”
雷州人的特色小吃,白嫩白嫩的猪肠饼僦像个小公举精巧玲珑,吃的时候必须要淋上秘制的香油和花生碎末
“辣蛇杯”这必须要夸的雷州小吃,在其他地方根本就吃不到剛起锅的“辣蛇杯”是非常畅销的,因为刚起锅的外皮脆而香内馅润滑而爽口,吃后既饱腹又热身真是美味极了。
雷州话咬墙也叫海豆芽爆炒海豆芽为典型代表,咸中带辣入口鲜香,这里的海豆芽是许多人的最爱对它简直是欲罢不能!
英利烧猪皮色光滑,又香又脆肉质细腻,又嫩又滑香润可口,是餐桌上一道美味几百年来,它以“纯天然无污染,是绿色食品”为卖点引得不少外地游客慕名前来品尝,丝毫不输于龙潮烧猪和麻章烧猪
还有哪些雷州美食没有发朋友圈