野生常德水鱼钵钵怎么做才好吃

1.取水鱼裙边750克,配以100克五花猪肉和蒜瓣等佐料。水鱼裙边切成3厘米大小的方块,五花肉切成两大片

2.熟猪油下锅,煸炒蒜瓣,再炒裙边,待水分快干时,下绍酒、五花肉及调料稍炒,放入冷水烧开,然后倒入瓦钵,加盖煨20分钟

3.去掉葱姜、五花肉,放入炸好的蒜瓣,再煨10分钟,便可装盘上席

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孩子特别喜欢吃鱼但不太会挑刺。偶然逛超市看到了巴沙鱼片,无皮无刺,好料理。于是买回去做了个改良版的"水煮鱼",真的是色香味俱全!

各200g

1. 先把鱼切薄片,用少许盐和胡椒粉拌匀入味,再加入适量干淀粉抓匀,菜下水焯一下放入盘底。锅内放水烧开,放入鱼片汆熟捞出沥干放在菜上面,鱼上面淋上蒸鱼豉油和捞汁适量,淋少量麻油,撒上香菜段和葱段和小米辣碎,另起锅烧热油淋在上面,撒上芝麻即可!

这道菜除了腌鱼时放少许盐之外,其它步骤都不需要放盐!

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