从郑东到郑西吃遍30家臭豆腐测评出最好吃的6家，吃过3家算你厉害
不要看不起吃货，
你看到的只是他们吃的表象，
却没看到他们吃的内涵。
你真以为他们吃的只是一块臭豆腐？！
No，他们吃的是文化！
臭豆腐是有着丰富文化的民间休闲小吃，是中国汉族特色小吃之一，流传于中华及世界其他地方的豆腐发酵制品，距今已有N多年的历史。
臭豆腐黑乎乎一片，样貌实在不敢恭维，闻起来还奇臭无比，不少人敬而远之。但是吃到嘴里却别是一番风味，让喜爱它的人欲罢不能。
迫不及待了？
想知道郑州哪儿的臭豆腐最好吃，
记者来帮忙，
从郑东到郑西，
记者尝遍郑州30家臭豆腐，
评测出最好吃的6家送给吃货们。
王老四臭豆腐
多年老店王老四臭豆腐几度搬迁辗转，最终定在人民路与大上海城东门小路交口。一个不大的门面，门前有三三两两个小凳子，但每次去吃都能看到排很长的队，据说是中原十大名小吃，在郑州也有很多分店。
有黑色和白色两种，黑色大块儿的，是灌汁儿的，辣的；白色小块儿的，是浇汁儿的，不辣。因为臭豆腐全部是新鲜现炸，摊主并不着急，稳稳的耐心的等待豆腐炸到火候，保证每一份的豆腐口感都恰到好处。
价格：大份17元，中份10元，小份5元
地址：人民路大上海城东门
黑色经典长沙臭豆腐
黑色经典不仅仅是火爆郑州，更是全国闻名了。几乎每家分店从来都是要排队的。特点是臭豆腐现炸现吃，颜色够黑，外皮酥脆内里软香，调味浓郁鲜美，每颗都沾满卤汁，外加香菜提味。这个臭也是臭得人神清气爽！
内部呈韧性的网络结构，有嚼劲，极易入味，里面夹了辣椒，一口咬下去多汁脆爽非常好吃。
价格：大份15元，中份10元，小份5元
地址：金水路未来路曼哈顿商业广场中心十字街西北角
八仟臭豆腐
这家店在勤劳街和康桥华城步行街交叉口，正对着步行街，在勤劳街路西，去了一眼就看到，比较小的一家店，但是看着比路边摊好很多，比较干净卫生，店在油锅里炸的外焦里嫩，他家最好吃的就是酸白菜，酸甜可口，很解腻。
臭豆腐的大小也比别处的大不少，基本想要一口吃掉很有难度。但是只要一咬，汤汁就会喷出来。里面的豆腐很嫩，焦脆而不糊、细嫩而不腻。
价格：大份7元，小份5元
地址：勤劳街与桃源路交口南200米路西
享冠源灌汁臭豆腐
一家经营了很多年的老店，可以装盘现炸现吃，也可以打包带走。臭豆腐要炸两遍，中间扎一洞淋上酱汁。酱汁就着不一样的辣味和酱油，再配上美味的豆腐，在几乎不用任何香料的前提下都能十分美味，入口即溶。
用30多种调料特制的汤汁，用夹子夹破表面，令辣椒调味汁充分渗透。一口咬下去，汤汁立马溢出来，里面还是绵软鲜嫩，又香又辣又入味，绝对是吃了还想吃。亲测，白色更好吃。外酥里嫩，可以看见里面完整的白色豆腐，洁白鲜嫩。
价格：大份10元，小份5元
地址：汝河路与伏牛路交叉口向东200米路南
逗香斋臭豆腐
逗香斋臭豆腐，位于二七区汝河路和交通路交叉路口向南十米路东，广告语 “自制卤水豆腐，颠覆味觉体验”。 很小一家店面，招牌还是很醒目的，橙黄色的招牌，大大的，其实就是一个窗口，商家在里面做好了拿给你。
臭豆腐名气虽不如别家名气高，但是臭豆腐做出了分店最多的估计也就他家。想吃也是要排长队的。豆腐炸得香脆酥滑，淋上秘制酱料更香浓。
价格：大份8元，小份5元
地址：交通路与汝河路交叉口向南10米路东
左妈绍兴臭豆腐
郑州的臭豆腐大多数都是长沙臭豆腐，这家店属于绍兴臭豆腐，两者制作工艺有所区别，绍兴臭豆腐个人感觉更臭更香。凡到过绍兴的人，都被飘扬在街头的“远之则臭，近之则香”的气味所吸引过，那就是众多游人所难以忘怀的臭豆腐。臭豆腐是霉菜的一种，它是利用霉苋菜梗卤浸泡豆腐制成的，再用油炸了吃，香臭融合、外脆里嫩。
这家店位置在无限城，价格还是挺实惠的。老板在绍兴呆过10多年，臭豆腐的做法是绍兴的朋友教的。所用的豆腐都是自己腌制的， 酱也是自己的独家配方。
价格：大份10元，小份6元
地址：二七德化无限城西门斜对面
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今日搜狐热点从河东到河西吃遍30家臭豆腐，测评出最好吃的6家，看到第二种就快把持不住了！
据不负责统计
整个长沙市有400多家臭豆腐店
每二十步你就会看见一个臭豆腐摊
平均每一分钟
就有一个长沙人在吃臭豆腐
以上纯属虚构
如有雷同 你打我啊
没吃过这几家臭豆腐 不足以谈人生
长沙最老的臭豆腐在巷子口已经四十年了，口味一直不变，据说只卖1000片，从下午3点开摊起，早卖完早散摊，绝不多卖一片。
40年来并没有想过扩大门面，一直隐藏在黄兴南路的一条小巷里，虽然简陋，但并不难找，一眼看过去，最热闹的就是这家了。
卤水是自制的，但白豆腐并不是自己制作的，现在市场的白豆腐品质普遍都降低了，很难有好的货源，卤水也不能用太重，所以单从上色效果看，其实还有点斑驳不是全黑。
因为臭豆腐全部是新鲜现炸，摊主并不着急，稳稳的耐心的等待豆腐炸到火候，保证每一份的豆腐口感都恰到好处。
用熟练的动作在炸好的臭豆腐上稍微扎一下。
浇上兑好的酱油辣椒，整套动作一气呵成。
除了卤水，这酱油和辣椒的作用也很重要，算是点睛之笔了。
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略焦的表皮被咬开后，豆腐充分吸收了酱油辣椒的汤汁。
咬下去，并没有多余的汤汁流出来，炸得焦却不干，辣却不呛口。
有人说它是长沙最好吃的臭豆腐，有人为此炎炎夏日顶着剧毒的太阳排队一小时，还有人上飞机前飞奔至此一买就是100片……
人均：6元一份
地址：黄兴南路59号旁小巷(近南门口劳动广场)
老远就可以看见一口夸张的大锅，和长长的队伍，想让人不注意都难。
直径足足超1米长的大铁锅盛满了油，一块块黑黑的臭豆腐被炸得吱吱作响。人多的时候不要急，一锅可以炸500多片。
时尚走心又走肾的包装，不追求豪华高档，但是保留自己的个性，绝对是臭豆腐中的颜值店。
巨大的高温炸锅里面有好多的臭干子，炸好后先戳破，淋上一层秘制辣椒油。
再放上一小撮肉泥，蒜泥辣椒萝卜，外脆里嫩，汤汁渗透非常入味超好吃！
肉酱臭豆腐跟别家的不同，变个头偏小，更方便一口一个，汁水不会从嘴里流出。
人均：10元一份
地址：五一大道锦绣中环大厦
长沙人气最高的臭豆腐，营业至今每天都有络绎不绝的人排队。
10元钱8块臭豆腐，黑黑的一块一块的豆腐放进油锅里面炸，炸豆腐的阿姨很仔细，要把豆腐一块一块的用筷子夹破看里面熟没有，才夹到盘中里面放汤料！
入口很烫，皮很脆，两种汤料放豆腐里面很香很好吃，够辣！
内部呈韧性的网络结构，有嚼劲，极易入味，里面夹了辣椒，一口咬下去多汁脆爽非常好吃。
人均：5元一份
地址：步行街商业街西厢北栋F区后街02号售货亭(悦方ID)
这里的臭豆腐是在长沙吃着最重口的，汤汁真的超级多，而且有点辣和呛，还有点咸。
榨菜搭配调好的秘制配料。
臭豆腐的大小也比别处的大不少，基本想要一口吃掉很有难度。
但是只要一咬，汤汁就会喷出来。
里面的豆腐很嫩，焦脆而不糊、细嫩而不腻。
人均：10元一份
地址：坡子街148号(近火宫殿)
金鼎臭豆腐位于长沙岳麓区登高路47号，在岳麓山风景名胜区内，来爬岳麓山的游客或市民都会来到山脚下尝一尝。
算是比较重口味的一家，很特别的秘制的酱汁，我让觉得有吃到小龙虾汤汁的味道。
■■■■■
与其它家稍有不同的是汤里加了榨菜碎，这也使得整体口口感偏咸。
现场油炸后浇汁，汁很多，入口香脆，质感还是要比五娭毑炸得透彻一些。
在豆腐中间戳破的洞填上辣椒榨菜里面的已经被炸到镂空，一口下去香脆有嚼劲。如果喜欢炸得老一些的臭豆腐，不妨试试这一家。
人均：6元一份
地址：登高路47号
和别家店不一样，这家店的臭豆腐有黑色、有白色。
用30多种调料特制的汤汁，用夹子夹破表面，令辣椒调味汁充分渗透。
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一口咬下去，汤汁立马溢出来，里面还是绵软鲜嫩，又香又辣又入味，绝对是吃了还想吃。
亲测，白色更好吃。外酥里嫩，可以看见里面完整的白色豆腐，洁白鲜嫩。
黑色的臭豆腐吃起来有点臭，味道相对来说较重，炸得也干一些，有嚼劲!
人均：10元一份
地址：岳麓山登高路
总有你爱吃的那一个臭豆腐吧
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今日搜狐热点那年我吃过的最好吃的臭豆腐_凤凰资讯
那年我吃过的最好吃的臭豆腐
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对于一切臭的食物，都不那么容易接受，比如臭梨，弟专门从盘县带来，我连它放在家里都不能忍受。臭鸡蛋还好了，用青椒剁碎来炒拌在饭里很香，但它装盘前别让我看见，一会儿雨淋一会儿日晒的，反复折腾，就只为这点口腹之欲。豆腐倒是走了多样化的发展之路，没有止步在臭豆腐之上，衍生出了手撕豆干、恋爱豆腐、石灰豆腐、碱豆腐、豆腐脑等品种，占据一定的群众市场，各安已分，协调发展。
原标题：那年我吃过的最好吃的臭豆腐对于一切臭的食物，都不那么容易接受，比如臭梨，弟专门从盘县带来，我连它放在家里都不能忍受。臭鸡蛋还好了，用青椒剁碎来炒拌在饭里很香，但它装盘前别让我看见，一会儿雨淋一会儿日晒的，反复折腾，就只为这点口腹之欲。豆腐倒是走了多样化的发展之路，没有止步在臭豆腐之上，衍生出了手撕豆干、恋爱豆腐、石灰豆腐、碱豆腐、豆腐脑等品种，占据一定的群众市场，各安已分，协调发展。作为一个岩脚出生长大的人，可能都会记得这样一个场景：夜，喧嚣散去的大街一角，固定的位置，一个老太太，一盏煤油灯，一顶中间凸起来的锅，滋滋冒着油烟的臭豆腐，旁边围坐着三两个专门赶来吃的人，陆陆续续来了一拔又走一拔，直到夜深，万家灯火熄灭，才佝偻着身影收摊归去。这摊现在已经没有了，专门的烙锅店取而代之，规模大，品类全，天色还未暗去，一群一群的人便走进店里，或吆喝划拳，或细语谈天，当了正餐或是聚会的场所。偶尔回家也会给朋友带一些，由父亲骑着车带去人家户里拿。父母亲也不喜欢，他们常买来白豆腐，切成三角形，用油炸焦，趁热蘸着辣椒面吃，炸得多的时候剩下的就用来炖肉。这个我喜欢，只是已经有好久都没吃到了，妈妈可能已经不记得了。我没有吃过，只记得稍微长大了些时，与别人去买，打着手电筒走在空寂的大街上，高一脚低一脚来到摊前，掀开提篮或背蒌上略微发黄的白布，露出已经发酵长出长毛的方块，从开始的一毛钱十块，到后来的一毛钱一块，借着微弱的灯光细细地数，老太接过钱认真地看，而我，看着煤油灯下飞舞的蚊蛾，记忆深刻。岩脚的臭豆腐，似乎有些出名的，吃过没有也不记得了，只记得薄而硬，那长毛总让我心里发怵，总之是不喜欢，可能是它生不逢时，没有产生在我喜欢的年龄段里。大方的豆干，放了两天，变成了臭豆腐。在家里弄着吃的时候，突然想起一些关于豆腐的故事，想起一些人。第一次觉得臭豆腐好吃，是去年五一去弥勒时经过盘县，住下已晚，出来就近觅食，还是烙锅，店家从一旁用油炸好端上来，在大伙的鼓动之下，夹了半块入口，顿时一股臭味直逼喉咙，呼吸不上来，这个臭，多一分过之，少一分不足，恰如其分，吞咽下去，那个爽在喉舌与心肺之间久久徘徊，逐大喊店家来了一盘又一盘。后来想念，托人去找，告知已搬迁。同事说吃多了不好，可它就如爱情一样，再是毒药，一时也难以戒掉。每每那琴健上跳动起的音符，总能吹散心头的乌云，窗外明亮的阳光射进来，似一道时光轴，心底雀跃要随之穿梭而去，豆腐也开始进了家门，或炒或蒸，或烤或炸，上了餐桌。合唱排练期间，遇上了孙老师，非一般的爱吃豆腐，对素食者我常怀敬佩之心，但我注定是做不到的，却因此而开启了我对豆腐和音乐的钟情大门。偶然发现二中门口有一家卖石灰豆腐的，与箐分一袋，回家用油炸，膨胀许多，外焦里嫩，口感极好，星也爱极，学会了如何烹饪。
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48小时点击排行从湘潭河东到河西吃遍30家臭豆腐，测评出最好吃的10家！从湘潭河东到河西吃遍30家臭豆腐，测评出最好吃的10家！兴来每独往百家号最近后台咨询湘潭哪里的臭豆腐好吃的人越来越多，于是豆豆走街串巷，暴走两天，吃遍湘潭大大小小的30家臭豆腐店，直到整个人都散发着一股臭味，终于找到了这10家让你欲罢不能、香飘万里的臭豆腐店，快捏起鼻子跟豆豆看看，有没有你吃过的臭豆腐店吧！没吃过这几家臭豆腐 不足以谈人生注：排名不分先后◆ ◆ ◆岳塘区▼1黑色经典黑色经典据说在长沙是人气最高的臭豆腐店，在湘潭莲城步行街也有一家，以前在伍氏猪脚后面点，现在两个店合并了。店里有两种价位的臭豆腐，5元5块，10元10块豆腐，老板炸豆腐的时候很仔细，一块一块的豆腐放进油锅里面炸，要把豆腐一块一块的用筷子夹破看里面熟没有，才夹到盘中里面放汤料！除了该有的香菜、辣椒，就没有别的作料了，可能是我自己比较重口味，对我来说没有什么辣味，汤汁也清淡了点；如果你也是重口味，点单的时候就一定要跟老板说一下，多放点汤汁还有辣椒。另外他家是不放酱萝卜的，不过你想要放也可以跟老板说！人均：5元一份营业时间：09:30-23:00地址：湘潭莲城步行街F区（麦当劳后面15米处）2细姨屋里雪水臭豆腐每次到永和豆浆吃饭都会看见这个摊子，有时候是两姐弟，有时候是位中年女子，听摊主说以前都是在家里做，后来生意很好了，就出来摆摊了。现场油炸后浇汁，再撒上酱萝卜、葱和香菜，很多汁，入口香脆，有股淡淡的臭味，如果你喜欢炸的老一点的臭豆腐，不妨试一下这家。人均：5元一份营业时间：15:30-20:00地址：建设路口永和豆浆外面3长沙火宫殿臭豆腐这家摊主自称在长沙火宫殿学艺五年，前年从新开铺转战湘潭，平常在河东大道君子莲网吧前面的巷子口长期有个摊位，偶尔会换到岚园路口，臭豆腐经过自己和几位前辈讨论后改良了，炸完后的臭豆腐还会放到锅里面煮一煮，这也是他家跟别家臭豆腐的不同之处。吃之前听老板说的这么夸张，尝了一块后我就后悔了，这是我迄今吃到最臭最臭最臭的臭豆腐，那股味是我狂喝冰红茶都散不去的，简直是臭到了喉咙眼，总的来说吃起来味道不算重，但喜欢奇臭无比的臭豆腐，选这家准没错。人均：5元一份营业时间：14:00-01:30地址：湘潭市岳塘区建设路口岚园路祥记百年珠宝旁或河东大道君子莲网吧巷子里4爱情糖油粑粑这十家里面我最最喜欢吃的就是这一家了，只要说妇幼周边有什么好吃的，99%的人都会说这家的臭豆腐好吃，老板是长沙人，来湘潭妇幼这里摆摊也有两年了，原先是在妇幼对面的口子上摆摊，后来在下面租了个小门面，不过没开多久门店就被拆迁了，现在在龙泊湾小区斜对面摆摊。只要天气好，老板就会出来摆摊，一出摊四周都是人人人人，他家糖油粑粑也是小有名气，途径此路的食客都会来点上一份糖油粑粑和臭豆腐。如果想要来吃一是要天气好，然后出摊当天老板会发朋友圈，我就住在附近，都跑空了几次，才吃上！虽然生意火爆，但是老板在取材用料上面是不会马虎的，油是用的金浩茶油。分量不算多，一碗里面有五六块，不过相应的块头也比较大。汤汁给得非常足，浸泡在里面的臭豆腐轻轻一咬就能飙汁。吃起来非常重口，特别是汤汁，每次我都会喝完，要是有饭我都可以拌着来个两碗！人均：10元一份营业时间：看天气而定，一般是下午三点出摊，卖完就收摊地址：湘潭市岳塘区东湖路龙泊湾小区对面雨湖区▼5长沙鸿源臭豆腐听说这是一家“湘潭网红臭豆腐店”，每次问身边的网友哪里的臭豆腐好，十个里面有八个都是说的他家，靠近大洋百货和白石公园附近，人来人往自然也是顾客不断。臭豆腐从锅里捞上来，用筷子一个个的戳上小孔，再灌进辣椒酱和汤汁，光看着就让人眼馋。老板说如果不喜欢吃葱或者香菜的也可以事先说出来，他们有专门没有放这葱或香菜的卤水，这一点我觉得很赞~汤汁不是特别的多，但是还算是重口味系列，辣椒绝不是放着摆设用的，吃进嘴里的辣椒和汤汁顺着臭豆腐流向喉咙，太韵味了！不能吃辣的朋友可以跟老板说一声，老板就会少放点辣椒。人均：5元一份营业时间：10:30-22:00地址：湘潭市雨湖区民主路步步高旁边6无名臭豆腐要说臭豆腐，怎么少得了巷子里的小摊子，这家臭豆腐的摊主是一位中年男子，摊子位置说不好找也好找，就在民主路红绿灯往白石公园方向左手边，有个绿化巷的牌子进去就可以看见。据他说在绿化巷的口子摆了十二三年了，附近的学生都是他家的常客。很多人都会觉得街边的臭干子不是很卫生，这家店你是完全可以放心的吃，豆腐干子都是当天现卤现炸的，跟普通的臭豆腐不一样，闻起来好像没什么臭味，每一块都炸的酥脆，他家的配料也有特色，除了放香菜、卤水、辣椒、酱萝卜还放了酸包菜。虽然汤汁不是很多，但是吃起来味道还是很不错的，特别是把干子和酸包菜混在一起吃，有种很酸爽的感觉~人均：5元一份营业时间：14:00-18:30地址：湘潭市雨湖区民主西路绿化巷巷口（民主路往白石公园方向）7细妹卤味馆这家开了28年的卤味馆，在湘潭街上是出了名的，据说是平政路上最早做卤味的馆子，由于拆迁现在搬到了人民路上，听别人说她家的臭豆腐是湘潭最正宗的。她家的酱料很简单，酱萝卜做点缀，辣椒油淋上一圈，再撒点葱花，还有香油，一碗美滋滋的臭干子就出来了，臭豆腐外皮酥脆，轻轻戳开中间以后，不像长沙的臭豆腐那般中间是空心的，里面是细嫩的豆腐肉。和着酱料一同吃下，那股浓郁很让人难忘。人均：10元一份营业时间：12:00-02:00地址：湘潭市雨湖区人民路284号8关老爷餐馆这家店是同事极力推荐的，店主是一对中年夫妻，据了解，老板做这个雪水臭豆腐从94年就开始做了，一晃就是24年了，店名叫“关老爷菜馆”我以为老板姓关，然而并不是，老板说他姓胡，之所以叫关老爷是因为旁边有个关圣殿，所以取自“关老爷”。他家的臭干子只用了雪水泡，然后现切现炸，酱料可以按照自己喜欢的口味来调节，这一点真的很人性化。跟普通的臭豆腐不一样，闻起来好像没什么臭味，但每一块都炸的酥脆，里面的豆腐很嫩滑；拌着酱料吃刚刚好。人均：10元一份营业时间：16:00-18:30地址：湘潭市雨湖区平政路关圣殿旁9九总正宗牛记臭干说到牛记很多老湘潭应该还不陌生，原先就开在平政路，他家的臭干子的还远销到了北上广等地，最远的还被带到了台湾。虽然招牌是叫牛记，但是老板并不姓牛，而是姓张。牛记的臭豆腐吃起来比较松软，面皮炸得很酥，总的来说不算太辣，但吃起来有滋有味。人均：10元一份营业时间：16:00-01:30地址：湘潭市雨湖区环城路新招餐馆附近10公平商店这是一家比较特别的臭豆腐店，小卖部为主打的臭豆腐店，位置在骄杨大厦马路斜对面，开了有好多年了。虽然是在小卖部里摆个柜子，但是卫生非常的干净，桌面上并没有一丝脏的东西，调料碗都是整整齐齐的摆放着。做臭豆腐的是位年事已高的老娭毑，但是做起事来非常的利索。她家也是白色的三角干，炸的不是很酥的那种，咬上一口你便可以看到里面的“白富美”，新鲜嫩滑的豆腐，看着让人垂涎三尺，蘸着汤汁，一口一块，味道真是极好的！唯一跟别家不同的就是配料里面会放酱大蒜和耗油。人均：5元一份营业时间：12:00-20:30地址：湘潭市雨湖区车站路骄杨大厦斜对面反正总有你爱吃的那一家臭豆腐吧那不妨告诉我你最爱的那个！如果你想吃到更多美食，欢迎添加小编微信号【wsh1736452】进群与各路吃货一起吃遍湘潭本文由百家号作者上传并发布，百家号仅提供信息发布平台。文章仅代表作者个人观点，不代表百度立场。未经作者许可，不得转载。兴来每独往百家号最近更新：简介:看看你不知道的世界，吃你喜欢的食物！作者最新文章相关文章兖州有什么好吃的？_百度知道
兖州有什么好吃的？
我很喜欢吃零食哈，想问下下，兖州有什么好吃的？地点是哪里？有没知道卖臭豆腐的地方？呵呵，，我很喜欢吃火锅，哪里的火锅好吃？还有，，哪里的辣子鸡好吃，，恩，还有，，羊肉串，，呵呵，，谢谢了哈``
我有更好的答案
煎饼，西北洼凉皮，臭豆腐很少有买的，即使有也不是还能好吃
采纳率：20%
建议臭豆腐的不要吃了，不卫生也不健康。其实饭店里都做得辣子鸡都很好吃。。。
零食物语的零食都是进口的，在建设路与新世纪路交叉口有卖。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
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