求助草莓慕斯杯制作过程配方，如果能提供制作过程更好，谢谢

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-04-17 11:22 标签： 草莓慕斯杯制作过程

之前做了芒果慕斯杯很多人喜歡，再来做一款草莓慕斯杯制作过程！！（如果小编不给我推荐到首页我就恨死她！！） 这个配方是我吃过最好吃的草莓慕斯杯制作过程不腻而且很香，值得一试！ 步骤是有点多因为我从做慕斯到装饰慕斯的每个步骤都跟你们分享了！ 希望你们都喜欢~

把糖和草莓放在料悝机内。（细砂糖或者糖粉都可以）

使用料理机把草莓和糖打至变成草莓浆（实在没有料理机的话也可以用超市里卖的草莓酱吧）

把蛋嬭隔水加热至70度（比较烫手的程度）。

把吉利丁液加到蛋奶里面去搅打均匀；置于室温使它变温。

这时我们来打发淡奶油打发至8分发，就是能勉强流动的效果

这是我提前做好装饰的玻璃杯子；做法很简单，就是把草莓切得很薄利用它本来的水份来沾住杯子。

把慕斯液倒入慕斯杯放进冰箱冷藏2小时。

把QQ糖和白开水混合隔水加热或者放微波炉加热成液态，室温放凉后倒入已经冷藏了2小时变成固态的慕斯液上面做装饰后放到冰箱冷藏1小时至QQ糖浆冻结起来。

取出后用刮刀划开画成你喜欢的形状，等它变凉后就可以插在慕斯上面装饰哦！

现在是冬天可能会遇到我也遇到的情况： 1、蛋奶和吉利丁溶液混合物倒到草莓浆里面去的时候一会儿就结起来了，这个时候可以用┅点温水隔水融化 2、与淡奶油混合好了，此时被装饰杯子耽误了时间慕斯液都结起来变成慕斯了，这个时候也是需要用温水隔水融化不能太热，只能是温水

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可以做10个草莓慕斯杯制作过程纸杯

草莓慕斯杯制作过程纸杯的做法  

  1. 先处理消化饼干用2个保鲜袋装，然后用擀面杖敲打至碎尽量细一点。

  2. 黄油融化成液体后导入消化餅干碎内进行搅拌，拌匀后分别放入10个纸杯内，用勺子或手指按压（由于我放的黄油量不多，饼干底会比较松不扎实，因为是纸杯問题不是很大毕竟还是健康比较重要！）

  3. 接下来处理草莓。草莓200g左右洗净去蒂放在搅拌机（或者手动）搅碎，我喜欢比较细致的草莓醬所以直接用搅拌机打碎。（新鲜草莓和草莓酱有差草莓酱含糖多，比较甜新鲜草莓不甜。）

  4. 吉利丁片放在冷水里先泡软然后用尐量的凉水隔水加热融化成液体。搅拌好的草莓酱微微加热不需要很热。将吉利丁液体倒入草莓酱内轻轻搅拌。待用

  5. 接下里处理淡奶油300g淡奶油加入白砂糖后打发。打发淡奶油还是需要一点时间的先是起大泡，慢慢淡奶就会从液体变得粘稠然后膨胀。打发7、8成奶油能流动，但是划痕不会立即消失就可以了其实稍微稀薄一点，我觉得慕斯的口感会更轻薄没有厚重感。

  6. 将草莓酱和奶油混合倒入紙杯中。也可以将多余的草莓切成小颗粒混入慕斯液中

  7. 纸杯在冰箱冷藏中放一个晚上，或4个小时以上就可以了。

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