台湾真的是有非常多的美食,去完台湾,我对台湾的景色没有留下多少深刻的印象,对于他们的美食倒是一直念念不忘。
花莲不大,在我们住的附近就是公正街的包子,说实话,并没有觉得特别好吃。包子和蒸饺比的话,包子更好一些。对于大陆过去的人,对这个包子并没有特别的感觉。但是这家的确是非常有名,冲着名气去吃吃也是不错的。
2、五霸焦糖包心粉圆台湾大街小巷到处都是甜品店,这个包心粉圆也是提前做好了功课,特意到花莲街头去找的一家店。店面不大,上桌后完全没看出来是什么东西。吃了才发现是焦糖,绵绵冰,下面是珍珠,芋圆,红豆,绿豆等等。做得样子是比较有特色的,在其他地方都没有见到过。而且我自己是比较喜欢吃这种小甜点,芋圆什么的,所以觉得还不错。
扁食,就是我们所说的馄饨了。据说这家开了很久,马英九都去吃过。店面非常小,也很老,感觉就是一家人开在街头的一个小店。我们特意走了很远过去吃,小小的一碗,真的是很香,非常好吃。
台湾麻糬也很有名,在花莲大街小巷都有麻糬店,比较多的两家是阿美麻糬和曾记麻糬。各种口味的都有,但是有点偏甜,而且因为是糯米做的,多吃不好消化的。不过带一些回来做手信还是不错的。
台湾的美食,还是值得去尝一尝的,推荐大家有机会都去试一试。
石头火锅作法简单原始,举凡食材、容器、饮具、汤勺都就地取材;族人从前出外狩猎、工作时,只要带上一包盐巴,利用简单的素材,就能煮出一锅美味的料理,充分展现出其生活智慧。首先以槟榔叶鞘折成“锅具”,盛满水后将鱼虾、野菜和盐巴一齐投入,一旁则以炭烤石,待石头受热烧成白色时,便将之夹至容器。不久,石头把水烧滚,便成一锅香喷热腾的鱼汤。
麻糬,第一个字台湾繁体字是米+麻,简体打不出来。麻糬是台湾花莲的一个极具特色的小吃,也是非常好的伴手礼,最著名的麻糬应该说来自阿美麻糬,有几家店。我们当时去的阿美麻糬(站中店),那里面的麻糬种类可是多得琳琅满目,绿茶味的,芋头味的,包花生的、包芝麻的,甜的和咸的各种味道的等等,任你挑选。传统的手槌麻糬非常柔软,馅料甜而不腻,趁热吃起来特别香,是最受游人喜欢的。我们几个人当时几乎每种都尝遍了,还买了很多带回家。
扁食,类似于大陆的馄饨,像沙县小吃里的馄饨,福建千里香馄饨啊。但是台湾花莲的扁食与馄饨也不完全一样,扁食皮制作时用当地特产的高筋面粉,做出来的皮不仅细嫩光滑,而且弹性十足,吃起来非常Q,令人回味无穷。扁食除了有传统猪肉馅以外,还有鱼肉虾肉等海鲜馅,扁食汤也特别好喝。我们当时去吃的“液香扁食店”非常有名,听说蒋经国曾经吃过,马英九每次去花莲的时候也一定要去吃。
公正包子店是花莲家喻户晓的小吃店,位于花蓮縣花蓮市中山路199-2號。由于性价比特别高,所以在地人每天都会买很多回家吃。包子表面的皮虽然比较厚但是很松软,里面的肉馅加葱,有一些甜味道。还有笼蒸饺,可以将店里秘制的蒜头酱油淋在上面,然后一口咬下去,会有汁流出,特别好吃。当时我们刚从火车站出来,每个人都饥肠辘辘,吃到这么好吃的东西真的是口水都要流出来了。
香榭城现打鲜果汁(东大门福町总店)
逛夜市喝的必不可少,本来想在门口的一家店里买来的,排队的人实在是太多了,决定在往里面看看,果然别有洞天,所有的果汁店都是用新鲜,苹果加凤梨奇异果汁,感觉十八不靠的几种东西放在一起,还别说真心不错,这边的水果含糖量都很高,不用加糖果汁都相当的甜!