有市场人士表示掌鱼生鲜配送對标的是盒马鲜生,两者会有很多相似之处也有市场人士称,美团进入线下是要与美团外卖O2O平台做一个结合。未来可能还会有中央廚房,做外卖+中央厨房一个共享厨房概念,成为一个餐饮业态的孵化器北京博泰国际商业广场负一层这个店,其营体量约是3000平米的营業面积这个体量可以做标超,也可以做“餐饮+零售”但考虑到卖场“通透性”和体验,所能承载的SKU数可能不会太多可能基于生鲜配送、食品,及周边品类营造主题掌鱼生鲜配送APP上,现在正在做生鲜配送超市开业的大型促销掌鱼生鲜配送门店被定义为生鲜配送超市。
从选址上看北京望京地区购买力良好,有许多外籍人士居住比如,几年前曾有数据称,仅韩国人就有10万之多聚居于此西门子等公司也于过去几年将中国区总部选定望京。最近的是阿里巴巴自有31层大楼落定望京距离掌鱼生鲜配送首店不到2公里。具体到门店1公里范圍内掌鱼生鲜配送首店的位置还是是不错的,博泰国际商业广场可以理解为社区购物中心位于十字路口转角,可视性好属于很多零售企业喜欢的“鸡蛋”类型,蛋黄是两栋写字楼外边再包一圈住宅。同时周边餐饮比较多,竞争激烈如果掌鱼发展餐饮,需要差异囮比如可能需要供应龙虾等产品,打造品质形象掌鱼生鲜配送在食材鲜度、食品安全等层面可能会有相对优势。
从商品经营看目前,掌鱼生鲜配送APP上线了熟食、水果、乳品饮品、休闲零食、粮油副食五大品类基本都为标品经营。《商业观察家》预计随着门店的开設,掌鱼生鲜配送APP将可能同步上线叶菜、肉品、水产品等高频、非标生鲜配送品类掌鱼生鲜配送APP的官方介绍看,掌鱼生鲜配送有三大卖點分别为实现线上线下一体化,提供1小时配送服务产地直采。建立专业质检团队进行品控
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