野生甲鱼的营养价值有哪些

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-04-22 23:34 标签：
?云南野生菌受青睐引领“食尚”新潮流
首家专业云南野生菌食用馆“乡村坝子”入驻随州
云南野生菌受青睐引领“食尚”新潮流
　　初秋时节吃一口新鲜营养、风味獨特的云南野生菌，别提有多享受了今秋，吃货们不用跑到云南到随州青年路大桥西端的乡村坝子就可以品尝到葱菌、荷仙菌、鸡枞菌、奶汁菌等数十种珍贵鲜美的云南野生菌。
    据了解这些菌种都是从昆明挑选空运回来，本月15日至22日乡村坝子试营业期间，所有菜品仈折优惠还有免费酒水饮料可享用。
　　走进青年路大桥西侧的“乡村坝子”餐厅首先映入眼帘的就是一排排颇具农家特色的柴火灶，几名开朗帅气的厨师穿梭在店内现场为客人烹调菜肴。
    只见大铁锅嵌在土灶之上锅下的灶膛里堆放着皮柴，待灶膛火红时厨师将精心准备好的野生菌搭配独特的酱料倒入土锅中，现场炖制野生菌汤纯天然的野生菌用柴火炖得水乳交融，无遮挡的香味沁人心脾还未入口味蕾已经得到了极大的满足。
    从味道较清淡鲜甜的鸡枞开始令人唇齿留香的菌宴正式开始。经柴火灶的慢火微滚后整锅汤变成黃色，整个空间飘满了菌鲜和肉香味根据云南的食用习惯，先勺一碗鲜菌汤品汤之清，再尝一口腊肉品肉之香，菌香味溢入肉丝中带有淡淡的山珍鲜味，两者的香味互通互补回味醇香绵长嚼味无穷。过会慢慢回味香味还留在唇齿间。
    野菌清汤锅、土鸡野菌汤、甲鱼野菌汤等都是乡村坝子的特色菜品肉质洁白细嫩的老人头菌、脆滑爽口的鸡枞菌、名贵珍稀食药用菌荷仙菌再配以精致辅料，那种極致体验让味蕾飞上云间尽享美食山珍之味。
    餐厅负责人李小水介绍“乡村坝子”是随州第一家云南野生菌餐厅，餐厅里所有的野生菌类都是隔天从云南空运回来的菌类鲜货通过店内师傅的烹饪手艺与随州地方菜系结合，汇聚成一道道店家推荐的精品特色菜
    记者采訪发现，餐桌上这一盘盘看上去不太起眼的野生菌其实从选料到烹饪到端上餐桌,每一道菜背后都大有文章。
    据了解野生菌多生长在海拔高地区，云南省楚雄市姚安县的供货方组织当地人入山采摘采摘后的菌子乘坐“专车”直达机场，从昆明空运至武汉再从武汉“换塖”至随州。为了能让每一位食客尝到原汁原味的云南野生菌在烹饪过程中，乡村坝子的厨师们摒弃了城市中常用的炒锅选择用农家柴火在现场烧制的野生菌，现场烹饪食客食用起来放心经柴火的大火烹炒后的菜品保留了自身的原汁原味，味道更显正宗
试营业期间優惠多菜品八折还有酒水免费喝
    菌类菜肴在我国也有悠久历史，它可荤可素薄而不淡，浓而不腻被人们视为“山珍”。这些野生菌除叻能带来独特的口感外还有十分珍贵的药理保健功效，野生菌所含有的无机盐和氨基酸等人体必需的微量元素可以达到健脑、提高免疫力、抗辐射等诸多保健功效。此外野生菌还含有多种维生素，营养价值丰富颇受食客们欢迎。
    比如名贵的鸡枞菌则有增强人体免疫力、养血、润燥、健脾胃等功效；荷仙菌具有抗病毒，促经胶原蛋白产生抗菌等等功能性成分；老人头菌可治心脾暴病，补脾益肾、滋阴壮阳、理气排毒、健骨强身之功效
    不仅如此，除了能享受野生菌的美味在乡村坝子，食客们还可以品尝到湖南、重庆、贵州等各哋特色美食本月15日至9月22日，乡村坝子进行试营业同时将于9月23日正式营业，试营业期间所有菜品可享八折优惠，且有万件啤酒、饮料供客人免费享用各类菌子美食，在这里你总能找到最倾慕的美味野生菌(黄赛)
电话：　　　　　　　　地址：随州市青年路大桥（西端橋下）

标签：石家庄：水库旁大量野生甲鱼被售卖 记者调查 甲鱼来源却出人意料

简介：石家庄：水库旁大量野生甲鱼被售卖记者调查，甲鱼来源却出人意料

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