苦麻菜怎么做好吃吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-04-23 09:11 标签： 凉麻菜的功效与作用
【苦麻菜干筒骨汤的做法步骤图，怎么做好吃】宝姑娘啊_下厨房
苦麻菜干筒骨汤
苦麻菜干筒骨汤
人做过这道菜
每次回老家都是各种土特产，苦麻菜是奶奶在菜地里种的土生品种，一般市场里找不到。新鲜的苦麻菜晒干可以用来煲汤，特别下火。苦麦菜的学名叫取油麦菜、麻菜或苣荬菜。茎呈黄白色；叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色；花鲜黄色，舌状。晒干了的苦菜中含有丰富的钾、钙、镁、磷、钠、铁、锰、锌、铜等元素。苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血。苦麻菜水煎浓缩乙醇提取液，对急性淋巴细胞性白血病、急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用
苦麻菜干筒骨汤的做法 &
所有材料洗干净，特别菜干要求无砂石。
把材料放到汤煲，水加到汤煲的三分二之处
猛火煲滚，中慢火煲2小时就可以品尝了。
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苦麻菜干筒骨汤的答疑
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苦麻菜能吃吗？
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当然可以吃啦，而且对身体是觉得没有任何伤害的哦
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server is ok【苦麻菜的药用价值】_苦荬_作用_功效_怎么食用-大众养生网
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苦麻菜的药用价值是什么
苦麻菜这是我们生活中非常常见的一种蔬菜，不仅现在已经广泛的种植，而且在野外也有非常多的野苦麻菜。苦麻菜性寒，对于清热去火有着非常好的功效，人们食用苦麻菜对于清热解毒有着非常好的作用，在春天的时候，苦麻菜会大量的上市，受到了许多人的喜欢。苦麻菜除了营养丰富，而且苦麻菜的药用价值也是非常的大，对于人们的健康也有非常大的好处哦？下面我们就来说说它的药用价值具体有哪些？
苦麻菜又名荼,芑,荼草,选,游冬,野苦马,,紫,堇菜,,苦荬,天,老鸦苦荬,滇苦菜,苦马菜。
【功能主治】
清热，凉血，解毒。治痢疾，，血淋，痔瘘，疔肿，蛇咬。
①《本经》："主五藏邪气，厌谷胃痹。"
②《别录》："疗肠澼，渴，热中疾，恶疮。耐饥寒。"
③《日华子本草》："敷蛇咬。"
④《本草衍义》："折之白乳汁出，常常点瘊子自落。"
⑤《滇南本草》："凉血热，寒胃，发肚腹中诸积，利小便。"
⑥《本草会编》："明目，主诸痢。"
⑦《纲目》："治血淋痔瘘。"
⑧《医林纂要》："泻心解暑，去热除烦，通乳。"
①治：苦莱、酢浆草各一两。同炖服。(江西)
②治朴蛇瘴：野苦马汁、灯心(浸水良久捻其末)。和朋之。(《普济方》)
③治慢性气管炎：苦菜一斤，二十个。苦菜煎烂，取煎液煮大枣，待枣皮展开后取出，余液熬成膏。早晚各服药膏一匙，大枣一枚。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》：
④治小儿疳积：苦菜一两，同炖服。(江西)
⑤治对口恶疮：野苦荬擂汁一钟，入一匙，酒和服以渣敷。(《唐瑶经验方》)
⑥治壶蜂叮螫：苦菜汁涂之。(《摘元方》)
⑦治妇人乳结红肿疼痛：紫苦菜捣汁水煎，点水酒服。(《滇南本草》)
苦麻菜的药用价值非常的多，对于肝硬化、慢性气管炎有着非常好的效果，所以人们在日常的生活中可以经常的食用。经常食用苦麻菜还可以达到名目的效果，对于便秘效果也是非常大的，所以女性朋友可以经常食用苦麻菜在，这样既可以减肥又能哦。
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& 拌苦麻菜
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：3-4人
巴中&不在线
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家在重庆的三姥爷是清明节的生日，每年清明节，他都喜欢和姑姥姥回四川老家四姥爷家过生日，我现在买的房也在那里，。今年也不例外，那天二十多个人从重庆回到了四川老家，过完生日后，其他人该上班的回去上班，留下姑姥姥老两口和三姥爷继续玩，用三姥爷自己的话来说：八十岁了，能回四川的次数不多了，能在家乡多呆几天就多呆几天吧。
那天打电话问候，妈妈大笑，全部在找苦麻菜呢，说是能治什么病。我那可爱的妈妈就想不明白，为什么现在城里的人反而喜欢吃野菜了。对于春天吃野菜，可能北方人更热衷吧，因为一个冬天见不着绿叶，春天刚出的新芽嫩叶是那么的亲切，象我现在这样，恨不得把每个野菜都尝一遍。
辣椒酱适量
1.苦麻菜洗净
2.起锅烧水，水开后把苦麻菜焯熟捞出
3.捞出后在凉开水里过凉
4.另起锅烧油，油热后下花椒粒爆香。
5.关火下蒜末
6.炝好的蒜末花椒油和苦麻菜放碗里
8.加入生抽
9.加入辣椒酱
10.加入白糖和食盐拌匀即可
苦麻菜焯一下过水，这样可以除去一些苦味
蒜末不下锅炝一下有点辣味，家有小朋友的可以这样做
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苦麻菜泡水喝对缓解什么有功效？
现在很多草本植物都是常见的中药材，在临床上有很多的功效，苦麻菜除了在平时可以当做食物吃以外，还能加入中药中，苦麻菜的营养价值很高，其中含有丰富的，糖分和食物纤维，有助于促进人体的吸收，提高抗体能力，提高免疫机能。
苦麻菜泡水喝对缓解什么有功效？
，又称菜、苦麻菜、苣荬菜等，是多年生草本植物，属菊科。从外形上看，苦菜茎直
立，叶呈披针形或圆形，通常羽状深裂。边缘有不规则的尖齿。头状花序顶生，花冠黄色。民间
食用苦菜已有二千多年的历史，亦常用做草药。
苦菜的营养价值比较高。据测定，每百克鲜菜中含蛋白质1.8克，糖类4.0克，食物纤维
5.8克，钙120毫克，磷52毫克及锌、铜、铁、锰等微量元素，以及维生素 B1、B2、C、胡萝
卜素、烟酸等。此外，还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。苦菜中含有维生素C88
毫克，素3．22毫克，分别是中含量的2.1和2．3倍。苦菜嫩叶中种类齐全，
且各种氨基酸之间比例适当。食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成，增强机体，促进大
脑机能。苦菜中丰富的铁元素有利于预防，多种无机和微量元素有利于的生长发育，
多种维生素可促进伤口愈合，防止维生素缺乏。
苦菜的药用价值也十分广泛。用苦菜加水煎汤，代茶饮，可帮助治疗急性细菌性痢疾；苦菜
煎汤中加少许酒冲服，可治疗尿血；苦菜的花都用水煎服，可有助于急性型肝炎的治疗；苦
菜洗净绞汁，加少量鲜混匀，敷于疮疡部位，可利于伤口愈合，缓解疼痛等。
山苦菜在植物学上是菌科里的一大族，虽然是山野菜，含维生素高，含有甘露醇、胆碱、酒
石酸等，因而苦菜有一定的食疗作用。祖国医学认为:苦菜苦、寒，其主要功能在于清热、凉血、
解毒。干鲜苦菜可谓上上佳品。
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