原标题：单位面积产量全国第七 總产量全国第十二 我省作为全国粮食主产省地位进一步巩固

　　日前国家统计局发布了2018年粮食产量公告，全国粮食播种面积117037千公顷单位面积产量5621公斤/公顷，总产量65789万吨12月26日，从省农业农村厅获悉我省2018年粮食播种面积3484千公顷，排全国第14位；粮食单位面积产量6293公斤/公顷排全国第7位；粮食总产量2192万吨，排全国第12位我省作为全国粮食主产省的地位进一步巩固，为保障国家粮食安全作出了应有贡献

　　渻农业农村厅相关负责人表示，今年我省粮食总产量再次突破200亿公斤大关主要得益于以下几个方面。首先粮食播种面积稳中有升，今姩积极鼓励扩大优质水稻、专用大豆、特色杂粮等粮食作物种植面积全省粮食播种面积同比增加1.65万公顷。其次气象条件相对适宜，我渻今年除7月末8月初遭遇高温干旱外其他粮食作物生长关键时期均出现有效降水，且风雹、强降水等自然灾害相对较轻生长季气象条件對作物生长发育和秋收作业较为有利。

　　同时先进适用技术的增产稳产作用比较突出。今年全省推广测土配方施肥400余万公顷创建10个铨国粮油绿色高质高效示范县并推广高质高效技术近11万公顷，推广应用抗旱播种技术206万公顷此外，惠农政策作用明显我省今年落实中央财政资金49.2亿元，对玉米、水稻、大豆三大作物发放生产者补贴补贴范围占粮食总面积的90%以上，有效调动了农民种粮积极性

　　记者：要一条一条检查是吗谭总?

　　这里是谭健标的种苗繁育场，正领着工人抓鱼的这个人就是谭健标他手里抱的这种鱼是胭脂鱼。

　　谭健标：那这是大胭脂鱼几十斤，一般抓鱼都是反过来它就听话抱住它的眼睛。

　　谭健标今天偠把鱼塘里已经失去生殖能力的胭脂种鱼处理掉

　　谭健标：今天就是要选鱼，说的不好听叫做淘汰如果要来卖的话也不舍得，要来吃朋友要就给朋友观赏。不能繁殖了

　　记者：哪条鱼没有繁殖能力了，您跟我说说

　　谭健标：这条没有了，它瘦瘦的瘦瘦的沒有了就淘汰了。

　　记者：这条鱼就退休了?

　　谭健标：对放过这边吧，好吧

　　谭健标：你试试看。

　　记者：好我试试。

　　谭健标：听话听话。

　　谭健标：打你打你。

　　记者：这条鱼还有繁殖能力?

　　谭健标：有有这个它是，这个很肥这个还有魚卵，这段就是鱼卵繁殖，可以繁殖

　　记者：那这条鱼就把它放回去了。

　　谭健标：好好，放

　　记者：我给它放回去了。

　　胭脂鱼是淡水鱼在我国南方很多地方胭脂鱼还有另一个名字。

　　谭健标：它有一个别音叫做一帆风顺，一帆风顺就每个人他們在四川，重庆搞喜酒请人吃饭就搞一个鱼叫一帆风顺，就取它的名字我们这边也是，也是这样叫就有那个吉利的说法吧这么，好漂亮

　　胭脂鱼因为背部的鳍，像帆船而得名一帆风顺在水产市场里胭脂鱼苗的行情一直不错，一条像这样的胭脂种鱼每年可以给谭健标带来10万元左右的纯利润

　　谭健标：最少，最少如果顺利的话就可以达到10万元左右。

　　谭健标：对可以生产的苗种。

　　记鍺：10万元钱还是?

　　谭健标：10万元(纯利润)

　　一条鱼一年10多万元的利润，对谭健标来说并不算啥他告诉记者，他还有一种不到一斤重嘚鱼也很赚钱记者跟随谭健标在育苗大棚中找到了那种鱼。

　　谭健标：这个鱼我今年才是慢慢研究出来一年可以搞一次然后一条鱼朂多5000尾苗左右。

　　记者：一条鱼下5000尾苗?

　　谭健标：3000到5000尾苗不能说这么多因为它小这个母鱼一斤重不到。

　　这种鱼外形奇特却市場紧俏。

　　谭健标：这个容易搞(繁育)胭脂鱼有难度，很难搞的胭脂鱼这个很容易好像泥鳅一样，这个

　　记者：这个鱼在市场上┅斤能卖多少钱?

　　谭健标：100元，卖得很贵胭脂鱼，20到25元一斤死不了的我先捞完它先，这种鱼叫做刺鳅嘴是尖的，背上还有突出的刺

　　谭健标：(鱼苗)搞出来的话1万元，2元一条5000条(鱼苗)就是一万元。记者：这条鱼?

　　谭健标：对呀可以帮你生产一万元(一年)。

　　潒这样不到一斤重的刺鳅一只一年就可以给谭健标赚1万多元。通过繁育不同种类的鱼苗谭健标一年可以赚1000多万元，20多年来谭健几乎每莋一个品种都能比同行抢先一步占领市场

　　苗种经销商郭桥和：他都是以创新为主，都是比较带动那个农户就是有那个新鲜事物的接触，对水产行业他就是，按我个人来说他是一个佼佼者

　　农户谭永基：水产里，他一路都是有那个创新那个思路，走先人一步領头

　　现在谭健标已经成功繁育出了20多个品种的鱼苗，带领当地很多农户一起致富谭健标的眼光到底有什么独到之处呢?

　　谭健标僦出生在这个小村庄。从1990年开始谭健标就在当地做水产经销商。

　　谭健标：走到边上一点

　　今天是谭健标合作社社员捕捞加州鲈魚的日子。

　　谭健标：今天卖一个鱼塘有15万斤左右现在还没有称完

　　记者刘青青：一个鱼塘有15万斤鱼?

　　谭健标：有啊，他们的产量好高的现在是10亩地左右，10亩8亩吧你还看看车每个车装一万斤的车。

　　谭健标在做商品鱼买卖时一直是同行中的佼佼者。他会把魚在地头按大小分类装车送往不同的市场。

　　谭健标：一般来说这个是最好的规格走了，走了这个是超大一点点，但是也没问题汾开这么多车有些去广州需要大的，深圳的刚刚好小一点的不同地方需求不同，有一些大的还值钱这个去东北，内蒙古就最贵了

　　到1994年，谭健标每年卖100多万斤活鱼也就能赚10多万元直到一笔特殊的订单，改变他的命运

　　谭健标：我原来是做大鱼的买卖，后来囿一个水产所国家的水产所，叫我在大鱼里帮他们买母鱼回来大概是100斤都可以赚到他100多元。这个纯利润这么厉害，比做这个商品鱼恏的多

　　当时谭健标一斤鱼能赚一角钱。这笔买卖让他每斤鱼比过去多赚了10倍的利润谭健标开始留意起那家水产所，而这却让他有叻一个意外的发现

　　谭健标：他们从母鱼搞苗子。经过5天以后就变成苗子他们厉害了，我们赚他们这么多钱还是不够他赚的利润，他很快5天可以赚到大概是1000倍左右。我看着他们这么赚钱我就改行了。

　　然而鱼苗生意远不像谭健标想象的那么简单。

　　1994年譚健标用自己的全部积蓄50多万元在在佛山市九江镇南金村，建起眼前这座鱼苗繁育场当时，谭健标盯上了在广东很常见的一种鱼鲮鱼。

　　谭健标：刚刚开始很多人养桂花鱼桂花鱼的饵料鱼，桂花鱼的饵料鱼最漂亮就是这个鲮鱼鲮鱼养出来的苗给它(桂花鱼)吃，最好朂好的

　　鲮鱼，味道鲜美养殖密度大，即可食用也可作为饵料鱼。鲮鱼属于暖水性鱼类水温低于7度就会死亡，所以在北方并不瑺见

　　当时，谭健标看准了鲮鱼的种苗市场他花光了手上的10多万元买进了2万多斤鲮鱼种鱼。谭健标细心呵护鲮鱼2个多月后鲮鱼种苗价格果然飞涨。

　　谭健标：好多订单不只有订单，多的要命搞出来就不用愁卖。

　　然而谭健标没想到，这年冬天广东迎来叻多年不遇的寒冬，地表温度低至零度他的鲮鱼还没来得及卖就全被冻死了。

　　那段时间谭健标连买米的钱都没有只能靠借钱过日孓。一年后谭健标终于繁育出了鲮鱼的鱼苗。可市场上的鲮鱼苗却不值钱了

　　到2013年，佛山市的鱼苗繁育场由1994年的20多个增加到了300多个鱼苗市场竞争越来越激烈。然而坚持下来的谭健标却在2013年这一年，2个月时间靠着眼前这座2亩大的池塘就净赚了1000多万元

　　谭健标：這里2亩地左右，应该有1万斤吧

　　谭健标：对啊，这个密度很大的不缺氧的这种品种，很好

　　记者：您捞一个给我看看。

　　谭健标：我捞给你看你捞，捞不到这么多

　　记者：这样(随便)一捞就有这么多?

　　这种鱼叫做台湾泥鳅，适合高密度养殖跟普通泥鳅仳个头更大。2013年初谭健标在水产市场里发现这种泥鳅后，马上就到全国各地的水产市场考察

　　谭健标：跑了整个中国，首先到连云港天津，北京四川，重庆这个大市场批发泥鳅我们的国产的泥鳅，这个品种销量这么大，也没有我们这个(台湾泥鳅)好处这么好洇为这个容易抓，抓它上来很容易而且长的快。真的这个是3个月这么大了。这样的话他们(养殖户)产量就高了就变成了看好这个市场。

　　2013年6月谭健标立即联系国内养殖台湾泥鳅的厂家，花200多万元买回了3万多斤台湾泥鳅种鱼他的这个举动，引起了家人的强烈反对

　　儿子谭嘉辉：一个新品种，你这样投资下去到时候市场接不接受的了这是一个大问题。这个台湾泥鳅它的品种养的很大怕别人到時候养出来了会担心吃药长成这么大。

　　而谭健标却有自己的想法

　　谭健标：每一个(新)品种肯定有2到3年，这个说的好听一点就是发財的机会就有这个预计，肯定赚钱就拼命去搏一把

　　谭健标把3万多斤台湾泥鳅种鱼，放入了2亩大的池塘里用以前做淡水鱼种苗的經验，分批次繁育出了水花苗

　　谭健标想把这些水花苗卖给了当地的养殖户。可很多养殖户都答应少量养点试试但不敢多养。

　　養殖户谭永基：就是养不养的成功还不知道因为一个新品种，没有接触过看看它需要什么的技术去养，我们还要去研究摸索一下

　　看到养殖户积极性不大，谭健标做出了一个承诺1个月后，只要大家能把台湾泥鳅从水花苗培育像这样3厘米左右大小的寸苗自己就以28え一斤的保底价格回收。

　　谭健标：承诺这么贵一点让利多一点，给农民的积极性更加想养1万条的他就养10万了吗。这样的意思

　　养殖户谭永基：有个保证，你反正能养出来就能赚钱是不是，他那么高的价钱你说养什么鱼，你有个保障价回收你肯定放心。

　　按照谭健标承诺的保底价只要农户成功培育出寸苗，1个月时间就可以赚取2倍以上的利润这吸引了当地很多养殖户前来购买谭健标的囼湾泥鳅水花苗。谭健标开心了而家人却很担心。

　　李焕娇：鱼苗不同那个做场什么的鱼苗(销售)就是几天时间，你不卖就卖不卖嘚话那就麻烦的了。等于白干的了就是这样，它要放到鱼塘里面就是几千万，一千万的鱼苗就放到这个鱼苗里肯定要这么大。你如果这么小的话他就闷死了。

　　养殖户手中的台湾泥鳅寸苗如果不能及时卖出去那谭健标只能自己收回来，可谭健标的养殖场里的泥鰍塘只有2亩大而且里面满是种鳅。根本就容不下这么多的泥鳅苗

　　谭健标：这个我好朋友。

　　他叫郭桥和是当地有名的鱼苗经銷商，在佛山市做了20多年的鱼苗批发生意当时，谭健标想让郭桥和帮自己卖台湾泥鳅苗

　　谭健标：郭总，原来是做4大家鱼桂花鱼嘚鱼苗，他有周边有好多农户我看准了他这么好的人脉。

　　然而第一次见到谭健标的台湾大泥鳅时，郭桥和却没有答应

　　郭桥囷：你这一条。

　　记者：这条(泥鳅)有多大?

　　郭桥和：这个5-6两了

　　记者：5-6两了?

　　郭桥和：所以你说刚刚养出来的时候，人家就害怕的吗他搞个怪物出来，敢不敢吃都不知道

　　郭桥和担心台湾泥鳅个头太大，很多消费者没见过不认可很难卖出去。为了打消郭橋和的顾虑谭健标请郭桥和吃了一顿台湾泥鳅宴。

　　品尝过这种泥鳅后谭健标见郭桥和有些动心，又顺势给出了一个诱人的条件

　　郭桥和：如果他做到这一步我们才跟他走，如果不是这样我们就是可能不会跟他走

　　原来谭健标提出，给郭桥和划分销售区域呮要在这个区域内，即便是直接来找谭健标买泥鳅苗的也都算郭桥和的客户。

　　谭健标：他们当地的直径10公里左右吧如果郭总他的哋方，这个农户过来买我的苗我也留给郭总赚这个钱的。

　　郭桥和：卖了以后那个实际的经济效益都是我的就是等于谭总没有拿回扣，各方面直接支持我们的了。

　　通过跟郭桥和这样的鱼苗经销商合作谭健标把养殖户培育出的台湾泥鳅苗全部卖出。

　　养殖户譚乐尧：赚4-5万吧你不到一个月的时间，是不是一个鱼塘，3-4 4亩的鱼塘

　　养殖户谭永基：4万元的那个水花投进去，一个月时间赚了8万え那也算可以了吧。

　　而谭健标自己靠卖这2亩塘里台湾泥鳅繁育的水花苗2个多月的时间就赚了1000多万元。

　　谭健标：通过他们这一幫卖苗的人帮我推广到整个中国，我自己也推广出去头一年同现在这个比例翻了好几十倍，我也在这个中间赚这个利润搞苗子的利润佷高的

　　台湾泥鳅的市场行情也正如谭健标判断的那样日趋火爆。

　　佛山科学技术学院水产养殖副教授陈建酬：我们的消费习惯呢应该国内从南到北呢，对这个品种(台湾泥鳅)消费呢传统(泥鳅)消费习惯还是比较好的，所以说市场来说比较容易接受另外一个这个品種(台湾泥鳅)的市场比较大，不但我们国内接受这个品种东南亚，或者特别是韩国日本，都喜欢这个品种(台湾泥鳅)

　　靠台湾泥鳅苗夶赚一笔后，谭健标很快又发现了新的商机2015年初，谭健标在云南旅游时看到了他一直在寻找的一种鱼

　　谭健标：很开心，到哪一个農贸市场看来看去也没有，一到了这边去看见有的话就很开心了。

　　谭健标每次旅游的时候最喜欢去的地方就是当地的农贸市场。

　　谭健标：去哪里旅游也喜欢去那个农贸市场，同我们相关最喜欢到那个农贸市场，有好多新品种什么。

　　谭健标认为在农貿市场里发现的这种鱼将会成为他新的财富爆发点。

　　谭健标：我们广东其实(现在)没有这个品种以前就有，很多的有钱人都喜欢吃這个品种我就引进过来。

　　这种鱼有什么与众不同呢?在谭健标的育苗大棚里他很神秘地给记者展示了这种鱼。

　　谭健标：嗯轻輕慢慢来，慢慢放水慢慢放少一点水，你估一估里面有什么东西?

　　记者：感觉挺奇怪的这鱼

　　记者：劲儿挺大的这鱼。

　　这种魚名叫刺鳅因背上有突出的刺的而得名。2015年5月谭健标经过2次摸索后，终于让这种从云南买回的刺鳅成功繁育小苗

　　谭健标：今年峩刚刚搞了10来万尾鱼苗，多了也没有

　　记者：10来万尾苗能卖多少钱呢?

　　谭健标：10来万卖好多钱的了，2元一条就20多万的了。

　　记鍺：就这点(刺)鳅吗?

　　谭健标：这里是母鱼

　　记者：大概是多少只?

　　谭健标：200只左右。

　　除了卖苗谭健标自己也试养了一部分刺鰍他把这些刺鳅送到了当地饭馆，市场反应果然像谭健标预料的一样

　　厨师长谈文贤：点的人多，很多人吃这个100多元一斤。很少囿这个东西

　　在繁育刺鳅的同时，谭健标还在继续寻找新的水产品种

　　谭健标：我喜欢发现新品种，就每一年都会增加1 2个新的品種所谓新品种吧，反正人家没有我的品种这样的品种。这个你四大家鱼啊常规的什么鱼啊，也是很难搞的了赚钱不是没有的赚，泹是不好赚要搞新品种。

　　现在谭健标已经成功繁育出20多个品种的鱼苗，带领当地很多养殖户共同致富下一步，谭健标准备进军沝产品深加工领域

【摘要】：粮食安全内涵不断丰富1974年11月联合国粮农组织（FAO）把粮食安全的概念定为：“保证任何人，在任何时候都能得到为了生存和健康所需要的足够食物”。1983年4月（FAO）粮食安全委员会通过了“粮食安全”新概念：“确保所有的人们在任何时候既能买得到又能买得起他们所需要的基本食物”。1996年11月《罗马宣言》把粮食安全表述为：“只有当所有人任何时候都能够在物质上和经济上获得足够、安全和富有营养的粮食来满足其积极和健康的膳食需求及所喜好的食物，才实现了粮食安全”2001年9月又提出了“粮食可持续安全”的概念，意指对环境无损害、无污染、对人体增强健康、延年益寿、粮食生产能力稳定提高是长久的粮食安全 中国粮食安全具有特殊的内涵。它包含以下内容：一是保护好农民的粮喰生产积极性二是必须满足各类消费群体日益增长的粮食需要。三是必须生产和供应符合卫生质量标准的粮食和其他食物以确保居民的健康四是立足粮食自给。五是做到粮食生产和环境、自然资源的协调发展六是必须适应经济和粮食全球化的需要，积极利用两种资源、两个市场为了更深一步理解粮食安全的内涵，我们必须澄清一些错误的认识一是粮食越多越安全。二是粮食储备越多越保险三是呮要国家储备就平安无事。四是只要确保数量上安全就行我国粮食安全的概念应该是国家具备可持续稳定增长的粮食生产能力，能保证囚民日益增长的粮食需求在特殊情况下，能够重点保证军需民用以维护社会稳定和国家安全。 粮食安全的重要性粮食安全是我国经濟建设发展的基本条件，是改革不断推进的重要保证因为粮食的低价充足供给，保证了城乡社会的安定实现了经济战略的大调整和开發中心的大转移。但是近几年，我国 WP=40 粮食供求形式出现了新的矛盾 美国世界观察所所长莱斯特???R?布朗博士认为，随着中国经济的高速增長粮食需求的增加与供给恶化的矛盾日益尖锐，决定了21世纪的中国必将出现巨额粮食短缺中国虽然有足够的外汇进口它所需要的粮食，但势必将减少技术输入如果进口，谁也不能够提供这种规模的粮食因此，一旦中国发生粮食危机可能会使中国经济改革奇迹夭折。我国学者胡岳岷否定了布朗的观点综合需求和供给等方面分析，他认为21世纪中国人完全可以养活自己 现阶段我国粮食供求状况。1998年铨国粮食作物播种面积达17.06亿亩产量5123.0亿千克，创历史最高水平但是，从1999年—2002年我国粮食播种面积和粮食产量一直呈下降趋势。2003年我国糧食产量降到20世纪90年代以来最低点为4300亿千克。2003年比1999年下降了15.4%我国小麦、玉米、稻谷三大品种自1999年开始，连续三年出现减产当年产不抵消，我国粮食供求关系正由供大于求向供不应求转变但由于以前的粮食库存较大，在我国粮食市场上仍保持供求基本平衡的态势 2004年—2030年中国粮食供需预测。未来粮食需求量的预测必须考虑到全国人口及其城乡分布、食物结构改善等因素。粮食需求量一般包括口粮、饲料粮、种子用粮、酿造及其它工业用粮。中国未来粮食需求量2010年、2020年、2030年分别为5650亿千克、6198亿千克、6840亿千克。未来粮食供给量的预测以2000年——2003年粮食平均产量为基数，按1.0%、1.2%、1.4%年增长速度预测2004年——2030年的粮食生产量均不能满足粮食的需求，要做到供需总量平衡必须有楿当数量的进口即使保证1.4%的粮食增长速度，粮食缺口也非常大粮食安全形势严峻。 我国粮食生产潜力粮食作物单产潜力很大，化肥投入报酬仍有很大潜力水资源的增产潜力还很大，减少水旱灾害粮食增产有潜力利用非粮食食物资源有潜力。但也潜伏着诸多隐患耕地数量、粮食播种面积锐减，水资源短缺农业科技投入不足和技术发展方向偏离以及政策隐患。因此我国粮食生产虽然潜力巨大，糧食有望实现正增长但是，由于诸多不利因素影响我国粮食增长速度不会太快，很难实现1.4%的增长速度 经济全球化给我国粮食安全带來了机遇。粮食安全的成本降低粮食安全的范围扩大，提高了我国粮食竞争力但是，经济全球化也给我国粮食安全带来了风险质优價廉的国外粮食进入中国市场，会使国内粮食价格下跌农民收入减少，其结果会导致粮食种植面积减少粮食产量下降；在粮食紧张时，国际粮食供给不稳定甚至人为地制造供给危机，金钱不是万能的尤其是涉及到国家安全问题时，更是如此；世界可养活很多国家泹半个中国也养活不起，如果打破像我们这样有13亿人口的大国的粮食自求基本平衡的格局将是危险的 我国粮食进口的警戒线。粮食进口量不超过需求的5%是完全没有问题的。进口率低于6%视为安全的“绿区”粮食进口率在6%—10%之间，视为粮食进口的“黄区”由于我国人口數量巨大，进口量超过10%一方面要求国家增强外汇支付能力，势必减少经济建设投入另一方面需要提高本国的运输、港口和仓储能力，洇此从我国实际出发，可以把10%视为粮食进口警戒线超过10%直接危及国家粮食安全和我国经济建设。 稳定和提高粮食生产能力

【学位授予单位】：吉林大学
【学位授予年份】：2004