你还在这样吃核桃吗？伤身短命！
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你还在这样吃核桃吗？伤身短命！
核桃是我们都知道的很补脑的食物，营养价值高，也有很多的吃法，那么核桃应该怎样吃呢？好的食物也要掌握好的食用方法才会发挥所有的功效，看看下面的介绍会对你有帮助的。大核桃又名胡桃，在国际市场上它与扁桃、腰果、榛子一起，并列为世界四大干果。核桃在国外，人称“大力士食品”、“营养丰富的坚果”、“益智果”；在国内享有“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”的美称。其卓著的健脑效果和丰富的营养价值，已经为越来越多的人所推崇。一分钟了解核桃1.核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高。2.核桃含有丰富的维生素B和E，可防止细胞老化，能健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。3.核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。4.核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，可缓解疲劳和压力。核桃不能这样吃！核桃虽好，也讲究吃法和宜忌。1不宜与酒同食据宋。马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。2不能与野鸡肉一起食用核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不宜食之。3不宜过量食用专家认为，应该适量、长期、坚持服用。核桃仁所含的脂肪，虽然是有利于清除胆固醇的不饱和脂肪酸，但脂肪本身具有很高的热量，如果过多食用又不能被充分利用的话，就会被人体做为胆固醇储存起来，结果适得其反。一般来说，每天服用核桃仁的重量，应在40克左右，大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入，以避免热量摄入过高。4上火、腹泻的人不宜吃专家认为，核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。很好的一种吃法是把核桃仁和红枣、大米一起熬成核桃粥喝，因为核桃可以补“先天之本”，大米、红枣可以补“后天之本”，这样搭配起来，保健效果最佳。5个核桃食疗方有助补肾、延年益寿　　1.核桃仁大米粥 核桃仁30克，大米100克，洗净后加水共煮成粥。每日1剂，分早、晚二次温服，能温阳健脾、纳气归肾，可用于脾肾阳虚哮喘治疗。　　2.核桃仁生姜片核桃仁1～2个，生姜1片。每晚睡前同嚼吞服，可补肺肾纳气、止咳平喘、祛风和胃，对哮喘有辅助治疗作用。3.核桃芝麻黑豆粥枸杞子5克，黑米10g、核桃仁10g、黑芝麻10g、黑豆10g、冰糖适量，长期食用核桃芝麻黑豆粥可以养肾乌发，增强体质，抗衰防癌。疲于奔命的上班族经常熬粥也不现实，可以每天早起直接冲饮一杯百颐年核桃芝麻黑豆粉，加一些水果，或者几颗坚果作为早餐代餐，或者晚间加班时间冲上一杯。想要食补的朋友直接上天猫搜百颐年旗舰店即可购买。　 4. 桂花核桃冻核桃肉250克，加水磨成浆汁，与适量白糖和奶油100克搅匀，煮沸后装盆冷却(最好放入冰箱内冻结)，食用时用刀划成小块，撒上鲜桂花15克即可。有清热解毒，生津止渴作用。适用于痰热咳喘，肾虚腰疼，肠燥便秘等症。　5.蜜饯双仁南杏仁250克，水煎一小时，加入切碎的核桃仁250克，煎至汁稠时，加入蜂蜜500克，拌匀煮沸即可食用。有补肾益肺，止咳平喘作用。可治肺肾两虚久咳、久喘等症。学会这样挑核桃　　核桃个头大小均匀，缝合纹路紧密，壳色白而光洁的是优质核桃，如果表面泛油发黑的核桃则是劣质核桃。 　　看手感：饱满，优质的核桃放在手上感觉有重量而饱满，如果轻飘飘的话，则是劣质核桃。　　闻味道：变质的核桃会有哈喇味，所以在挑选核桃要闻闻有没有哈喇味。结语：通过以上介绍，对核桃仁的营养价值也是有着一些了解，因此对它的选择，也是可以放心进行，但是要注意的是，对它吃的时候，都是要适量的吃，以及核桃的食用禁忌，这样对身体各方面，才不会有任何损害，否则也是会引发出其他疾病。
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喜欢该文的人也喜欢能给宝宝吃核桃吗？把核桃放在粥里一起煮。
提问时间： 21:51:39|
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能给宝宝吃核桃吗？把核桃放在粥里一起煮。
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还是不要给宝宝吃吧，核桃不好咬的，可以放豆浆机打碎了
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亲，核桃是很好的营养食品的，宝宝如果吃了以后，会对宝宝的身体发育是有很好的效果的，是可以给宝宝吃的，但是也是不能吃的太多 的了，应该是适量最好的了。
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亲，如果宝宝消化比较好，宝妈可以适当的给宝宝吃点核桃是可以的，平时的时候最好一次不要给宝宝吃太多就可以的哦，多给宝宝喝水
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当然可以吃的哦，核桃很有营养的哦，可以补脑的，煲到汤里面吃或是直接吃都行的。
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妇产科医生→ 慢性胆囊炎患者可以吃腰果、核桃等坚果么
慢性胆囊炎患者可以吃腰果、核桃等坚果么
女 | 0个月
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慢性胆囊炎患者可以吃腰果、核桃等坚果么
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&&&&&&指导意见：&&&&&&可以适量吃些的。急、慢性胆囊炎，目前皆以切除胆囊疗效最好。保守治疗可选择利胆素、复方胆通胶囊、舒胆片等。消炎利胆的药物很多，最好是请临床医生具体斟酌用药的。
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&&&&&&指导意见：&&&&&&是要尊医嘱治疗的，胆囊炎必须少吃糖.要注意饮食卫生,预防寄生虫感染.饮食宜清淡,多食新鲜蔬菜,水果,忌食油炸食物,动物脂肪及内脏,慎食蛋黄,鱼,甲壳类.忌烟酒及辛辣食物.
疾病百科| 胆囊炎
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&&&&来源：&&&&
原标题：身边的营养宝贝 核桃让您吃出健康好身体
　　核桃，原产于近东地区，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。
　　核桃既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖果等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”，可谓是帮助我们身体健康的功臣。
　　核桃的功效与作用
　　1、核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。
　　2、核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化患者的滋补品。此外，这些油脂还可供给大脑基质的需要。
　　3、核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。
　　4、核桃不仅是最好的健脑食物，又是神经衰弱的治疗剂。患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人，每天早晚各吃1～2个核桃仁，即可起到滋补治疗作用。
　　5、核桃仁具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能。
　　核桃的食用禁忌
　　1、食用核桃时忌饮浓茶
　　因为核桃中含有丰富的蛋白质与铁元素，茶叶中含有鞣酸，鞣酸会与核桃中的铁、蛋白质结合，生成不溶性的沉淀物，不易被消化吸收，所以吃核桃忌饮浓茶。
　　2、核桃不宜与酒同食
　　因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
　　3、上火、腹泻时不宜食
　　因为核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。
　　既然核桃的营养价值这么大，何不多试几种美味的吃法呢？下面为大家推荐四种不同的核桃做法，自己动手享受一下吧~
　　一、甜蜜枣核桃
　　原料：蜜枣500克，鸡蛋清300克，糯米粉200克，核桃200克，白砂糖30克，猪油100克
　　1、 将蜜枣上笼屉用旺火蒸熟取出，去核。
　　2、 将核桃肉用热水泡开，去皮膜。
　　3、 炒勺置中火上，下熟猪油烧至五成热时，将核桃下勺过油1分钟，捞起，滗去油，待用。
　　4、 取蜜枣1粒摊开，包进1粒过油的核桃肉，卷成橄榄形，至蜜枣全部包完为止。
　　5、 鸡蛋磕开，取清，放在碗里，加入糯米粉调拌后，将卷好的蜜枣核桃放入糯米蛋浆内蘸匀。
　　6、 炒勺置旺火上，下熟猪油烧至六成热，将蜜枣逐粒下勺炸至色黄发脆，炸好1粒即用漏勺捞起。
　　7、 待蜜枣全部炸完，再回入油勺内略炸，速倒进漏勺沥去油，装在盘里，撒上白糖即成。
　　二、巧克力核桃饼干
　　原料：低面75克，黄油34克，鸡蛋20克，糖粉37克，核桃仁50克
　　1、黄油室温软化后加入糖粉，打速打匀，无需打发。
　　2、分两次加入蛋液，蛋液打匀后筛入低粉和可可粉。
　　3、将面油混合后加入核桃碎，带上一次性手套，用手揉成面团。
　　4、和成面团后盖上保鲜膜，入冰箱冷却30分钟。
　　5、将面团擀成7mm左右的厚度，用刀切去四周，切成7mm左右宽度的条。
　　6、码在烤盘中，最后垫上烤盘纸入预热好的烤箱180度15分钟即可。
　　三、果仁核桃粥
　　原料：大米100克，核桃仁30克，花生20克， 糖10克
　　1、花生、核桃洗净后，核桃尽量切成碎粒；大米、花生放水煮成粥。
　　2、煮至八成熟时，放入碎核桃仁，喜欢吃甜的，可适量加糖。
　　四、酱爆核桃鸡丁
　　原料：鸡胸脯肉600克，核桃150克，鸡蛋清40克，芡粉20克，甜面酱45克，白砂糖20克，料酒15克，香油1克，植物油75克，盐5克，酱油15克
　　1、 鸡胸肉用刀背剁松，切成3厘米方丁块，用蛋清、盐、生粉、酱油抓拌均匀，腌渍20分钟。
　　2、 核桃仁用开水浸泡10分钟，搓去核衣，用热油泡炸至金黄色，捞起略沥油分，即与糖粉20克拌和，使核桃仁沾上一层糖粉。
　　3、 油再烧热，鸡丁放入炸至呈浅黄色，即捞起沥油。
　　4、 锅中留热油30克，先下甜面酱用小火略炒，再加糖粉10克，翻炒，使糖、酱混匀，接着放酒、麻油，再炒匀后放入鸡丁，改大火爆炒1.5分钟，待鸡丁裹上酱汁，再放核桃仁炒匀，即可盛盘供食。
(责编：(实习生&王明明)、聂丛笑)
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红糖小米粥能放核桃和腰果吗
红糖小米粥能放核桃和腰果吗
医院出诊医生
擅长：小儿内科
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