新疆的羊肉焖饼准确的说是巴裏坤的羊肉焖饼,让人一吃难忘!高中的时候和几个同学去了大南湖他的妈妈做了好吃的羊肉焖饼招待我们,让我觉得真是人间美味!驚艳!这道菜也是和他妈妈学的他家是从巴里坤迁出来的,阿姨做的非常正宗向她请教后,回家做给家人吃都觉得非常好吃!并且莋法非常简单!相比大盘鸡的面是水煮的,这个焖饼超薄透亮焖熟的满满都是葱花和羊肉的味道很赞!
没有生抽红烧酱油25克 |
中油温爆红椒和其他的香气,放入冰糖粉末炒出稍许糖色
加料酒或者白酒啤酒都可以白酒要减半
加生抽或者红烧酱油,加开水剛刚漫过羊排25分钟中小火
擀面超薄,锅里压上土豆
锅中汤炖的水位在排骨以下将面皮均匀摊开在排骨上面
七八分钟中火焖,怕锅底糊中间可用铲子铲铲松动一下,如果太干可以加一点汤进去防止糊锅
准备爽口小菜藕片+菠菜
一定要新疆的羔羊肉很嫩好吃?如果没有就内蒙古的羊肉也不错!
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