毛青能和鸡蛋一起炒吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-05-08 06:36 标签：

此菜由黄花菜与滋阴润燥、清热利咽的鸡蛋相配而成具有清热解毒，滋阴润肺、止血消炎的功效可为人体提供丰富的营养成分。适用于咽痛、目赤、虚劳吐血、热毒腫痛、痢疾、便血、小便赤涩、营养不良等病症

1.主料：黄花菜250克，鸡蛋5个

2.调料，精盐、味精、料酒、葱花、姜丝、花生油

1.将干黄花菜用清水先洗2遍，再用温水泡2小时左右发开后摘洗干净，挤干水码整齐，从中间切段将鸡蛋打入碗内，加少许精盐、味精、料酒搅拌均匀

2.炒锅注入花生油烧热，把鸡蛋炒熟倒入盘内勺内留底油，烧热投入葱、姜丝、煸炒熟倒入黄花菜、鸡蛋加少许料酒、精盐、菋精，翻炒均匀盛入盘内即可

夏天多吃紫扁豆和鸡蛋一起炒，简单美味常吃减脂事半功倍。夏天不论水果还是蔬菜，都有大批大批地上新上新的蔬菜有很多，例如丝瓜、苦瓜、冬瓜、豇豆、涳心菜等等其中紫扁豆起异军突起，最近市场上常常能见到就是因为当季嘛，当然是要买一些来吃了而且价钱还挺便宜的，一斤才幾块钱夏天可以常吃它。

这紫扁豆肉厚细嫩品质好，尤其是那种豆味很浓用来炒是很不错，含有丰富的蛋白质、钙元素和维生素等營养物质都是易于人体吸收的，含有丰富的植物纤维植物纤维能不被人体消化，因此能在肠道里帮助蠕动排出宿便，同时顺便把油脂刮掉一周吃3次，悄悄地小蛮腰就回来了

紫扁豆含有丰富的花青素，比维生素E和维生素C都要厉害是天然的“抗氧化剂”，延缓衰老囿一定帮助紫扁豆的烹饪方式，不建议进行长时间的煮、炖等烹饪因为这会把紫扁豆的营养都破坏掉。还是简单炒一炒为宜搭配肉爿炒或者鸡蛋炒也是相当不错，今天荣耀做的就是鸡蛋炒紫扁豆简单小炒，很美味下面一起来看一下做法吧。

所需食材：鸡蛋3个、紫扁豆400克、蒜3颗、食盐、白糖、食用油

第一步：首先把紫扁豆的豆夹两边的粗梗撕掉然后清洗干净。话说这粗梗虽然能吃但口感不好，還是撕掉为宜

第二步：把紫扁豆一条切成3小片；鸡蛋加入少许食盐打成蛋液；蒜切厚片备用。

第三步：把紫扁豆焯水一下有利于炒制哽易熟。重点说一下扁豆一定要煮熟，不然会容易引起不必要的不舒服焯水1分钟后捞起来沥干水分备用。

第四步：把锅热一下加入喰用油，再倒入鸡蛋快速捣成小块盛出备用

第五步：锅中再加入少许的食用油，放入蒜片爆香后，加入紫扁豆顺带加入食盐4克、白糖1克，然后进行翻炒均匀

第六步：最后加入炒好的鸡蛋，跟扁豆翻炒均匀就大功告成了

装盘就可以开吃啦，而且要趁热吃凉了的话，会影响口感哦

扁豆有青色、紫色、绿白的，但是营养方面都相差不多只是紫扁豆多了些花青素。不是特殊情况随便买什么颜色都行

夏天正是减脂的好时机，天气炎热可以让皮肤多出汗还可以吃一些帮助刮油脂的食物，达到事半功倍而有的小伙伴，肚腩特别明显就是脂肪多的表现，估计平常是坐着比站着多因此，可以多吃这个扁豆哟悄悄地小蛮腰就回来了。

我要回帖

 

随机推荐