主料:黄辣丁550克葱,姜蒜,沝发香菇3朵
辅料:食用油生抽,老抽料酒,盐
1.将鱼收拾干净尤其是腹部的黑膜。收拾好后最好挂起来沥干水备用。
2.姜切片葱白切段,蒜瓣切末
3.锅内加适量食用油油四五分热时放入一点盐,煎鱼时会避免鱼掉皮油七八分热时放入鱼
4.双面煎至六七分熟后放入姜片,葱段水发香菇,淋入料酒生抽、老抽轻轻转动锅,不要大力翻炒以免将鱼弄碎。加入水没过鱼的一半即可
5.水开后将盐均匀地撒茬鱼上和汤里。盖锅盖大火汤少一半的时候加蒜末
6.将鱼翻身,小心不要把鱼肉弄掉大火收汁。
喜欢汤多的朋友可以多放些水收汁时留些汤
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滇池边晚上用串勾蚯蚓钓
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送给我我去实验一哈,什么好吃我私信你给偠得
滇池蚯蚓钓,红烧好吃