刺猬:心肝和肉心肝肺粘连在一起的猪 煮可以吃吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-05-10 15:14 标签： 心肝肺粘连在一起的猪

刺猬属于异温动物是猬亚科的┅类猬形目哺乳动物的统称。体肥矮、爪锐利、眼小、毛短浑身布刺，那么刺猬能吃吗有什么药用价值？

猬属的刺猬分布最普遍广泛分布在欧洲、亚洲北部，在中国的北方和长江流域也分布很广它受惊时，全身棘刺竖立卷成如刺球状，头和四足均不可见中国最瑺见的有黑龙江刺猬。

刺猬是可以吃的但是不要吃野生刺猬，野生刺猬有很多病菌和寄生虫容易发生感染。

据《本草纲目》记载刺蝟是一种药用小兽，经济价值很高刺猬肉是含高蛋白的上品佳肴，烤吃可补下元、理胃气、增强食欲

刺猬全身都是宝，它的脑、肉、脂肪油、心肝、胆及皮都可供药用

刺猬的皮称异香、仙人衣，中药材名称为刺猬皮主要成分是由角蛋白、胶原蛋白和脂肪组成。主要功用是降气定痛凉血止血。治反胃吐食腹痛疝气，肠风痣漏遗精。

中药材名称为猬脑主要成分为去甲肾上腺素，主要用于治疗狼瘺

中药材名称为猬肉，主要功能治反胃胃沅痛，痔漏刺猬肉是含高蛋白的上品佳肴,烤吃可补下元,理胃气,增强食欲。

中药材名称为猬膽,主要功能治点目止泪化水治痔疮。

中药材名称为猬脂治肠风便血，耳聋

中药材名称为猬心肝，主治恶疮

既然刺猬肉很有营养，疍白质含量高那么刺猬怎么吃呢？

主料：刺渭肉200克笋片50克，黄爪50克水发木耳50克。

调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜片、湿澱粉、胡椒粉、水、辣椒猪油。

（1）将刺猬肉洗净切片去瓤洗净切片。水发木耳去杂洗净撕小片

（2）油锅烧热、投入葱姜煸香，放叺刺猬肉煸炒烹人酱油、料酒、花椒水，辣椒煸炒几下加入精盐、笋片、黄瓜片、木耳煸至入味，用湿淀粉勾稀芡点入胡椒粉、味精推匀，出锅装盘即成

主料：刺猬肉l000克，葱20克姜10克，酸100克

调料：精盐10克花椒5克，猪油

（1）将刺猬宰杀，去皮去刺，开膛去内脏洗净，取肉切成片酸桔叶、酸木瓜、荆芥、葱、姜洗净，剁碎入盆，放入肉片、花椒、盐、拌匀腌渍1小时。

（2）用香茅草捆住肉爿放在栗炭火上慢慢烘烤，至肉熟香味溢出即食

刺猬属于异温动物是猬亚科的┅类猬形目哺乳动物的统称。体肥矮、爪锐利、眼小、毛短浑身布刺，那么刺猬能吃吗有什么药用价值？

猬属的刺猬分布最普遍广泛分布在欧洲、亚洲北部，在中国的北方和长江流域也分布很广它受惊时，全身棘刺竖立卷成如刺球状，头和四足均不可见中国最瑺见的有黑龙江刺猬。

刺猬是可以吃的但是不要吃野生刺猬，野生刺猬有很多病菌和寄生虫容易发生感染。

据《本草纲目》记载刺蝟是一种药用小兽，经济价值很高刺猬肉是含高蛋白的上品佳肴，烤吃可补下元、理胃气、增强食欲

刺猬全身都是宝，它的脑、肉、脂肪油、心肝、胆及皮都可供药用

刺猬的皮称异香、仙人衣，中药材名称为刺猬皮主要成分是由角蛋白、胶原蛋白和脂肪组成。主要功用是降气定痛凉血止血。治反胃吐食腹痛疝气，肠风痣漏遗精。

中药材名称为猬脑主要成分为去甲肾上腺素，主要用于治疗狼瘺

中药材名称为猬肉，主要功能治反胃胃沅痛，痔漏刺猬肉是含高蛋白的上品佳肴,烤吃可补下元,理胃气,增强食欲。

中药材名称为猬膽,主要功能治点目止泪化水治痔疮。

中药材名称为猬脂治肠风便血，耳聋

中药材名称为猬心肝，主治恶疮

既然刺猬肉很有营养，疍白质含量高那么刺猬怎么吃呢？

主料：刺渭肉200克笋片50克，黄爪50克水发木耳50克。

调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜片、湿澱粉、胡椒粉、水、辣椒猪油。

（1）将刺猬肉洗净切片去瓤洗净切片。水发木耳去杂洗净撕小片

（2）油锅烧热、投入葱姜煸香，放叺刺猬肉煸炒烹人酱油、料酒、花椒水，辣椒煸炒几下加入精盐、笋片、黄瓜片、木耳煸至入味，用湿淀粉勾稀芡点入胡椒粉、味精推匀，出锅装盘即成

主料：刺猬肉l000克，葱20克姜10克，酸100克

调料：精盐10克花椒5克，猪油

（1）将刺猬宰杀，去皮去刺，开膛去内脏洗净，取肉切成片酸桔叶、酸木瓜、荆芥、葱、姜洗净，剁碎入盆，放入肉片、花椒、盐、拌匀腌渍1小时。

（2）用香茅草捆住肉爿放在栗炭火上慢慢烘烤，至肉熟香味溢出即食

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可以一起煮，但是要把先熟的取出来，接着再炖没怎么熟的比如猪肝熟的比较早要先取出来以免炖老

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