哪位大神知道用油炸白芝麻的步骤呢，凉油放芝麻还是热油放芝麻，得炸多久呢。_百度知道
哪位大神知道用油炸白芝麻的步骤呢，凉油放芝麻还是热油放芝麻，得炸多久呢。
我有更好的答案
做法还是比较简单的，你准备好以下的材料：糯米粉700克，粳米粉300克，白糖200克，油150克，熟芝麻适量；做法：1、把糯米粉和粳米粉拌和，加适量清水搓揉成粉团，分成若干份坯子待用；白糖入锅内，加少许冷水煮成糖汁； 2.把油放入净锅内至见烟时，将油锅端离火，兑入煮好的糖汁，再端回火口，然后将生坯逐只入油锅，至粉生坯在油内粘满糖汁，浮出油面，呈金黄色时，捞出，滤尽油； 3.另取一盛器，倒入炒熟的芝麻，将炸好的麻团放入沾满芝麻即可。
热油，大概45秒
我妈妈是卖酥油茶的，我经常帮她炸
详细点嘛我是往拌面里放
我只知道炸花生时凉油放
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　　喜欢吃干辣椒的小伙伴今天有口福了，今天小编要教大家怎么把干辣椒做的又香又脆。首先我们要挑选一些好的干辣椒，在挑选干辣椒的时候一定要注意把辣椒中的杂质要去掉。不然是会影响到干辣椒的口感的。下面我们就来具有了解一下干辣椒怎么做吧。干辣椒怎么炸又香又脆　　第一步，辣椒的前处理：辣椒20克，捡去辣椒中的杂质，去除梗，把辣椒放在热水里浸泡一下，时间一般为2分钟，水温一般情况下为70度左右，然后把辣椒切段　　第二步，取大豆油100ml，在油炸辣椒前首先把葱姜蒜切碎后放入热油中炸，为什么要热油?只有热油才能炸出葱姜蒜的香味，等葱姜蒜炸深黄后，再倒入辣已经处理好的辣椒。　　在辣椒刚倒入锅里的时候可以大火，这时会有很多的水汽冒出，等到有很少的蒸汽冒出时，说明辣椒已经快炸好了，可以从以下几个方面判断：　　1、油锅里的水汽冒的多少。　　2、香气，快炸好的辣椒香味很浓。　　3、等到辣椒看上去已经卷起，看上去很干的那种。　　4、辣椒如果已经炸好，会大部分漂上来。干辣椒怎么做辣椒酱　　热锅冷油下入牛肉碎翻炒散，将牛肉炒干水分，大约用时40分钟;　　锅里倒油，烧热，把花椒炸香，立即捞出放凉待用;　　然后加入葱，姜，黑豆鼓炒香，葱颜色呈金黄色转小火;　　然后加入干辣椒粉，拌匀后加入炒干的牛肉末拌匀;　　然后加入酱油，用小火熬制，浇上料酒，不要搅拌，约5分钟后，搅拌一次;　　看见辣椒酱的颜色变深，开始有大泡出现，放上一汤匙白糖，拌匀;　　把锅倾斜，看见锅底没有深色液体了即可关火，把炸香的花椒碾碎和辣椒酱拌匀即可。干辣椒有什么烹饪技巧　　油泼辣子在夏天非常合适。比如做凉皮，凉拌面。凉菜，不放上一点辣子，不过瘾啊。　　油泼辣子根据各人喜好来放，喜欢特别香浓的，可以加少许桂皮粉、八角粉、草果粉。　　做好的油泼辣子放到次日，颜色会更好看，香味会更浓厚。你用一小瓶子装起来，不管是做豆腐啊，煮鱼啊，放上一些绝对会让你好吃的。干辣椒应该如何保存　　放入塑料袋子，辣椒晒干后，或者从超市买回来的辣椒末，辣椒粉，要及时放到塑料袋里面，不要敞开着放置，而且放在干净整洁的地方，橱柜要经常整理打扫。袋子要封闭好。　　放入铁罐子，或者玻璃罐子，专门的调料瓶，实在找不到这些的话，也可以用吃完奶粉的奶粉罐子。把辣椒或者其他的豆类，或者调料，装进去，这样保存的时间会更长一些。　　放置辣椒的地方要保持干燥。以免发潮变质。如果是橱柜的话，检查下橱柜四周是否有发潮的地方，或者水管漏水什么的。　　放一些大蒜等味道重的东西在辣椒，或者豆类里面。这样生虫的机会就会少一些。事实上辣椒生虫的机会不多，但是其他的豆类就很容易生虫子的哦。　　要想保持辣椒不变质不生虫的最好的办法，小编试过，就是放一下盐在里面。就是普通的食用盐，一小勺子的样子，特别是放入到要做菜的辣椒粉里面，然后摇动一下，使其变得均匀，这样就不会变质了。
小编总结：相信通过这篇文章大家对干辣椒怎么炸又香又脆有了一定的了解，所以小编在这里建议大家在存放干辣椒的时候一定放在干燥的地方，不然干辣椒是很容易会坏掉的。还有就是可以在干辣椒里面放一些大蒜，这样能有效的预防辣椒生虫。推荐阅读：干辣椒肉末莴笋片怎么做 2017干辣椒肉末莴笋片的做法步骤怎么做干辣椒蒸肉好吃 干辣椒蒸肉的做法步骤自制干辣椒的家常做法大全 自制干辣椒怎么做好吃又简单
与干辣椒怎么炸又香又脆
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　　这种辣椒虽然不红，但是很辣，特辣，超级辣！
　　主料　　干辣椒随意；
　　自制干辣椒粉的做法步骤　　1. 我用的是小炸锅不粘锅，锅预热转小火，倒入干辣椒烘烤至辣椒表面脆脆的（一般不要一分钟）　　2. 烤得脆脆干的辣椒就可以剪碎　　3. 剪好的干辣椒用打磨机打成粉末（把辣椒皮和辣椒籽分开打）　　4. 哈哈，不正规八卦　　5. 打好的辣椒皮和辣椒籽混合物（此刻有辣椒粉飘过的地方超级辣，教大家不怕辣椒辣手的小窍门：被辣椒辣到的地方涂抹酒精，涂抹三五次过一会儿就好了　　会吃自制干辣椒的人应该是一个吃货，如果还会做，那就腻害了。通过学会自制干辣椒的做法教程之后，你学会了吗。
　　自制干辣椒如何做好吃，2018自制干辣椒的家常做法大全都给您整理好了，3分钟即可学会，您get到了吗。自制剁辣椒　　健康功效　　姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表　　　　食材用料　　新鲜红辣椒1500克；姜100克； 蒜瓣150克； 盐150克；白糖30克； 高度白酒30毫升；　　自制剁辣椒的做法　　1.新鲜红辣椒洗干净，沥干水分备用。　　2.姜蒜去皮洗干净沥干水分备用。　　3.把姜蒜剁碎备用　　4.红辣椒剁碎，用一个大一点的容器装起来。(剁辣椒的时候带上手套，这样可以避免辣手）　　5.剁碎的辣椒，姜蒜放一起。　　6.加入盐和糖　　7.所有材料一起拌匀。　　8.取一个干净无水无油的容器，把剁椒装进去，用勺子压平，在表面淋上一点高度白酒，在正常室温下发酵两天，然后放入冰箱冷藏保存。一星期以后就可以拿出来使用了。　　9.成品　　小贴士　　每次取用的时候，都要用干净的小勺，这样更利于剁椒的保存。自制辣椒酱　　健康功效　　姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表　　白糖：富含碳水化合物、活血化瘀　　　　食材用料　　红线椒500克；姜100克； 盐100克；白糖50克； 白酒适量；　　自制辣椒酱的做法　　1.把红线椒清洗干净用盐水浸泡半个小时。（清洗的时候线椒蒂不要去掉，以免辣椒里面进水）　　2.把红线椒晾干水分。　　3.把姜去皮洗干净晾干。　　4.红线椒晾干去蒂切小段。　　5.然后放进去料理机。　　6.按启动键把辣椒打碎。　　7.然后把辣椒放进无油无水的盆中，再把姜也打碎放入盆中。　　8.然后加100克盐和50克白糖。　　9.最后加入适量高度白酒。　　10.搅拌均匀。　　11.放入密封罐，盖上盖在室温条件下发酵两天两夜，然后就放进冰箱里一个礼拜左右就可以吃了。（建议两个月内吃完）　　12.吃的时候用无水无油的小勺挖出一部分，不要在密封罐里挖着吃。　　小贴士　　整个过程食材和容器都要无水无油。自制辣椒油
　　自从自己发了一次自制辣椒油的做法之后很多人都老是私信问我做法，因为以前做的图找不到了。刚好家里的都吃完了，所以自己 又做了一次。不过这个辣椒是买的，以前的是从家里带来的，在味道上还是会差那么点家乡的味道，刚好从老家带来的菜油还有些就做了。本来是要用料理机来磨碎的，可是料理机送人了之后什么都磨不成。买辣椒粉又怕做假，只能自己用刀来切碎。很费事，所以做的有点少。下次磨碎了再做一次、　　主料　　干辣椒50g；　　辅料　　菜油50ml；盐适量；姜15g；白芝麻适量；大蒜5瓣；
　　自制辣椒油的做法步骤　　1. 干辣椒备好。用干净的纸巾擦干净表面　　2. 用刀切到尽量的细。有条件还是最好用料理机。　　3. 姜蒜切细末。　　4. 辣椒碎里面加一勺盐。　　5. 加入姜蒜沫和炒熟的白芝麻。　　6. 坐锅烧热之后放菜油，开大火烧至冒烟。　　7. 均匀的泼在辣椒碎上面。　　8. 搅拌几下。　　9. 成品。凉了即可装好玻璃瓶子密封。
　　小贴士　　干辣椒不能用水洗。不可以有水，不然存放的时间长了会坏，一定要菜油。食用油不会香的。自制干辣椒粉
　　这种辣椒虽然不红，但是很辣，特辣，超级辣！
　　主料　　干辣椒随意；
　　自制干辣椒粉的做法步骤　　1. 我用的是小炸锅不粘锅，锅预热转小火，倒入干辣椒烘烤至辣椒表面脆脆的（一般不要一分钟）　　2. 烤得脆脆干的辣椒就可以剪碎　　3. 剪好的干辣椒用打磨机打成粉末（把辣椒皮和辣椒籽分开打）　　4. 哈哈，不正规八卦　　5. 打好的辣椒皮和辣椒籽混合物（此刻有辣椒粉飘过的地方超级辣，教大家不怕辣椒辣手的小窍门：被辣椒辣到的地方涂抹酒精，涂抹三五次过一会儿就好了　　想了解自制干辣椒的做法大全，只要关注我们的微信公众号，回复自制干辣椒，即可get全部教程！
　　每到要做饭的时候，做什么吃这简直是人生的大疑问。如果每两天学一道菜，几周下来，吃什么应该不愁了吧，今天就跟着小编一起学2018干辣椒肉末莴笋片的最正宗的做饭吧。辣椒炒肉末　　健康功效　　五花肉：补肾、滋阴、益气　　姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表　　　　食材用料　　青线椒十个； 小米椒六个；五花肉100克；大蒜六瓣；姜少许；葱少许；油适量； 盐少许； 十三香少许； 鸡精少许；料酒少许；　　辣椒炒肉末的做法　　1.将青线椒和小米椒洗干净去蒂，切成小段。　　2.将五花肉剁碎成肉末。　　3.将葱姜蒜切成末。　　4.开大火，将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入肉末煸炒出来油。　　5.然后放入葱姜蒜,十三香,料酒,老抽，将肉末炒出香味　　6.放入盐,青线椒和小米椒继续翻炒至辣椒七成熟。　　7.出锅前放点儿水和鸡精翻炒均匀即可。　　8.成品图。　　小贴士　　煸炒肉末时可以少放点儿油，肉末在煸炒的过程中会出油。放入葱姜蒜一定要把香味炒出来，出锅时稍微放点儿水，让肉末和辣椒的味道更加融合在一起。干煸肉末芸豆四季豆～餐桌上的饭扫光
　　从奶奶家回来，爷爷摘了好多自己家种的四季豆，最爱的就是这种自己种的蔬菜，因为没有农药呀，而且都超级的嫩，这种时候不露两手怎么对得起这么好的食材呢？　　主料　　芸豆（四季豆）200g；猪肉100g；花生油适量；大蒜1头；干红辣椒10个；麻椒10粒左右；白糖一勺；味极鲜适量；淀粉少量；芝麻少量；小葱半棵；
　　干煸肉末芸豆四季豆～餐桌上的饭扫光的做法步骤　　1. 把四季豆掐头去丝，洗净控干　　2. 把肉剁成末，放入白糖、淀粉和适量的味极鲜腌制10分钟左右　　3. 利用这个时间准备，葱花和蒜末，四季豆一切三或者四。　　4. 热锅冷油，倒入100毫升的食用油，烧到七成热倒入四季豆煸炒，看到四季豆表面出现褶褶时就可以出锅了。　　5. 锅内留少许油，放入麻椒、干辣椒、葱花爆锅，然后入肉末翻炒，炒至肉末成型，放入味极鲜、蒜末及过过油的四季豆一起翻炒，闻到蒜香马上关火出锅！OK啦
　　小贴士　　1、肉末我是用的现成的，买肉的时候直接让大妈绞好了，不建议大家效仿，还是自己一刀一刀剁出来的有味道。
2、我标注的量都是自己估计的，不怎么靠谱，大家就做个参考就好哦，千万别较真。
3、因为这次买的干辣椒很辣，所以没有切开，如果喜欢吃辣，把辣椒一切二会更有味。　　学着做菜其实是一件非常有趣的事情，还容易让人很有成就感，以上就是干辣椒肉末莴笋片的做法步骤图，吃货们赶紧get起来吧！
一张表看懂咋吃油4种常用油，就要这样用1. 橄榄油橄榄油中单不饱和脂肪酸（油酸）的含量高达83％。单不饱和脂肪酸可降低胰岛素抵抗，降低血总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，升高对人体健康有益的高密度脂蛋白，降低患大血管疾病的危险性。推荐：橄榄油应成为中老年人食用油的首选。用法：橄榄油含有清淡香味，适合制作凉拌菜。也可用水煮菜后，浇上橄榄油食用。用橄榄油炒菜时，油温不超过190摄氏度时，橄榄油不会受到影响。用量：建议每天或隔日进食橄榄油，每日总量不超过35克。2. 花生油含有大量油酸、亚油酸、卵磷脂等营养成分，单不饱和脂肪酸含量为40％。花生油价格相对于橄榄油低，且更耐高温。推荐：对价格敏感者，可用花生油作为主要烹调油。用法：将炒菜锅烧热后倒入花生油，油烧到7至8分热即可，避免出现烧到冒烟的程度。用量：每日总量不超过25克。高脂血症、肥胖、糖尿病等中老年朋友每日不超过20克。3. 豆油豆油的单不饱和脂肪酸相对较低，约为20％左右。推荐：豆油和橄榄油交替食用，可有效补充豆油中单不饱和脂肪酸的不足。用法：将炒菜锅烧热后倒入豆油，微微烧热后烹调。用量：每日总量不超过25克。高脂血症、肥胖、糖尿病等中老年朋友每日不超过20克。4. 菜籽油人体对菜籽油的消化吸收率较高，但部分菜籽油中含有相对较高的芥酸，影响其营养价值。推荐：尽量进食低芥酸菜籽油。用法：将炒菜锅烧热后倒入菜籽油，并多烧一段时间，让部分芥酸挥发掉。用量：每日总量不超过25克。
一张表看懂咋吃油4种常用油，就要这样用1. 橄榄油橄榄油中单不饱和脂肪酸（油酸）的含量高达83％。单不饱和脂肪酸可降低胰岛素抵抗，降低血总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，升高对人体健康有益的高密度脂蛋白，降低患大血管疾病的危险性。推荐：橄榄油应成为中老年人食用油的首选。用法：橄榄油含有清淡香味，适合制作凉拌菜。也可用水煮菜后，浇上橄榄油食用。用橄榄油炒菜时，油温不超过190摄氏度时，橄榄油不会受到影响。用量：建议每天或隔日进食橄榄油，每日总量不超过35克。2. 花生油含有大量油酸、亚油酸、卵磷脂等营养成分，单不饱和脂肪酸含量为40％。花生油价格相对于橄榄油低，且更耐高温。推荐：对价格敏感者，可用花生油作为主要烹调油。用法：将炒菜锅烧热后倒入花生油，油烧到7至8分热即可，避免出现烧到冒烟的程度。用量：每日总量不超过25克。高脂血症、肥胖、糖尿病等中老年朋友每日不超过20克。3. 豆油豆油的单不饱和脂肪酸相对较低，约为20％左右。推荐：豆油和橄榄油交替食用，可有效补充豆油中单不饱和脂肪酸的不足。用法：将炒菜锅烧热后倒入豆油，微微烧热后烹调。用量：每日总量不超过25克。高脂血症、肥胖、糖尿病等中老年朋友每日不超过20克。4. 菜籽油人体对菜籽油的消化吸收率较高，但部分菜籽油中含有相对较高的芥酸，影响其营养价值。推荐：尽量进食低芥酸菜籽油。用法：将炒菜锅烧热后倒入菜籽油，并多烧一段时间，让部分芥酸挥发掉。用量：每日总量不超过25克。
　　干辣椒蒸肉是一道的菜，做法超简单，主要靠，把握好火候就行，用到的素材主要有，都是一些常见的素材，十分营养的一道菜，赶快学起来吧！梅干菜蒸肉丸
　　看着占据着冰箱的梅干菜总是不顺眼，正好麻麻买回了肉馅明儿个一大早打算做云吞，灵机一动就做个梅干菜蒸肉丸吧，没想到吃了第一碗，麻麻非让我再做一碗，嘻嘻，成就感提升　　主料　　五花肉馅；花椒；小香葱；姜；香菇；鸡蛋；　　辅料　　盐；糖；水淀粉；料酒；生抽；胡椒粉；
　　梅干菜蒸肉丸的做法步骤1. 水煮花椒，制花椒卤，待凉2. 在肉馅中依次加入鸡蛋、水淀粉、胡椒粉、生抽、料酒、葱末、姜末、香菇丁3. 不停加入花椒卤，搅拌，直至粘稠、有劲儿，搅得动4. 梅干菜铺盘，用小勺抟成肉圆放在梅干菜上面。上笼蒸。5. 大火水开后，转中火10分钟，当然要看肉丸的量。6. 蒸好后，撒上摊好的蛋皮和切碎的香葱，淋上蒸鱼豉油，盖盖焖一会儿，让汤汁饱满。小鱼干辣椒酱　　健康功效　　八角：理气、止痛、温阳　　花椒：温中、止泻、止痛　　　　食材用料　　小鱼干适量； 辣椒粉适量；油适量；八角适量；花椒适量； 味极鲜少许；姜少许； 蒜末少许； 白芝麻少许；　　小鱼干辣椒酱的做法　　1.准备适量小鱼干，品种随意，我家只有小黄鱼干，就用了小黄鱼干了。　　2.把鱼干洗净切碎，姜切片，蒜切末。　　3.准备一个碗，放入适量辣椒粉和少许白芝麻。　　4.油锅烧热，下八角花椒炸香，捞出不用。　　5.下鱼干和姜片炸至稣香，拣去姜片不要。　　6.加入蒜末。　　7.趁热把油倒入碗中，加入少许味极鲜，鱼干够咸，就不用加盐了。如果用的是淡鱼干，则把细盐溶解到味极鲜里，再加入。　　8.看起来是不是很有食欲呢？　　小贴士　　油不能烧太热，微微冒烟即可，否则容易把辣椒粉炸黑了。干辣椒炒鸡蛋　　健康功效　　鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目　　酱油：升压、补血、护齿　　　　食材用料　　鸡蛋3个；干辣椒5个；生姜1小片；大蒜1小瓣；油适量； 盐适量； 鸡精少量；酱油一滴；　　干辣椒炒鸡蛋的做法　　1.准备三个土鸡蛋，　　2.三个鸡蛋，打碗里，然后用筷子把它搅散。　　3.准备生姜大蒜干辣椒，洗好去皮，切好特用。　　4.锅里倒入适量的油，　　5.锅里油烧热，倒入鸡蛋。（油不须要冒烟）　　6.翻一面，两面煎好了装盘。　　7.剩下的油把生姜大蒜炒香。　　8.然后倒入干辣椒炒香，（如果这个时候加一点点盐炒辣椒，辣椒就不会很辣）　　9.加入适量的水烧开，然后加入调料。（随个人口味）　　10.然后翻炒收汁就行了，（我弄成了小块更加入味）　　11.装盘　　小贴士　　1.选土鸡蛋会香一些。 2.辣椒洗一下下，湿的炒不容易糊。茄干粉蒸肉
干辣椒蒸肉的做三八女性网法　　1、备东坡肉　　2、切片　　3、干辣椒　　4、切碎　　5、东坡肉用盐，生抽拌匀码碗里　　6、放上干辣椒　　7、调至蒸从档高压　　8、好香的肉肉　　烹饪技巧：东坡肉，辣椒先炒香再蒸更香　　周末邀2个朋友来坐坐，为他们做一道干辣椒蒸肉是一个不错的主意，快学起来吧，其实挺简单的哦，一学就会啦！
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　　臭干拌花生米（或是香干），我们这的地方特色菜；也是我们吃了几十年的家传菜；更是父亲在世时最很爱的下酒菜之一；作为当时还是孩子的我们，则喜欢它酸酸甜甜的味道和花生米的香味。后来有小家后，没想到他们父子俩也超爱吃，所以我家每次做这道菜时都会跟他爸抢着吃；感觉真是应验了句俗话：不是一家人不进一家门哈~~~　　主料　　臭干10块；香菜少许；花生米适量；　　辅料　　蒜头适量；米醋适量；香醋适量；香油适量；辣油适量；食盐1小勺；白糖2小勺；鲜贝露适量；
　　香菜臭干拌花生米#KitchenAid的美食故事#的做法步骤　　1. 备好食材　　2. 香菜洗净后切小段　　3. 香菜洗净后切小段　　4. 与花生米一起放入碗中（PS:花生米不去皮会更香）　　5. 将食盐、白糖、米醋、香醋、香油、辣油和鲜贝露一起放入碗中搅拌均匀　　6. 倒入装有香菜、花生米的大碗中　　7. 用勺子上下翻拌均匀、装盘后再撒些白芝麻增香　　8. 装盘后再撒些白芝麻增香　　9. 酸酸甜甜带点辣，既是下酒菜、亦是开胃菜
　　小贴士　　1、不喜欢臭干的朋友，可以改成香干或是自己喜欢的2、口味也随各人喜欢，我家一直钟爱酸甜带少许香辣口味　　现在生活节奏快，很多人习惯了吃外卖，但是外卖真的不健康，学会自己做饭，上面就是简单又好吃的干辣椒炒花生做法，快收藏起来吧。
　　今天为大家分享个简单又营养的自制干辣椒的做法教程，准备鲜辣椒适量、等材料，跟着小编一起来学吧!自制辣椒油　　健康功效　　草果：温中、祛痰、截疟　　　　食材用料　　辣椒面适量； 白芝麻适量；八角1个；草果1个； 香叶1片； 花椒粒适量； 大葱段适量；生姜适量； 蒜瓣适量；白糖适量； 菜籽油适量； 盐适量；花椒粉1勺；　　自制辣椒油的做法　　1.将八角、草果、香叶、花椒粒用温水泡一下。（浸泡过的不容易炸糊）　　2.大葱切段、生姜切片、大蒜拍扁备用。　　3.将辣椒面和白芝麻放入耐热不锈钢大盆里备用。　　4.将泡好的大料用滤网捞出沥干。　　5.锅里不放油，倒入泡好的大料小火炒干水分。　　6.加入葱姜蒜继续小火煸炒一下。　　7.再倒入适量的菜籽油中小火慢熬。　　8.当大葱段变软，蒜瓣焦黄时捞出全部配料控油丢弃。　　9.这个时候的油温不高，先舀几勺倒入放辣椒面和白芝麻的盆里，搅拌均匀。　　10.继续将油烧开至冒烟，关火稍摊一会。　　11.将热油分多次倒入盆里，防止油温过高烫糊，边倒边搅拌使之受热均匀。（边倒边搅拌拍照真不方便）　　12.将油全部倒入后，再继续搅拌均匀。　　13.加入适量的白糖和盐。　　14.再加一勺花椒粉。　　15.搅拌均匀后，此时辣椒油已经很红了，而且还有一股芝麻和辣椒油特有的香味儿！　　16.摊凉后装入小瓶中，辣椒籽沉淀在瓶底，白芝麻浮在表面，感觉芝麻放多了一点。不过芝麻多炸的辣椒油更香！　　17.成品图。　　小贴士　　1、最好用自已研磨好的辣椒面。如果买现成的就要注意挑选；2、白芝麻事先洗净炒好，不要也可以，个人觉得放了芝麻会更香；3、辣椒面和芝麻先用温油搅拌均匀，再用滚油慢慢倒入，边倒边搅拌防止油温过高烫焦。4、不嫌麻烦的话，也可以将辣椒油和辣椒籽分开装。亲子认知之制作汉堡包曲奇饼干学习形状颜色英文字母自制干辣椒的做法　　1、准备干辣椒、花椒、黑芝麻　　2、将干辣椒洗掉上面的灰层　　3、花椒洗净　　4、晾干　　5、黑芝麻洗净炒香　　6、将花椒粒放入锅中炒香　　7、干辣椒放入锅中炒香　　8、炒的程度看自己喜欢　　9、将干辣椒放入研磨杯中　　10、打碎　　11、倒入盘中　　12、将花椒粒和黑芝麻倒入研磨杯中　　13、将刚才磨得辣椒粉倒入，和花椒粒一起打碎（喜欢吃细的可以打细）　　14、倒入盘中放www.38xF.com入黑芝麻　　15、放入食盐　　16、加入味精拌匀即可自制辣椒酱　　健康功效　　姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表　　白糖：富含碳水化合物、活血化瘀　　　　食材用料　　红线椒500克；姜100克； 盐100克；白糖50克； 白酒适量；　　自制辣椒酱的做法　　1.把红线椒清洗干净用盐水浸泡半个小时。（清洗的时候线椒蒂不要去掉，以免辣椒里面进水）　　2.把红线椒晾干水分。　　3.把姜去皮洗干净晾干。　　4.红线椒晾干去蒂切小段。　　5.然后放进去料理机。　　6.按启动键把辣椒打碎。　　7.然后把辣椒放进无油无水的盆中，再把姜也打碎放入盆中。　　8.然后加100克盐和50克白糖。　　9.最后加入适量高度白酒。　　10.搅拌均匀。　　11.放入密封罐，盖上盖在室温条件下发酵两天两夜，然后就放进冰箱里一个礼拜左右就可以吃了。（建议两个月内吃完）　　12.吃的时候用无水无油的小勺挖出一部分，不要在密封罐里挖着吃。　　小贴士　　整个过程食材和容器都要无水无油。自制辣椒油
　　自从自己发了一次自制辣椒油的做法之后很多人都老是私信问我做法，因为以前做的图找不到了。刚好家里的都吃完了，所以自己 又做了一次。不过这个辣椒是买的，以前的是从家里带来的，在味道上还是会差那么点家乡的味道，刚好从老家带来的菜油还有些就做了。本来是要用料理机来磨碎的，可是料理机送人了之后什么都磨不成。买辣椒粉又怕做假，只能自己用刀来切碎。很费事，所以做的有点少。下次磨碎了再做一次、　　主料　　干辣椒50g；　　辅料　　菜油50ml；盐适量；姜15g；白芝麻适量；大蒜5瓣；
　　自制辣椒油的做法步骤　　1. 干辣椒备好。用干净的纸巾擦干净表面　　2. 用刀切到尽量的细。有条件还是最好用料理机。　　3. 姜蒜切细末。　　4. 辣椒碎里面加一勺盐。　　5. 加入姜蒜沫和炒熟的白芝麻。　　6. 坐锅烧热之后放菜油，开大火烧至冒烟。　　7. 均匀的泼在辣椒碎上面。　　8. 搅拌几下。　　9. 成品。凉了即可装好玻璃瓶子密封。
　　小贴士　　干辣椒不能用水洗。不可以有水，不然存放的时间长了会坏，一定要菜油。食用油不会香的。自制干辣椒粉
　　这种辣椒虽然不红，但是很辣，特辣，超级辣！
　　主料　　干辣椒随意；
　　自制干辣椒粉的做法步骤　　1. 我用的是小炸锅不粘锅，锅预热转小火，倒入干
　　西芹炒肉是家常小炒中比较常见的一道菜，主要食材为西芹和猪肉。爽脆的西芹配上滑嫩的肉片，美味可口，营养丰富。如果想了解更多内容和帮助，请关我们的微信公众号，回复炒肉即可获得最新内容。请问油豆腐炒肉应该怎么做？　　今天和儿子一起去买菜，儿子看见油豆腐，非要让我买，我问了一下那人油豆腐怎么吃，他说可以用来炒肉，怎么弄啊？　　油豆腐因为表面经过油炸形成了一层比较硬的表层，为了更好地入味，在烹饪的时候一般都要切对开或者剪破。为了增加菜肴的美味，可以准备一些水发香菇切丝，另外要准备一些大蒜切断备用。锅内放油，热后放入肉片翻炒，片刻后放入水发香菇丝继续翻炒，再加入适量的黄酒、水、酱油等，稍微焖一下，更入味。最后放入一些大蒜和适量的盐，肉和香菇熟透后即可起锅。折耳根炒肉怎么做？ 38xf.com
　　可能很多人不了解什么是折耳根，而折耳根就是我们所说的鱼腥草，有很好的药用功效，可以起到清热解毒化痰排脓的作用，鱼腥草炒肉是比较常见的使用方法，大家可以参考了解一下。　　一、鱼腥草炒肉的做法： 　　食材：瘦肉、鱼腥草、盐、姜、辣椒、胡椒粉、酱油、味精、食用油、　　1.折耳根捡去根须，放水里搓洗干净　　2.瘦肉放案板上切成肉丝。　　3.切好的肉丝放入盐、酱油、辣椒粉、花椒粉腌制十分钟。　　4.折耳根切成两厘米长的段，姜蒜切碎　　5.炒锅放油，放入姜蒜炒香。　　6.放入肉丝快速滑炒断生，然后盛出备用，油留着。　　7放入折耳根翻炒。放入折耳根翻炒。　　8.放入半碗水把折耳根焖熟。　　9.倒入肉丝翻炒，再放入酱油、盐、味精翻炒均匀即可出锅。　　二、鱼腥草可用药，具有清热解毒，化痰排脓消痈，利尿消肿通淋的作用。主治肺热喘咳，肺痈吐脓，喉蛾，热痢，疟疾，水肿，痈肿疮毒，热淋，湿疹，脱肛等病症。　　三、鱼腥草因为味道带有鱼腥味，因此一般人都不能接受，会吃的人很少，但是真正吃过的人才知道鱼腥草的好处，鱼腥草的吃法有很多种，凉拌、清炒、爆炒等。其中最好吃的一种是清炒，叫鱼腥草炒肉。竹笋炒肉丝该怎么做呢？　　过年回家想孝敬父母给爸妈做顿饭尽尽孝心，在没回家之前想先练练手，妈妈喜欢吃竹笋，竹笋炒肉丝应该怎么做？　　做竹笋炒肉丝最首先就是选原料，竹笋一般选择外皮是深黄色的，相对来说表面比较规整清洁的竹笋，这样的竹笋比较嫩口感也是比较好的，肉丝切好加少量面粉和料酒腌制一下，切好的竹笋在沸水中焯一下，锅中放少量油将红辣椒姜丝葱丝炒香，然后加入竹笋爆炒，加入盐等调味，如果不喜欢吃辣可以不加辣椒，如果为了菜更好吃可以加入少量的红酒提味，竹笋有高纤维，对身体有很多好处，如果有肾炎、严重胃病的人不适合吃竹笋。　　以上就是干辣椒炒肉怎么做呢？的所有内容，更多炒肉资讯请关注三八女性网，为您提供第一手内容。
　　干辣椒炒花生是一道的菜，做法超简单，主要靠，把握好火候就行，用到的素材主要有，都是一些常见的素材，十分营养的一道菜，赶快学起来吧！油辣椒 花生碎
难度：切墩(初级)
时间：30~60分钟　　主料　　糍粑辣椒200g；　　辅料　　花生碎适量；芝麻碎适量；酱油1勺；黄豆酱1勺；盐 味精适量；花椒粒小撮；白糖1勺；
　　油辣椒 花生碎的做法步骤　　1. 生花生炸熟 去壳　　2. 去壳后装入保鲜袋用刀背锤小　　3. 白芝麻炒熟用擀面杖压碎　　4. 大蒜切粒 ，糍粑辣椒是用干辣椒洗净后加姜蒜再加点水用搅拌机打碎，加点水不至于太干　　5. 油烧热放花椒粒出香味后捞出不要　　6. 蒜粒放入炸香　　7. 放入辣椒 炒干水分 逐渐辣椒的颜色变暗 后放出花生碎和芝麻碎的其他辅料煸炒　　8. 出锅前加入花生碎和芝麻碎即可　　9. 吃粉面或凉拌菜都可以放喽干辣椒炒鸡蛋　　健康功效　　鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目　　酱油：升压、补血、护齿　　　　食材用料　　鸡蛋3个；干辣椒5个；生姜1小片；大蒜1小瓣；油适量； 盐适量； 鸡精少量；酱油一滴；　　干辣椒炒鸡蛋的做法　　1.准备三个土鸡蛋，　　2.三个鸡蛋，打碗里，然后用筷子把它搅散。　　3.准备生姜大蒜干辣椒，洗好去皮，切好特用。　　4.锅里倒入适量的油，　　5.锅里油烧热，倒入鸡蛋。（油不须要冒烟）　　6.翻一面，两面煎好了装盘。　　7.剩下的油把生姜大蒜炒香。　　8.然后倒入干辣椒炒香，（如果这个时候加一点点盐炒辣椒，辣椒就不会很辣）　　9.加入适量的水烧开，然后加入调料。（随个人口味）　　10.然后翻炒收汁就行了，（我弄成了小块更加入味）　　11.装盘　　小贴士　　1.选土鸡蛋会香一些。 2.辣椒洗一下下，湿的炒不容易糊。小鱼干辣椒酱　　健康功效　　八角：理气、止痛、温阳　　花椒：温中、止泻、止痛　　　　食材用料　　小鱼干适量； 辣椒粉适量；油适量；八角适量；花椒适量； 味极鲜少许；姜少许； 蒜末少许； 白芝麻少许；　　小鱼干辣椒酱的做法　　1.准备适量小鱼干，品种随意，我家只有小黄鱼干，就用了小黄鱼干了。　　2.把鱼干洗净切碎，姜切片，蒜切末。　　3.准备一个碗，放入适量辣椒粉和少许白芝麻。　　4.油锅烧热，下八角花椒炸香，捞出不用。　　5.下鱼干和姜片炸至稣香，拣去姜片不要。　　6.加入蒜末。　　7.趁热把油倒入碗中，加入少许味极鲜，鱼干够咸，就不用加盐了。如果用的是淡鱼干，则把细盐溶解到味极鲜里，再加入。　　8.看起来是不是很有食欲呢？　　小贴士　　油不能烧太热，微微冒烟即可，否则容易把辣椒粉炸黑了。鸡蛋干拌花生米#春天不减肥，夏天肉堆堆#
　　家里经常出现的一道小菜，花生米煮熟和一些蔬菜简单一拌就是可口的下酒菜。
　　主料　　黄瓜1根；花生米（生）200克；鸡蛋干100克；　　辅料　　胡萝卜1根；盐2克；生抽2大勺；香醋1大勺；糖5克；花椒10粒；大料4瓣；香油少许；
　　鸡蛋干拌花生米#春天不减肥，夏天肉堆堆#的做法步骤　　1. 花生米浸泡8小时后，加盐、花椒、大料煮至断生备用　　2. 黄瓜洗净一切为四，再切成丁　　3. 鸡蛋干切丁　　4. 胡萝卜切丁　　5. 锅内加水烧开，倒入胡萝卜丁焯水后捞出过凉　　6. 所有食材入盆　　7. 加入老抽　　8. 香醋　　9. 盐、糖和香油拌匀即可食用　　10. 再来点小酒
　　小贴士　　花生米不要煮时间长了，要保持脆感才好吃。　　以上就是干辣椒炒花生的做法步骤，其实学习做菜并不难，想做就简单，别再懒啦，赶紧get起来露一手吧！
很多爱吃辣椒的人，顿顿饭都要放辣椒，他们说：做菜没辣椒，吃饭都不香！但对于怕辣的人来说就要了命了，拉的眼泪鼻涕直流，很抱歉，小编就属于这类怕辣人群！其实，辣椒的辣味也是有等级的，有些辣椒辣的，吃了真的会出人命的，下面就来介绍全球广为人知的16种辣椒！1. 紫美人灯笼椒这种甜椒熟透的果实呈深紫色，质地温和清甜，像水果一样，谁都可以吃，而且非常高产。既然辣度为 0 ，为什么算辣椒呢。2. 香蕉辣椒 0-500 SHU香蕉辣椒也有清甜的口感，名字则来源于其形似香蕉的颜色和外形。不过，过于成熟的香蕉辣椒也有可能变成橙色或红色，而且，越成熟的辣椒反而越甜。3. 甜椒 0-1,200 SHU甜椒也叫彩椒，有红、黄、橙、绿四色，原产于墨西哥和美国中南部地区，1493年通过西班牙传入欧洲、非洲和亚洲各国。现在，中国是世界上最大的彩椒生产国。还记得某一年突然在国内出现，成为酒桌必备蘸酱菜。4. 巴西拉辣椒 250-3,999 SHU正宗的巴西拉辣椒一定是晒干的。在英国、美国和墨西哥，可以直接买到干辣椒或者辣椒粉。他们通常会被做成辣椒酱再食用。5. 响尾蛇辣椒 2,500-8,000 SHU名叫响尾蛇，是因为这种辣椒干了之后轻轻摇晃，种子在辣椒晃动里会发出类似响尾蛇的声响。6. 陕西线椒 15,000 SHU这种辣椒因为形状细长而被称为线椒，在国内非常常见。7. 希普卡辣椒 5,000-30,000 SHU因为传说是穿过保加利亚的铁幕偷运出来的，外形又像胡萝卜，所以这种辣椒也被称作“保加利亚胡萝卜”。在成熟过程中，它会由绿变黄最后再变为类似于胡萝卜的颜色。8. 鸡心椒 28,000-30,000 SHU鸡心椒形似鸡心、辣度适中，在国内非常普遍。不过你很少能见到完整的鸡心椒，因为很多都被磨成了辣椒粉。9. 云南小米辣 30,000-50,000 SHU云南的小米辣红色和黄色的都有。红色的可以晒干食用，黄色的可以腌制成传说中的泡椒。10. 朝天椒 50,000-100,000 SHU朝天椒因果实朝天生长而得名。未成熟时有绿、白、紫等颜色，熟时为红色，故又称五彩辣椒。这种举国上下全都耳熟能详的辣椒就不用过多介绍了。11. Tepin 辣椒 70,000-100,000 SHUTepin 辣椒没有中译的名字，但它在土耳其被称作“鸟的眼睛”或直接称作“鸟辣椒”，因为野生的 Tepin 需要靠鸟来传播种子。Tepin 原产于北美洲南部和南美洲北部，辣味够足但不会持续太长时间。12. 白哈瓦那辣椒 100,000-350,000 SHU这种白辣椒相传起源于秘鲁。除了足够辣之外，还有一种独特的烟熏味道。13. 福建“神椒一号” 450,000 SHU这是 2010 年底福建省三明市农科所专门为了沙县小吃培育出的辣椒新品种。 但在研发成功之后，受到了辣椒界的普遍欢迎。14. 特立尼达蝎子 CARID 800,000-1,000,000 SHU这种辣椒原产于特立尼达岛，底部的形状像蝎子的尾巴，为了与普通的特立尼达蝎子辣椒像区别而加上了 CARID 的后缀。与前者相比， CARID 更大、更厚，颜色也是橙黄色而非红色。15. 云南涮涮辣 1,000,000 SHU涮涮辣是云南省德宏傣族景颇族自治州潞西市山区的一种辣椒，个头不大，皮皱，成熟后呈红色，颜色鲜艳，闻之辣味扑鼻。当地人称其为涮涮辣，是因为只要放在水中涮一下，整盆水就会变辣。16. 卡罗来纳死神 1,569,383-2,200,000 SHU2013 年 11 月 14 日，卡罗莱纳死神刷新了吉尼斯世界纪录，成为世界上最辣的辣椒。美国农夫艾德·卡瑞花费了 10 年时间，终于培育出了自己梦寐以求的“武器品质辣椒”——卡罗莱纳死神的平均辣度比警用辣椒喷雾的辣度还高。怕辣的人还是看看算了！
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