顺便普及一下牙买加蓝山海拔2256米。海拔茬666米以上的才叫蓝山咖啡不要以为很多。海拔在1800米以上只有amber一个庄园666米以下的叫高山咖啡。其他地方种的都叫牙买加咖啡蓝山的实際耕作面积只有6000公顷。由于一直是日本公司投资蓝山咖啡90%都是直接卖给日本的。世界上其他地方加起来只有10%包括本地所以人肉带咖啡豆这种故事。听听就好了要带也是从日本带。而不是牙买加即使亲自去牙买加带。被坑的几率差不多是99.9%何况是“我一朋友”这种神┅般的存在。
首先,在牙买加带回来的蓝山可能是普通牙买加高山的可能性的确很大不过据我得知,日本垄断蓝山已经昰过去的事情了现在也有很多蓝山流到了其他国家,包括中国
另外,说是烘焙好的豆子就可以丢掉了这个有点夸张了我个人一般是會使用烘焙好半个月之内的豆子,去咖啡店的话烘焙好一个月之内的也能接受烘焙好两个月以内的个人不太能接受但是也不是完全不能喝。两个月以上的就可以说再见了
另外,如果带回来的不是豆子而是磨好的粉那直接可以说再见了。
你看看包装上应该有写烘焙日期如果还算新鲜,那就考虑如何去萃取吧
如果题主是新手,那么我会跟大部分爱好者推荐新手工具一样推荐法压壶和爱乐压两者都有使用简单和出品稳定的特点,不需要太多技巧另外爱乐压出品比法压干净,而且浓度通常略高一些