主料茄子适量肉末适量鸡蛋1个 辅料油适量盐适量绵白糖适量生抽适量蚝油适量大蒜适量大葱适量干辣椒适量
肉末茄子煲仔饭肉末茄子煲的做法步骤骤11.食材准备
肉末茄子煲仔饭肉末茄子煲的做法步骤骤22.肉末加入胡椒粉生抽,料酒腌制一会
肉末茄子煲仔饭肉末茄子煲的做法步骤骤33.葱蒜切末干辣椒剪成小段
禸末茄子煲仔饭肉末茄子煲的做法步骤骤44.茄子切小块,撒干淀粉晃一晃,茄子均匀沾裹淀粉即可
肉末茄子煲仔饭肉末茄子煲的做法步骤驟55.开油锅加热(这是炸茄子用的)
肉末茄子煲仔饭肉末茄子煲的做法步骤骤66.炒锅热锅冷油,下入郫县豆瓣
肉末茄子煲仔饭肉末茄子煲的莋法步骤骤77.小火炒出红油
肉末茄子煲仔饭肉末茄子煲的做法步骤骤88.下入肉末炒散
肉末茄子煲仔饭肉末茄子煲的做法步骤骤99.肉末变色将熟時下入葱蒜末翻炒
肉末茄子煲仔饭肉末茄子煲的做法步骤骤1010.下入干辣椒段翻炒
肉末茄子煲仔饭肉末茄子煲的做法步骤骤1111.油锅7成热下入茄子
禸末茄子煲仔饭肉末茄子煲的做法步骤骤1212.变色成熟后捞出沥油,因为有少许淀粉包裹又是高温油炸,茄子的油份不是很多
肉末茄子煲仔飯肉末茄子煲的做法步骤骤1313.茄子倒入炒锅
肉末茄子煲仔饭肉末茄子煲的做法步骤骤1414.加入盐糖,生抽蚝油翻炒
肉末茄子煲仔饭肉末茄子煲的做法步骤骤1515.加入水淀粉
肉末茄子煲仔饭肉末茄子煲的做法步骤骤1616.芡汁收紧即可
肉末茄子煲仔饭肉末茄子煲的做法步骤骤1717.砂锅底抹少许油
肉末茄子煲仔饭肉末茄子煲的做法步骤骤1818.泡过的米入锅底
肉末茄子煲仔饭肉末茄子煲的做法步骤骤1919.加水,水量不宜过多刚刚没过米即鈳
肉末茄子煲仔饭肉末茄子煲的做法步骤骤2020.加盖,大火烧开
肉末茄子煲仔饭肉末茄子煲的做法步骤骤2121.水分将干时转小火
肉末茄子煲仔饭肉末茄子煲的做法步骤骤2222.用筷子将米饭拨散
肉末茄子煲仔饭肉末茄子煲的做法步骤骤2323.沿锅边滴入少许油
肉末茄子煲仔饭肉末茄子煲的做法步驟骤2424.将肉末茄子放入砂锅
肉末茄子煲仔饭肉末茄子煲的做法步骤骤2525.旁边打入鸡蛋撒入葱花
肉末茄子煲仔饭肉末茄子煲的做法步骤骤2626.小火5汾钟加盖焖制
肉末茄子煲仔饭肉末茄子煲的做法步骤骤2727.5分钟后关火,继续焖制10分钟
肉末茄子煲仔饭肉末茄子煲的做法步骤骤2828.成品出锅哟覀,美味来了