您现在的位置是： &
为了扩大本刊作者的对外影响，提高作者的知名度，增进编读作三者联系，增强本刊在读者市场上的良好影响，促进期刊的良性发展，本刊将顺应时代发展要求，实行一系列市场运作。本刊始终从广大读者利益角度出发，办刊力求科学准确精美。为此，本刊要求作者在投稿时以务实态度，力求稿件科学性强，指导性强，可操作性强，
近年来，随着农业结构调整不断推向深入，我区蔬菜保护地栽培面积逐年扩大，已成为农民和兵团职工一条致富之路。但在茬口安排上，辣椒秋延后面积较小，不能满足11月份到元旦期间市场供应，也不能获得更高的经济效益。为此对辣椒秋延后栽培技术进行一些试验示范，总结出一套适合我区的栽培技术。主要是抓住选好品种，
1品种选择越夏番茄应选用生长势旺盛、耐热、高抗病毒病、不裂果、着色及品质好的品种。目前多选用荷兰瑞克斯旺公司的百利系列、格雷、百灵等品种。2栽培茬口越夏番茄栽培从2月到6月均可播种，主要可以进行春夏栽培和夏秋栽培。2.1春夏栽培：2月中旬育苗，3月底4月初定植，6月中旬开始采收，7月底采收完毕。
在几年的实践中，我市成功摸索出马铃薯下茬复种大根萝卜栽培技术，使传统的一年一茬种植模式变为一年两作两收高产高效种植模式，并已建立了大根萝卜繁种-生产-加工-出口创汇的产业链条，给当地农民带来了很大的经济效益。
番茄俗称西红柿，原产南美高原地带。因其果实甜酸可口、营养丰富，被人们驯化栽培，日光温室番茄的栽培面积逐年扩大，已成为反季节栽培的重要蔬菜之一。1生长环境的要求1.1温度：番茄为喜温性蔬菜，但适应性较强，耐低温的能力比黄瓜强，但不耐高温。低于15℃生长受到影响，低于10℃生长缓慢，呈现开花不结果，
甜瓜是喜温、喜光、耐热、耐旱一年生蔓生草本植物，是人们喜食的瓜类产品甜瓜生产经历了露地栽培、垄上覆膜及垄上覆膜后扣小拱棚等保护地栽培，发展到目前的温室育苗、大棚加地膜覆盖栽培。该栽培技术比露地栽培早上市近50天，一般（亩）产千克，纯收益元。
科学使用生物菌肥的机理就是通过微生物群的生命活动，增加土壤中氮素的来源，将土壤中难溶解的大分子磷、钾、微量元素分解，分解土壤的有机质，释放多种营养物质，供植物吸收利用。1注意田间实际状况对含硫高的土壤和锈水田，不宜施用生物菌肥，因为硫能杀死生物菌，对于翻浆的水田，一般不可散施生物菌肥，可采用喷雾的方法，
苦瓜适应性广，在我国大部分地区都能露地栽培。露地栽培一般须在无霜期内进行，北方各省市无霜期较短，露地栽培一年只有一季。3月下旬至4月上旬于温室内育苗，5月中旬定植，6月下旬始收，9月中旬罢园。在一些地方由于忽视栽培技术，导致苦瓜果型不正，产量较低的现象多有发生，针对这一问题，多年来结合实际生产经验，
甜椒是我省栽培比较普遍的茄果类蔬菜，大部分以露地生产为主，采收期短，一般集中在每年的10-12月份；产量低，平均产量仅为3000千克／667平方米左右，效益较差。因此研究和推广甜椒越冬长季节高产栽培技术，对于提高菜农的生产效益和保证市场供应具有十分重要的意义。2005年8月-2008年7月，
根据宁江区近几年来的西瓜优质、高产栽培试验与示范，我们总结出了一套无公害、优质、高产、高效大棚西瓜栽培技术，为瓜农提供参考。1品种选择根据消费市场的不同，可选择不同的品种。品种既要选择适合大棚栽培的耐低温耐高湿的，又要优质、抗病、高产，如日本甜珍、极品京欣、丰田玛丽等。
2006年北票市蔬菜站从法国太子公司引进红太子1801番茄，经过多点示范表明，该品种适宜在我地区温室和塑料大棚进行越夏栽培，产品深受客商的欢迎。下面将其越夏茬口栽培技术要点介绍如下：1品种特性该品种属无限生长型早熟品种，坐果率高，丰产性好；果实大红色，近圆形，中型果，平均单果重200克左右，色泽鲜艳，口味极佳，
夏、早秋大白菜栽培时间是在一年当中温度最高、雨水最多的时期，而大白菜又是喜温暖凉爽气候的蔬菜，所以种植过程中往往会因为温度高、雨水多而导致各种病害的发生，进而减产减收。然而夏、早秋又是北方大白菜供应的淡季，这个季节上市的大白菜往往会获得一个较高的经济效益，从这几年大连市种植情况看，
近年来，随着鲁西南地区农业产业结构调整步伐的加快，在我地区推广了一种新的蔬菜与食用菌立体种植模式，即在蔬菜大棚内采用果菜、瓜、菇立体种植模式。春季棚内种植番茄，秋季棚顶结苦瓜，棚内栽培蘑菇，实现了一年三种三收，经济效益十分显著。一个占地667平方米的棚年产值达3万元左右，比单种两季蔬菜每667平方米增值1万余元，
萝卜是广大人民群众非常喜欢食用的一种蔬菜，过去，萝卜只在秋季栽培，冬季供应市场，不能满足人们对它的周年需求。而近几年越夏栽培获得成功，从而不仅均衡了淡旺季，并且使生产者也获得了较高的经济效益，现将其详细栽培技术介绍如下：
1密度与播种 “凯旋”西瓜品种母本每（亩）播种密度一般为3500株，一般采用起垄直播，播种ft期依制种地气候条件而定。采用地膜覆盖；父本提前5天播种，植株比为父本：母本为1：15。2 田间管理 西瓜是喜肥作物，特别是采用地膜覆盖栽培后，产量增加，需肥量也增加，注意氮磷钾的配合施用，防止氮肥过多，同时结合多次叶面追肥，
发展日光温室成功与否的关键是增温保温措施，温室不能保证一定的温度，蔬菜就很难正常生长发育。因此，发展H光温室就必须采取切实可行的措施保证温室温度，以满足蔬菜正常生长发育。1增温措施 增温措施当中最经济有效的是利用阳光。其次是利用取暖设备增温，虽然这种措施效果比较好，但由于成本高，很难被农民接受，
为了加快农业产业结构调整，促进我地区农业向产业化、规模化、市场化方向发展。以市场为导向，发展特色经济，草莓在千山区栽培面积较大，全区共有草莓200余（亩），（亩）效益达4万余元，由于草莓种苗来源混杂，品种不纯、退化、栽培技术不规范等原因，使草莓产量降低，严重影响了草莓种植户的效益，
为了进一步加大种植业结构的调整，扩大特色经济作物种植面积，争取在单位面积上获得更高效益。喀左县大城子镇小河湾村一直选种瑞士先正达优质种子公司培育的甜椒新品种红罗丹。通过几年来的试验、示范及实践摸索，表现良好，平均（亩）产1.2万千克，产值2.0万元左右，达到良好的经济效益，社会效益。具体栽培要点如下：
1品种选择 乾甜一号，该品种极早熟，在适宜条件，从出苗至商品瓜采收，需52-55天，是目前最早熟的薄皮甜瓜品种，根系发达，老化慢，抗病力强，子蔓第一节坐瓜，幼果膨大速度快，该品种转色快，果实阔梨型，成熟果面黄白色，粉红瓤，单果重350-400克，耐运输，不裂瓜，肉厚腔小，甜脆可口，商品性好，前期产量高，
养生功效：消署除烦，止渴利尿。辅助治疗暑热烦渴、口鼻糜烂、生疮、小便短赤等症。营养与功效：每天吃半个哈密瓜可以补充水溶性维生素C和B族维生素，能确保机体保持正常的新陈代谢。哈密瓜不仅是夏天消暑的水果，还能够有效保护皮肤。夏日紫外线能透过表皮袭击真皮层，令皮肤中的骨胶原和弹性蛋白受到重创，
近年来，随着人们生活水平的提高，蔬菜的种类越来越繁多。其不同种类的蔬菜制种方法也不尽相同。而同一种蔬菜又可采用不同种的制种方法，达到丰产、稳定的目的。因此，采用适宜的制种方法即可有效的提高制种速度，降低种子的生产成本，简化制种程序，又可显著提高经济效益。因此本人在查阅一定的资料的情况下，
温室葡萄、草莓立体栽培模式可以充分利用空间，在室温内有限的土地上获得较高的经济经济效益。一般第一年定植葡萄，第二年便可见果，第三年进入丰产期；在葡萄行间套种草莓，可获得可观的经济效益。1栽培模式葡萄、草莓全部采用垄作，为了温室作业方便，有利光照，垄作南北向，垄宽60厘米。采用1：4栽培方式，即葡萄栽1垄，
马铃薯是粮、菜、饲及工业原料兼用作物，其营养成分全面而均衡，市场开发潜力很大。脱毒马铃薯对马铃薯进行茎尖脱毒，通过组织培养生产原原种、原种进行推广，是一项有效的避毒增产技术。它具有无病毒感染、结薯早、膨大快、产量高、品质好等优点。脱毒马铃薯一般可增产30％-50％，（亩）产值千元以上，
1播前准备1.1选择地块：选用地势平坦、地利肥沃、灌排方便、耕作层厚的地块，茬口应选择三年内没种过大葱、洋葱、大蒜、韭菜的地块。1.2施肥、整地、作畦：育苗田要使用腐熟的土杂肥作基肥，（亩）施2500千克左右，二铵10-15千克，浅耕25厘米左右，整平耧细。根据水源条件和地形确定育苗畦的长度，宽度一般为1-1.2米，易于操作。
养生功效：具有解毒止痛、祛痰、利尿、增强食欲之功效。营养与功效：葱中含有相当量的维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，经常吃葱的人，即便脂多体胖，但胆固醇并不增高，而且体质强壮。它所含的微量元素晒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用。其所具有的刺激性气味为挥发油和辣素，
秸秆生物反应堆技术是采用生物技术，使秸秆在通氧的条件下分解释放热量和二氧化碳，并产生作物生长所需营养元素、有机质等产物，进而促使设施作物高产优质的创新型实用技术。其作用主要是提高作物的光合效率和抗病能力，提高地温，改善土壤环境，避免因作物秸秆焚烧而造成的环境污染等。该技术在我市多处黄瓜栽培示范表明，
近年来温室辣椒的疫病发生严重，造成辣椒种植区域的减少，而辣椒是人们喜食的蔬菜之一，要使辣椒高产抗病，栽培管理好坏是成败的关键。在哈密夏季最高温度达40℃，且病害严重，因此种植秋延晚辣椒在栽培管理上比较严格，但此茬作物收益较高，（亩）纯收入达1万元左右。
新黄甜椒是河南省新乡市农科院培育的优质、高产彩色甜椒新品种。该品种嫩果黄白色，老熟橘红色，果形方正、口感极佳，特别适合日光温室等保护地栽培。因其色泽鲜亮、生食口感脆甜深受消费者喜爱，作为供应超市的优良特色彩椒，保护地种植可取得良好的经济效益。
1品种选择选用本地黄瓜、农大14号等优质高产品种。2培育壮苗2.1大棚黄瓜播种期：可在12月下旬至1月上、中旬，宜采用大棚加小拱棚（或大棚电热温床）育苗。苗龄40-45天，播种量每（亩）约0.1千克。先将种子在清水中浸湿，再放入55℃的热水中，水量为种子的3-4倍，不停地搅拌，待水温降到30℃左右时，
1栽培季节大棚无加温设施，对于喜光的西瓜栽培季节以早春1月下旬至2月上旬温室育嫁接苗。棚内土壤温度在15-18℃，最低气温达5-8℃时即可定植大苗，约4月5日左右。2选择早熟品种，培育大苗大棚栽培西瓜应选择具有耐低温弱光，在较低的温度条件下生长较快，易坐果，耐湿抗病的品种。目前适宜大棚栽培的西瓜品种主要有京欣1号、
设施蔬菜周年生产就是利用温室、塑料棚等保护设施进行提早、延后和遮阳等形式的栽培，人为地创造适合蔬菜生长的环境和条件，增加淡季蔬菜生产的产量和花色品种，从而保证市场均衡供应。设施蔬菜生产属于技术密集型与劳动密集型产业，要想达到预期生产目标，实现周年生产，就要掌握其综合管理技术。
近几年，随着饮食文化的发展，百姓餐桌已从温饱逐步走向美食。因此，作为内在营养和外观品质俱佳的彩椒，深受人们青睐，据市场调查，彩椒价格要比同期普通甜椒价格高出三倍以上。可见：进行彩椒生产不仅能丰富市场，还能给菜农带来丰厚的收入。
长时间低温和连阴天气，大棚内茄子容易出现畸形和僵果、落花落果现象严重。1.畸形原因双身茄是由于肥料过多引起的，开花期遇到低温或使用激素浓度过大，也易造成双身茄。裂茄一是由于茶黄螨危害，使茄子表皮增厚变粗糙，而内部组织继续生长，造成内长外不长，导致果实开裂。另一方面原因是在果实膨大过程中长时间干旱后突然浇水，
西瓜是对除草剂比较敏感的植物,在西瓜栽培中，由于选茬不当，西瓜除草剂药害时有发生，轻者影响西瓜的品质和产量，重者造成绝产绝收。1.症状除草剂药害因除草剂种类、受药部位不同表现不同症状，主要表现为灼烧和畸形两种症状。前者表现为叶片、茎蔓和果实表面出现大小不等、形状不规则的灼烧坏死斑；后者表现为受害部位节间缩短，
我县在冬季生产黄瓜是前所未有的，因为冬季寒冷，过不了温度这一关。以往在春节前能吃到的黄瓜大多数是靠从南方运过来，不仅价格高（10-12元／千克），而且口感差，“没有黄瓜味”。近几年我县大兴保护地生产，有许多农户尝试种黄瓜。但低温仍是困扰农户产量和效益不理想的一大难题。
草莓灰霉病是严重危害草莓产量的病害之一，从草莓成株期至结果期均可发病，一般第一花序果实很容易受害。主要危害叶片、果柄和果实。叶片染病，产生褐色水渍状大斑，稍具轮纹。果柄染病变紫色，干燥后缢缩。果实染病，果皮灰白色，软腐。湿度大时果皮表面着生大面积灰色霉层。严重时全果腐烂。是保护草莓产量降低的最大病害之一。
自改革开放以来蔬菜生产的发展势头良好，蔬菜生产以其投资少，见效快，效益高，受到本地区农民的青睐，成为了振兴地方经济和农民脱贫致富的高效农业项目。辣椒是夏秋的重要蔬菜之一，由于病虫害及栽培技术等多方面的原因，造成不同程度的减产。危害辣椒的病害主要有病毒病、疫病、细菌性斑点病、炭疽病等。这些病害发生严重时，
食品安全已越来越多的引起人们的广泛关注，而食品中与人们生活最为密切的，每天都不可缺少的则是蔬菜。然而当前生产的蔬菜又是污染最严重的，因此，生产、供应无公害的蔬菜，已成为当前急需解决的大问题。1无公害蔬菜生产的重要性 蔬菜是人们每天不可缺少的重要副食品，是人体所需要的维生素、矿物盐、纤维素等营养素的重要来源。
茄子是人们喜食的主要果菜之一，由于它营养丰富，食用多样，供应期长，故我国北方露地茄子栽培面积很大，随着茄子种植面积的扩大，连作现象严重，土壤病原菌逐年增多，使茄子黄萎病逐年加重。茄子黄萎病俗称半边疯、黑心病，是茄子的主要病害之一。一般年份发病率40％-50％，严重年份发病率达70％以上，使茄子大幅度减产，
1发病症状 发病叶片呈花叶状或心叶萎缩，老叶提早枯死脱落，植株卷缩成球状。田间症状常因毒源不同而异。黄瓜花叶病毒引起的发病症状表现为叶形细小，畸形或缩节丛生；芜菁花叶病毒引起的发病症状表现为叶片形成浓淡相间斑驳，叶缘上卷；甜菜花叶病毒引起的发病症状表现明脉和新叶变黄，产生斑驳，叶缘向下卷曲。
1辣椒黄萎病1.1发病症状：辣椒黄萎病多发生在生长中后期，初发病时，近地面的叶片首先下垂，叶缘或叶尖逐渐变黄，发干或变褐，脉问的叶肉组织变黄，茎基部导管变褐，且沿主茎向上扩展达到数个侧枝，最后全株萎蔫、叶片枯死脱落。该病扩展较慢，一般多造成病株矮化、节间缩短、生长停滞，造成不同程度的减产。
随着人们生活水平的日益提高，人们的保健意识越来越强，因此，棚室蔬菜病虫害的绿色防治也倍受关注和青睐。1选用生物农药进行防治生物农药主要有Bt、菜青虫颗粒体病毒制剂、有益微生物增产菌等。Bt生物杀虫剂，每（亩）用150-200毫升，7天喷一次，对菜青虫、小菜蛾、豆荚蛾的1-2龄幼虫有较好的防治效果。
随着农业产业调整政策的深入开展，微山湖滨湖地区大叶茼蒿种植面积逐年扩大，而且效益显著。尤其在近几年，随蔬菜产业迅猛发展，种植面积已达126公顷，平均产值达3246.6元／667平方米，但茼蒿霜霉病的危害程度不断加重，防治成本越来越高，产品质量和生产效益迅速下降，严重影响了本地茼蒿生产的发展。
茼蒿原产我国，自古有之。“渐觉东风料峭寒，青蒿黄韭试春盘。”苏东坡这句诗中的“青蒿”，指的就是茼蒿。茼蒿的茎和叶可以同食，有蒿之清气，菊之甘香，鲜香嫩脆的赞誉，一般营养成分无所不备。
陕西省榆林市是全国马铃薯主产区和优生区,2008年全市马铃薯种植面积达到20万公顷,占全省马铃薯播种面积的60％,占全市农作物播种面积的30％,年产鲜薯300万吨,收入占到农民人均纯收入的20％左右，无论面积、产量还是经济收入均居全市各作物之首。2007年靖边县海则滩乡高海则村4公顷布尔班克马铃薯平均单产5136千克／667平方米，
在棚室蔬菜生产中，合理进行轮作倒茬是蔬菜丰产的前提和基础。通过合理轮作，能够有效利用土壤的养分，改善土壤结构，提高土壤肥力，减轻病虫危害等。
越冬菠菜是我地早春的主要蔬菜。由于近年来我地冬春气候变化很大以及栽培技术不当等原因，使越冬菠菜在第二年返青后，经常出现死苗现象，给种植户的生产及生活造成很大影响。其主要原因：
养生功效：滋阴补血，通利五脏。辅助治疗高血压、糖尿病、便秘。营养与功效：菠菜含丰富的铁元素及维生素C，维生素C能够提高铁的吸收率，并促进铁与造血的叶酸共同作用，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗效果。其所含有的大量植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化，
长期以来农药的使用,一方面造福于人类,功不可没；另一方面也人类赖以生存的环境带来危害,大量未被利用的农药经过降雨、农田渗滤和水田排水等进入水体，对地下、地表水体造成污染，破坏水生生态系统。同时，还有大量散失的农药挥发到空气中，最后流入水体，沉降聚集在土壤中，污染农畜渔果产品，并通过食物链的富集作用转移到人体，
白菜白斑病是我地白菜发生的主要病害近两年尤为严重，为此我们对白菜白斑病的流行原因和防治技术进行了研究探讨：1流行原因1.1白菜大面积与本科蔬菜连作或重茬，白菜白斑病菌可侵染十字花科的多种蔬菜，病菌以菌丝或菌丝块附在地表的病残体或以分生孢子附在种子上越冬，成为翌年的初侵染源。
该病是由真菌引起的。1发病症状该病主要危害叶片。病斑为圆形或近圆形，病斑直径2-6毫米，褐色，微有同心轮纹，病斑上生有细微的黑色霉点。发病叶片上散生数个至十数个病斑。2发病特点病原菌在病部或病残体中越冬。条件适宜时病原菌借助气流或雨水溅射传播，进行初侵染和再侵染。温暖多湿，种植过密，利于该宿发生和蔓延。
1注意应用范围防落素可安全有效应用于茄科蔬菜的蘸花，但如果喷施在黄瓜、青椒、菜豆上会使幼嫩组织和叶片产生严重药害。在粮食作物上应用的云大-120，如果用在早春的小拱棚茄子上，会造成茄子疯长，结小僵果，因此在使用植物生长调节剂时，要按说明上的使用范围应用，不能随意扩大应用范围。
黄瓜苗期主要病害，为真菌性病害，保护地育苗期最为常见，特别是在气温低、土壤湿度大时发病严重，可造成烂种、烂芽及幼苗猝倒，该病约占幼苗死亡率的80％左右。1发病症状种子萌芽后至幼苗未出土前受害，造成烂种、烂芽。出土幼苗受害，茎基部呈现水渍状黄色病斑，后为黄褐色，缢缩呈线状，倒伏，幼苗一拔就断，病害发展很快，
祝寿宜送长寿花或万年青，长寿花象征着“健康长寿”，万年青象征着“永葆青春”。热恋中的青年送玫瑰花、百合花或桂花。这些花美丽、雅洁、芳香，是爱情的信物和象征。祝贺友人生日宜送月季和石榴，这两种花象征着“火红年华，前程似锦”。祝贺新婚宜送玫瑰、百合、郁金香、香雪兰、非洲菊等，可适当加入几枝满天星。
1合理轮作轮作是预防、控制或减轻蔬菜某些病虫害最为简便、经济、有效的措施，并有利于调节和改善土壤理化性状，协调利用土壤水分和养分。2合理间作套种把蔬菜与某些作物通过间作、套种或混种等形式合理搭配种植，往往可以控制或减轻某些病虫害的发生，从而收到“不施农药，胜施农药”的效果。玉米与辣椒间作，
近些年，胡萝卜病害在田间、储藏期都有不同程度的发生，轻者减产5％-10％，重者减产一半以上，并且质量也在下降。其主要病害如下：1黑斑病一般8月开始发生。先在叶片上产生不规则形病斑。周围组织略褪色。严重时病斑汇合，叶缘上卷，叶片早枯。潮湿时，病斑上产生细微的黑白霉层，病菌在种子或病株残体越冬。
1防治技术措施本技术措施规定了韭菜的培育无病虫壮苗、扣棚前病虫防治措施、扣棚后病虫害防治技术措施。2培育无病虫壮苗2.1品种选择!选用抗病虫、抗逆性强、适应性广的优质高产品种。例如791雪韭、汉中冬韭等。2.2种子处理：先用30-40℃温水浸种8-12小时，清除杂质和瘪籽，用粗布搓擦种子表面粘液，再冲洗干净，然后催芽。
材料：鸡胸肉300克金菇、芹菜、胡萝卜、绿豆芽各50克调昧料：（1）淡色酱油1大匙盐1小匙（2）麻油1大匙作法：1．鸡胸肉洗净，放入滚水中煮熟，捞出，以手撕成丝状。2．芹菜摘除叶片，切段。金菇对切一半；胡萝卜去皮、切丝；绿豆芽泡水备用；红辣椒去蒂、切丝。全部洗净，放入滚水氽烫，捞出，沥干水分，放入碗中加鸡丝和（1）料拌匀。
材料：小黄瓜4根素鸡3条大蒜2粒红辣椒2个调味料：（1）盐、白醋各l小匙（2）糖1小匙辣椒酱、淡色酱油各1大匙（3）麻油适量作法：1案鸡、小黄瓜洗净，均切片，放入滚水氽烫，捞起。红辣椒洗净、去蒂，大蒜去皮，均切末备用。2.小黄瓜放在碗中，加（1）料抓拌并腌10分钟，待苦水流出，以凉开水冲净并装在盘中，
人们常说“病从口入”，这话说得一点没错。食物不仅提供各种营养素供人体利用，也隐藏了许多看不见的毒素，会随着食物进入人体。现在我将传达一个观念：既要懂得享受、追求美食，也要吃得对，吃得健康!
冲洗法 如油菜、大白菜等，要先剥去外表2-3片，再一片一片剥出来，用大量的水清洗一次，然后用海绵刷子刷去表面留有的虫卵和污渍，再用清水浸泡5分钟。清洁剂洗刷法 用天然安全的清洁剂，如茶籽粉、牙膏或天然清洁剂等。采用软毛刷蘸点清洁剂，仔细刷洗蔬果表面，再用大量清水冲洗干净。适合一些带皮吃的水果蔬菜，
生菜 好的生菜菜叶完整，选择饱满，颜色为较淡的墨绿或青绿，叶柄较短。轻轻一捏菜叶有印痕。有汁水溢出，触感嫩。不好的生菜有黄叶、蔫叶，叶片干枯，有损伤，叶柄过长，有虫洞。摸起来感觉干涩，无水分。韭菜 正常的韭菜颜色青绿，叶片不超过小指粗细。而颜色过于油绿鲜亮、粗壮肥美的韭菜食人不放心。
水果之毒主要来自农药残留，如果去除不干净，可能导致急性中毒，或在体内蓄积而引起慢性中毒。
水果放久了有腐烂后，有的人采取的措施是把腐烂的部分削掉，吃未烂的部分。其实，这种做法是不妥的。当水果出现腐烂时，不但腐烂的部分含有微生物代谢过程中产生的各种有害物质侵入，而且未腐烂的部分也已被有害物质侵入。水果容易受到霉菌感染，最常见的霉菌素是展青霉素。这种毒素对人体的危害很大；
西瓜 放心的西瓜：花皮瓜类，要纹路清晰、深淡分明；黑皮瓜类，要皮色乌青有光泽。瓜蒂、瓜脐部位应向里收缩、凹陷，藤柄向下贴近瓜皮，柄上的绒毛大部分脱落，用拇指摸瓜皮，感觉瓜皮硬且光滑。成熟度越高的西瓜，其份量就越轻。一般同样大小的西瓜，以轻者为好，过重者则是生瓜。将西瓜托在手中，用手指轻轻弹拍表皮，
水果被削皮后，不能马上吃完，过一段时间后空气会对水果表面起氧化作用，使之变成浅棕色。如果将削过皮的水果浸泡在凉开水里，即可防止氧化又可保持鲜艳，还可使水果清脆香甜。
绿豆是人们应该常吃的一种食品。因为绿豆不仅含有丰富的营养（无论是蛋白质还是维生素及矿物质都比粳米多），同时还具有良好的药用价值（性味甘凉、清热解毒）。不仅可以与粳米同煮，还可以把它生成绿豆芽做为菜肴摆上人们的餐桌。把绿豆生成绿豆芽不仅丰富了人们的餐桌，同时绿豆芽比绿豆也更有营养。
香椿是楝科楝属植物，为多年生落叶乔木。香椿的食用部分为嫩芽，它味道淳香，清新可口，含有丰富的维生素A、维生素B1和B2以及钙、磷等人体所必需的物质，具有较高的营养和食用价值。香椿即可炒食、凉拌、油炸，又可干制和腌食，树皮、根皮和种子均可入药。烟台地区香椿露地栽培，一般在4月上旬开始上市。冬暖大棚栽培，
黄秋葵又名秋葵、羊角豆等，为锦葵科秋葵属一年生草本植物，原产非洲。目前在欧洲、非洲、中东、印度及东南亚等热带地区广泛栽培。我国部分省市只有小面积栽培。黄秋葵以幼嫩蒴果为食用器官，因果形如羊角而得名羊角豆。既可炒食、凉拌、作汤，又可制作罐头，其营养丰富，每100克嫩果中含蛋白质1.70克，维生素C 1.12毫克，
浙江省云和县云和镇地处浙南山区，位于东径119°32′，北纬28°06′，全镇总面积144.99平方公里，城镇人口69485人，非农业人口16365人，农贸市场3处，蔬菜基地面积166.7公顷，放心菜基地2处，基地面积分别为5-3公顷、2公顷，栽培主要品种：黄瓜、茄子、番茄、叶菜类等。每个基地严格进行规范化管理。
荷兰豆别名荷仁豆、回回豆、麦豆、剪豆、青小豆等，为豆科豌豆属的攀缘植物。由原产于地中海和中亚的粮用豌豆演化而来，目前在西方国家栽培极为普遍，我国近几年来也大量引进种植。1营养价值荷兰豆以嫩荚、嫩梢、豆粒供食，口感清脆、营养丰富，每100克嫩荚含蛋白质4.4-10.3克、脂肪0.1-0.6克、糖类14.4-29.6克、
草坪已成为城市绿化美化的重要组成部分,草坪建植与管理直接影响草坪的质量与效果。笔者通过多年的工作研究,提出草坪建植与管理的技术,供参考。草坪建植与管理是通过人工对适合与本地地理气候,土壤条件的牧草品种经过对坪床进行科学的规划、设计、平整等技术处理后,经播种、发芽、生长、喷灌、施肥、修剪等一系列的建植与管理程序，
针对城市园林绿化所需求的优质土壤日益匮乏的现象，探讨从城市的整体性出发，结合园林绿化行业的自身特点，以规划设计为源头，调配与改良为核心，辅助相关机制等方法解决，实现高水准的园林绿化产业，创造优美的人居生态环境。
金琥别名黄刺金琥，是仙人掌科金琥属中最具魅力的仙人球种类，又叫象牙球。金琥株形巨大，气势超然，一生单球独生，故又有“无极球”的雅称。金琥球体大，刺长而坚硬，刺色鲜艳而丰富，生性强健，栽培容易，且寿命长，易盆栽观赏。成年大金琥花繁球壮，金碧辉煌，观赏价值很高，而且体积小，占据空间少，且具有晚间吐氧的特性，
中国兰花简称国兰，它被称为花中君子，比较名贵。我们常见的国兰有春兰、蕙兰、建兰、寒兰、墨兰。其假鳞茎较小，叶线形根肉质；花茎直立，有花1-10余朵，花小而芳香，通常淡绿色有紫红色斑点。种类不同叶和花形态及花期变化较大。产秦岭以南及西南地区。栽培历史悠久，最少在千年以上，为中国十大传统名花之一。
连翘（Forsythia suspensa），别名：一串金、旱连子、黄奇丹、连壳、黄花条、黄链条花、青翘、落翘、黄绶带、黄寿丹、黄金条等，木犀科连翘属。落叶灌木，高1-3米，基部丛生，枝条拱形下垂，棕色、棕褐色或淡黄褐色；小枝土褐色，稍四棱形，疏生皮孔，节间中空，节部具实心髓。花金黄色，着生于叶腋。
净化功能：吸收二氧化碳和氯气，杀菌。适合范围：布置草坪、花坛、庭院，做盆花、切花，摆放在客厅、餐厅和书房等处。健康花评：紫罗兰吸收二氧化碳的能力较强，对氯气敏感，可作监测植物。紫罗兰的香气可使人放松，精神愉快，有利于睡眠，还能提高工作效率。花朵散发的挥发性油类具有显著的杀菌作用，能保护呼吸系统。
【性味】甘咸寒【功效】化痰软坚，清热利水，补肾养心。【应用】，紫菜含28.2％的蛋白质、0.2％的脂肪，以及丰富的钙、磷、铁、碘、胡萝卜素、胆碱、丙氨酸、谷氨酸、天冬氨酸、维生素B和C等。宜熟食。能化痰软坚，清热利水，补肾养心，宜少量常食，可降低胆固醇，防治动脉硬化、冠心病、甲状腺机能亢进所致的瘿瘤，
【性味】甘平。【功效】补脾益胃，宽肠通便，解毒。【应用】甘薯含糖分丰富，并含蛋白质、脂肪、胡萝卜素、钙、磷、铁、维生素B和C等。宜熟食，可代粮，常食有益。能补脾益胃，宽肠通便，防治消化不良、大便燥结。能保持血管壁弹性及关节滑利，防止肝肾结缔组织萎缩；能降血脂、减肥，防治动脉硬化。
兰花的香气会引起失眠。夹竹桃分泌的乳白色液体会令人中毒。夹竹桃能产生有毒气体，易引发气管炎和肺炎。松柏芳香令人食欲不振。八仙花易致人过敏。丁香散发的气味久闻会引起头昏、气喘等中毒症状。一品红、状元红和五色梅（俗称头晕花）等，经常接触对身体不利。天竺葵、洋绣球花等花草，经常碰触、抚摸，会引起皮肤过敏，
蝴蝶兰的学名按希腊文的原意为“好像蝴蝶般的兰花”。花姿优美，颜色华丽，为热带兰中的珍品，有“兰中皇后”之美誉。它的植株非常奇特，既无匍匐茎，也无假球茎。每棵只长出数张活象汤匙般肥厚的阔叶，交互叠列在基部之上。白色粗大的气根则露在叶片周围，有的攀附在花盆的外壁，极富天然野趣。花色鲜艳夺目，
5月23日，共青团中央“促进农村青年就业创业—上海种都项目”启动仪式在上海浦东新区曹路镇上海种都国际种业科技产业园隆重举行。团中央农村青年工作部、团上海市委有关领导出席了仪式。来自上海市农委、市人力资源和社会保障局、浦东新区有关领导，以及国内知名大专院校、科研院所的部分专家和首期培训班学员参加了仪式。
从年推广温室高棵作物架下套作双孢菇，已实施3年，高棵作物包括番茄、茄子、黄瓜、青椒、葡萄、桃、杏、李子等。目前，主要以温室189番茄架下套双孢菇为主。通过几年示范，说明该项目具有提高地温，增加室内二氧化碳浓度，对温室蔬菜提高产量、改善品质、增加效益的作用。
本试验以亚洲百合杂交系Elite为试验材料，研究了不同冷温处理对种球品质、萌发以及种植后植株生长发育的影响：结果表明，冷藏温度越高，原有基生根出现腐烂症状越早；冷藏时间越长，物候期越短；冷藏时间足够的情况下，各处理间的生育期差距不是很大；经过低温处理的百合生长情况和物候期明显好于对照，并且温度越低，效果越好。
随着黄瓜保护地栽培的发展，生产上反映种植品种单一，多年连作重茬，而造成黄瓜产量逐年递减，黄瓜枯萎病发生也越来越严重，解决办法之一，就是采用嫁接方法。以前传统常规的防病，大量使用化学农药，不仅增加了防治成本，而且致使有毒物质残留蔬菜的茎叶、果实之中，给公民的身心健康带来了严重威胁。采用嫁接技术，利用黑籽南瓜嫁接黄瓜后，就不在发生枯萎病了。因此，它具有防病、增产、提高植株抗寒性、对环境无污染的优点。
常用食用如牛奶、肉骨头、牛舌、鳊鱼、虾、螃蟹、蚌、蛏、黄鱼、墨鱼、蛤蜊、海蜇、海带、紫菜、苔菜、海藻、发菜、芝麻、豆腐、黄豆、青豆、黑大豆、腐竹、素鸡、毛豆、油菜、苋菜、空心菜、芹菜、香菜、荠菜、马兰头、香椿、白木耳、黑木耳、醋、茶叶、桃干、橄榄等，每100克中含钙量在100毫克以上，属含钙最高的食物。
白菜对肥料的需求可分为大、中、微量营养元素。它们对秋白菜的生长发育都具有不可替代的作用，无论缺少哪一种，都会严重影响白菜产量。在实际生产中，常施用的肥料主要是大量肥料N、P、K，由于微量元素的缺乏，使白菜病害发生十分严重，最终导致产量显著下降，成为现阶段影响白菜产量提高的主要矛盾。
1育种目标京欣一号西瓜品种因其品质优良、外形美观、早熟等特点，一直以来深受广大消费者和瓜农的青睐。近年来，京欣一号及其同类品种的栽培面积呈逐年增加的趋势，已成为我国大部分地区早熟栽培的主要品种。但是京欣一号普遍存在易裂果、不耐贮运的缺点，因此，我们制定了以选育综合性状超过京欣一号，
[栽培技术](谢映周)
(徐丽丽 徐鹏飞 韩庆霞)
(刘长春 宋卫丽 张华仁)
(刘学东 郭建华)
(沈建刚 刘向阳 田金霞 高树林)
(常高正 徐小利 李晓慧 杨帆 荆艳彩 赵卫星)
(沈国繁 马兰芳 王威)
(孔庆利 车丽娟 刘宏伟 尹宁)
(陈莹 管海洋)
(赵振国 张和)
(郭志伟 王玲燕 任福森 孙强)
[植物保护](于凤海)
[快乐厨房]
[营养与保健]
[特菜栽培](姜淑庆)
[园林花卉]
[食用菌栽培](吕阳芹)
[试验报告]
[选育报告](韩进录)
主办单位：吉林省蔬菜花卉科学研究所
社　　长：齐心
主　　编：张志英
地　　址：长春市净月旅游经济开发区甘霖街588号
邮政编码：130033
电　　话：5
电子邮件：
国际标准刊号：issn
国内统一刊号：cn 22-1215/s
邮发代号：12-151
单　　价：10.00
定　　价：60.00
金月芽期刊网 2018