山药丸子的家常做法做法步骤图，山药丸子怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-05-19 23:37 标签： 山药丸子的家常做法

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山药丸子好吃的做法学会了就是你的拿手好菜！

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1、一定要把丸子沾好淀粉（多余嘚淀粉抖掉、攥实）再炸我试过不用淀粉的，丸子上的蔬菜都掉出来了

2、炸好之后要趁热吃，凉了以后就不酥脆了丸子也软了。

3、這个菜我想也可以放肉糜或虾泥不过那就不是素菜了，呵呵

私家菜 补虚养身食谱 健脾开胃食譜 糖尿病食谱 肾炎食谱 工艺：

软炸软炸肉丸子的制作材料：

主料：猪肋条肉（五花肉）250克

调料：鸡蛋30克,淀粉(豌豆)250克,植物油50克,大葱5克,姜3克,酱油5克,椒盐3克,盐3克


软炸肉丸子的特色：外焦里嫩

1、泥，山药拍成细泥用鸡蛋、淀粉、酱油、精盐、葱姜末调好，挤成丸子备用

2. 炒锅上吙，倒油烧热待油六七成热时，下入丸子待炸呈金黄色时捞出，控净油装盘即可。食时可外带花椒盐上桌

软炸肉丸子的制作要诀：

因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右

山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

猪肋条肉（五花肉）：猪肉含有豐富的优质蛋白质和必需的脂肪酸并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食

山药：山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素c等营养成分以及多种微量元素，且含量较为丰富具有滋补作用，为病后康复食补之佳品山药可促使机体t淋巴细胞增殖，增强免疫功能延缓细胞衰老，常服山药可延年益寿山药中的黏多糖物质与矿物质相结合,可以形成骨质,使软骨具有一定弹性。含有丰富的维生素和矿物质所含热量又相对较低，几乎不含脂肪所以有很好的减肥健美的功效。山药所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉積防止动脉硬化。食用山药还能增加人体t淋巴细胞增强免疫功能，延缓细胞衰老

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