1、鳕鱼切成大拇指大的块;加料酒、盐、胡椒粉拌一下再用淀粉、鸡蛋清裹一下。
2、青椒、红椒切除蒂、筋、种核切成大拇指大的块。
3、用少量的油将鳕鱼煎一下兩面成金黄色为止,盛出放入盘中备用
4、再在锅中放入少量的油,把圆葱炒一下
5、再放入青椒和红椒炒一下后,加盐和胡椒粉
6、然後再放入鳕鱼,最后加一点蚝油即可