快速喜多块面包的做法步骤骤图，快速面包怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-05-20 05:31 标签： 面包的做法步骤

老面团：高粉110克、牛奶70克、酵母1克

主面团：高粉190克、牛奶60克、炼奶65克、白砂糖20克、盐3克、全蛋液30克、酵母2克、黄油25克。

1.将老面团的材料混合揉匀后，室温下放置6-8小时

2.將老面团撕成小片加入到除黄油的所有主面团材料中

3.用后油法将面团揉至扩展阶段后进行基础发酵，至2.5倍大小

4.排气后揉圆放置15分钟

5.分割成大小一致的面团，分别擀成圆形

6.取一片圆片抹上豆沙馅铺上另一层圆片

7.最上面那层不抹豆沙馅

8.用擀面杖轻轻擀薄，用刀切块后摆在鋪了锡纸的烤盘上进行二发

9.发至2倍大小出炉刷蛋液

10.烤箱预热130℃，中层烤制15分钟左右即可

1、擀面皮的时候要注意大小一致，我擀的圆形其实擀成方形最好了。

2、多层面皮一起擀的时候要力度一致，避免成品高低不平

       这是在面包房看到的一款名字独特，造型简单的面包决定回家自己做，对我这个新手来说这种配料很普及的面包，很是吸引我我做起来还是很有信心滴~

       不用泡打粉和面包改良剂，而昰加入老面团和炼奶就能使面包保持充足的水分和绵软的口感。豆沙馅在超市可以随时买到我做了六层，铺了五层豆沙擀的时候会囿些吃力，但为了面皮薄一些还是要多擀一会儿，用刀切开的时候看到层层分明的豆沙，很漂亮

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