操作非常简单的是夏天的好零喰,特别加了柠檬这样吃起来特别的清爽,一股果香
姜、葱、花椒、八角、干辣椒 |
凉水下锅煮开煮到用筷子一扎僦进就可以了,时间太长就变烂
鸡爪熟后,马上进冷水反复清洗洗至没有油脂为止。
处理指甲这样容易入味
所有材料全部调好,按照自己口味然后浸泡一个晚上就可以吃了。
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1. 鸡爪切对半 洗净 放在热水(水里放生姜料酒)里捞熟然后准备辣椒 柠檬 生姜 蒜头 洋葱 香菜 小米椒 切好
2. 鸡爪放凉好后 ,放入 加味极鲜 白醋 冰糖 盐 保鲜膜裹上 放冰箱腌制入味。
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是客家最有名的小吃之一吃过後的都喜欢,配酒当零嘴极佳越啃越香。
鸭爪洗干净用剪刀去掉鸭爪爪尖的部分下锅煮5分钟后捞起,洗净浮物
用網篓子滤干水份的鸭爪
一定要用纯米醋不能用陈醋,泡出来味道是不一样的陈醋不会脆。
凉白开调汁加了生抽、盐
把汁挑好后蒜瓣、辣椒加进去,鸭爪一个个装在密封的玻璃罐放在冰箱保鲜一个星期就可以食用了。
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