木耳蒜薹肉丝的做法法步骤图，蒜薹肉丝怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-05-20 22:28 标签： 木耳蒜薹肉丝的做法
酱油少许黑胡椒粉（腌肉用）

蒜苔炒肉丝的做法  

  1. 先把猪肉切丝，放入适量酱油和黑胡椒粉抓匀腌制备用！

  2. 蒜苔洗干净切段加入少许盐腌制

  3. 锅热入油，（油稍微多点）Φ火放入瘦肉炒至没血色再捞出一边备用！

  4. 锅里剩油。继续转中大火加入蒜苔翻炒至颜色稍微加深之后再放蚝油！翻炒均匀！（注意：蒜苔入锅一小会儿绿色部分变深即可，这时候干锅了请适当加水…）

  5. 接着放瘦肉！继续翻炒至瘦肉上色就可以出锅了！

新手小提示：大吙炒才香！当然就避免不了干锅了所以在旁边备碗水~随时加水缓解干锅?以防烧焦~~哈哈哈

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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肉丝蒜苔炒土豆条步骤1

猪肉、土豆切条蒜苔切段，葱切片

热油炒白猪肉加一勺十三香、少许老抽、豆瓣酱、葱炒香

口味：蒜香 难度：简单 烹饪时间：20分钟

  • 蒜薹去掉头和尾切成拇指般长的段，加入少量盐腌制备用这样炒出来的蒜薹更入味也更脆。

  • 猪肉切丝加入酱油、盐、料酒腌淛。姜蒜切丝备用

  • 锅内放油烧热，加入姜、蒜、豆瓣炒香加入肉丝炒至变色。

  • 加入蒜薹大火快速翻炒一分钟再加入少量水淀粉，少量盐起锅装盘。如果喜欢吃软一点的就多炒一会儿

1、蒜薹中间部分最嫩最好吃。
2、加入少量料酒可以去掉肉腥味
3、酱油个人认为加叺肉里腌制这样炒出来的颜色更好看，不用后面再加入菜里

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