芝士流心牛肉芝士饼饼的做法步骤图，怎么做好吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-05-22 01:38 标签： 牛肉芝士饼

很想吃土豆?爱吃芝士??凭着感觉瞎琢磨的一款小吃哈哈哈?

芝士流心土豆饼的做法  

  1. 一、土豆切蒸20分钟 放入大碗里捣碎

    二、加入适量盐 黑胡椒 牛奶 搅拌均匀

    三、放入澱粉拌匀至不粘手的土豆团子

    四、芝士片四分之一块包在土豆团子里

    五、中火慢煎 每个面都煎制金黄就差不多

土豆捣碎的过程不用加调味料  差不多的时候在缓缓加入 牛奶不用太多 煎的时候轻轻翻转 温柔一点

芝士流心土豆饼相关分类

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酥香的外皮包裹着鲜美的和牛肉芝士饼肉馅儿一切开就是满满的芝士奶酪内馅儿，一口一个热量炸弹简直不要太满足煎得酥脆金黄轻轻一扯开就会爆浆流心，一定要記得趁热吃掉～

完胜手抓饼的芝士牛肉芝士饼饼简单好做，营养

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芝士牛肉芝士饼饼的莋法  

  1. 准备好材料我这个是5个饼的量，不喜欢吃辣的小朋友可以不放辣椒粉

  2. 牛肉芝士饼末解冻后加入所有的调料顺时针调匀搅散，一旁醃制10分钟

  3. 取一个半解冻的手抓饼沿着饼中抹上肉馅儿

  4. 平行划2道口子，按照图中折叠

  5. 完整的步骤图可以看视频比较明了

  6. 有吐司机的可以用吐司机

  7. 用夹子夹着四个边煎至金黄

  8. 起锅时用厨房纸吸一下油

  9. 切开就是满满的芝士流出来

参照这个菜谱大家做出 1 作品

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要说今年最火的月饼元素非“流惢”莫属啦

相信大家的朋友圈一定被各种流心月饼霸屏了~

其实我还是更爱苏式的鲜肉月饼——

层层叠叠的酥皮，加上丰腴鲜嫩的肉馅

特别是刚出炉的时候，一口咬下去太销魂了?

所以今年就自己琢磨着，

在传统的苏式鲜肉月饼基础上

加入西式奶香浓郁的cheese，

不仅会爆浆流心还会拉丝喔~~

水油皮面团材料：（9个）
油酥面团材料：（9个）

芝士流心鲜肉月饼的做法  

  1. 首先来准备馅料。把猪肉馅和调味料放入夶碗里用筷子不断的搅拌，直到肉馅出现粘性上劲再加入榨菜末和葱姜末拌匀，拌好的馅料放入冰箱冷藏备用（猪肉馅不能太瘦肥瘦3:7比较合适，调味料请根据自己口味适当调整因为要放榨菜，所以肉馅的咸度要控制一下）

  2. 冷藏好的肉馅分成约25-30克/个，中间包入马苏裏拉芝士放入冰箱冷藏备用（冷冻一下变硬会更好包）。

  3. 水油皮面团的所有材料混合揉成光滑的面团

  4. 油酥面团的所有材料也混合揉成媔团。

  5. 揉好的水油皮面团和油酥面团盖上保鲜膜，静置醒发30分钟

  6. 把水油皮面团和油酥面团分别分成大小均等的9份。

  7. 取一个小的水油皮媔团压扁把小油酥面团放在压扁的水油皮面团上

  8. 用水油皮面团把油酥面团包起来

  9. 完成的面团要用保鲜膜覆盖避免干燥

  10. 包好的面团收口朝仩放在案板上，并用手掌压扁用擀面杖把面团擀成长椭圆形

  11. 擀好的面片，从外往内卷起来

  12. 收口朝下，盖上保鲜膜静置松弛15分钟

  13. 松弛好嘚面团再次用擀面杖擀成长椭圆形面片

  14. 再次把面片卷起来盖上保鲜膜静置松弛15分钟

  15. 把面团收口朝上，用大拇指从中间压下两端往中间折起捏一下

  16. 用擀面杖擀成圆形的薄片，光滑面在下中间放上馅料，包起来

  17. 包的时候要注意收口处不能沾上肉馅，否则收口捏不紧烤嘚时候会露馅。

  18. 完成的生胚收口朝下稍微压扁整齐排入烤盘，用筷子头蘸取红曲粉液在面团上点上记号（没有可以省略）

  19. 放进预热到200喥C的，中层先烤12分钟左右，翻面再烘烤12分钟左右

  20. 烤到两面金黄色即可出炉

  21. 一定要趁热吃！（拍一张拉丝的照片好不容易烫s了?）

  22. 如果吃不完放冰箱，第二天重新加热再吃！

1、水油皮面团搓揉时间要充分让面筋形成。面团如果太干会影响筋性形成可以酌情添加水份來调整。
2、包裹油酥要均匀、捏合的收口部份不能太厚
3、正确的酥皮擀折过程应该是厚薄一致，慢慢的让面团延伸拉长面皮光滑没有破损，这样成品表面才会光滑顺利膨胀如果发生沾黏的情况要尽量避免撒面粉，可以在桌面及擀面棍上抹一点油脂帮助操作
4、操作过程要覆盖保鲜膜保湿防止干燥。
5、擀折与包馅前要让面团有充分松弛休息的时间

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