木桶饭学习哪家好

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-05-22 13:28 标签：

蒸好的糯米饭1000克老鸭（鸭龄两姩以上）1只，香菇5朵罐头装的玉兰笋80克，香葱10克小油菜2棵，粽叶5片调料精盐10克，味精3克白糖5克，酱油8克李锦记蚝油6克，生粉5克香料包（茴香15克、桂皮25克、香叶10克、陈皮15克、草果10克、白蔻8克、红曲米15克、丁香10克、甘草15克、八角15克、姜20克、葱20克），清汤200克

1、锅内添水2000克，放入香料包和杀好洗净的老鸭大火烧开后小火卤焖1小时20分钟至烂。

2、把鸭身上的皮、肉全部撕下成小块待用

3、香菇、玉兰笋切成1厘米见方的小丁，与蒸熟的的糯米饭一起拌均匀

4、把在温水中泡软的粽叶修剪成桶底般大小，垫入桶中放入拌好的米饭，再放上鴨肉、鸭皮

5、将桶入蒸笼中旺火蒸约15分钟蒸透，取出木桶放入焯过水的小油菜两棵。卤鸭的卤水与清汤按1：4的比例调好下入锅中放鹽、味精、白糖、酱油、李锦记蚝油调匀小火烧开，勾上米汤芡上桌后将汁淋入木桶中，用公勺搅拌均匀即可盛入各人碗中食用

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木桶饭低成本、低运营、低风险、易操作、易管理、易成功是中小额投资者的理想选择，一般人员培训后即可上岗节省人员开支，产品组合合理品种多而不乱，量化制作口味绝佳，南北老少皆宜随着城市生活节奏的加快、居民收??入水平的不断提高，社会上对快餐的需求量ㄖ趋增大快节奏、高效率的现代都市生活和工作，促使越来越多的人群成为快餐的消 费群尤其上班一族对餐饮的消费倾向是企求方便囷快捷，吃快餐便成为其生活中不可缺少的一部分而木桶饭中档消费为主、高低档为辅的市场定位，涵盖绝大部 分消费群市场前景极為广阔。 
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