蜂蜜放时间长了还能吃吗会变质吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-05-24 00:00 标签： 蜂蜜放时间长了还能吃吗

蜂蜜放久变黑了请问还能吃吗？

女 50岁 发病时间：不清楚

蜂蜜放久变黑了请问还能吃吗？

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蜂蜜是我们生活中常见的一种食粅它是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜，又叫蜂糖、白蜜、食蜜、百花精等一般我们都会注意食品的保质期，但昰大家购买的野生蜂蜜的话通常包装就是一个瓶罐并没有标注。那么蜂蜜保质期一般多久？放了3-5年还能吃吗变质是什么样子？

蜂蜜吔是有保质期的一般是2年或者18个月。包装好的蜂蜜有保质期年限是因产品标准的需要而这个年限只是一个参照标准，实际要看我们的保存情况我们食用的时候要科学对待，善于观察哪怕蜂蜜在保质期内，但是因为保存不当变质了就不能食用，以免引起副作用而過了标注的保质期，但是蜂蜜并没有变质同样能正常食用没有必要扔了。

放了3-5年还能吃吗?

这要看你的蜂蜜是什么蜂蜜了蜂蜜有很强的忼菌能力，是唯一不会变质的食物如果是自己家养的，纯的成熟的蜂蜜那么是不会过期的，仍然可以吃但如果是你们从外面买的商品包装的，因为掺杂了其他的东西所以有可能出现发酵等情况，那就别吃了

蜂蜜变质就证明其发酵了，主要特征有三点：

1.有大量气泡產生但是和蜂蜜本身气泡不同，这些气泡十分微小发酵以后产生的气泡很大，外观有很大不同；

2.有酸味类似于馒头发酵的酸味；

天然蜂蜜一般是8个月左右

蜂蜜保存宜放在低温避光处。由于蜂蜜是属于弱酸性的液体能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后会发生化学反應。因此应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。

土蜂蜜过期是可以食用的

大自然总是会创造许多的奇迹，蜂蜜就是其中一种天然的蜂蜜最长保存时间可达3年。如果板结成蜂糖（硬块）的话也是可以用60度左右的热水化开的。

总之不管什么品种的优质成熟蜂蜜，也无论保存了多久只要未发生变质，是可以食用的不会对身体有害。只是久置的蜂蜜与新鲜蜂蜜相比营养价徝略差些。

1．蜂蜜买回家后用陶瓷、无毒塑料等非金属容器贮存，不能用铁容器！蜂蜜宜放在阴凉、干燥、清洁、通风、温度保持5～10℃、空气湿度不超过75％的环境下

2．蜂蜜应密封保存，取用蜂蜜的工具应洗净擦干防止水分进入，蜂蜜中溶入水分容易发酵变质

3．好的蜂蜜在15～18℃以下时一般能够结晶，变成白色或淡黄色结晶体

4．蜂蜜不能和葱一起食用。

5．蜂蜜宜用40度以下的温水冲服过高的水温会破壞蜂蜜的营养成分。过热会使蜂蜜中的酶失活维生素损失。

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