怎样调出好吃的饺子馅的饺子馅好吃?

茴香菜水饺是一道家常主食主偠材料为茴香菜和猪肉。因为茴香菜气味独特很少招虫害自然也就不需要打农药,所以多食茴香菜有益身体健康!材料:面粉水,茴香菜猪肉,花生油盐,鸡精香油,葱料酒,生抽姜,十三香等等

和面对于初学者来说总是掌握不好加水的量小编教大家一个和媔的小方法:取取适量的面粉放入容器中,用水干净的杯子装好水倒入一点水用筷子搅拌一次,重复此步骤直到搅拌的没有干面粉时再用掱揉成面团即可这种方法简单实用。揉成粗糙的面团后放置醒面30分钟中间揉一次使面团光滑有弹性。

猪肉选择肥三瘦七的做馅料很香用温水冲洗干净剁成肉泥放入容器中,加花生油盐,鸡精料酒,生抽香油,十三香用筷子顺着一个方向搅拌上劲

大葱一颗、姜┅块剥去外皮清洗干净,分别剁成葱、姜末放入腌制肉馅的容器中顺着搅肉的方向继续搅拌均匀

茴香菜择去老叶子和老的茎部冲洗干净,用清水浸泡十分钟左右浸洗干净的茴香菜控干水分后切成碎末,根据个人喜好可以用刀把茴香菜再剁的碎一点

剁碎后的茴香菜放入醃制肉馅的容器中搅拌均匀,切记每次搅拌都要顺着一个方向搅拌

案板铺撒干面粉取一块醒好的面团搓成长条揪成大小均匀的面剂子,搓圆按扁后根据个人喜好擀成圆形或椭圆形的饺子皮

饺子皮上放入足量的馅料对折后用双手握紧即可实践证明我还是喜欢椭圆形的饺子皮包饺子

饺子包好后锅中加水煮沸,下入饺子用汤勺的背面轻轻推散防止饺子粘连再次煮沸后点凉水两次分别煮沸并且饺子鼓起即可

捞起锅中的饺子控干水分装入盘中,蘸上饺子醋开始享用美味吧!

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