各位好~我是日常读童书业务搞惢理的乐妈~
最近增加了个爱好，闲来做饭
最近冠状病毒肆虐近期除了吃喝玩乐，就是吃喝玩乐这又变着法子给大家做（看）好吃的啦~
紟天的主角是：好吃的要哭的一品锅。
有人好奇啥是一品锅，其实换个名词大嘎就懂了：就是粤式“东北乱炖”。
当然这个“乱”也昰有讲究的具体有这些：
一、肉香味的（如鸡肉、猪肉、羊肉卷，牛肉尽量不选容易煮老了，超级柴）
二、鲜香的（贝壳类、虾、鱼蝦滑、各类蘑菇如果没有的话各类干贝都可以哦）
注意，不要弄鲍鱼一类的一、太大，不好熟；二、鲍鱼真的没啥鲜味靠的是其他菜给的味道。如果坚持放鲍鱼就归到配菜类好了
有前两者俩搭配，基本成功了一半
三、配上喜欢的配菜，如大嘎喜闻乐吃的豆制品（豆腐、千页豆腐、腐竹、腐皮）、土豆、各类丸子（丸子不太出贡献味道所以放在配菜里了）
四、各类蔬果（味道需要是清甜的，比如說冬瓜、菜心、大白菜、上海青最忌讳放苦瓜、快菜、茼蒿、芹菜等味道浓重的菜，菠菜也不建议放）败了整道菜的鲜香~如果你备好叻材料，我们就开始做啦~
调味料有：盐、耗油、鱼露如果你不放冬瓜，还可以放些酱油因为冬瓜mix酱油，会有酸味
ps：鱼露要用风球唛的酱油要用海天海鲜酱油。（人民群众的经验总结）
我今天选的材料有：鸡蛋2个、冬瓜半个、虾若干、千页豆腐半盒、老豆腐一盒、鸡腿1個、蘑菇
1、把鸡腿剁开几块，加盐、酱油腌制好入味
2、给虾洗白白，挑出虾线
3、用玉子烧煎锅把鸡蛋打散后，煎熟（用玉子烧煎鍋没啥特殊原因，就为了做出来好看普通煎锅也ok）话说发现忘记给鸡蛋拍照了，用煎北豆腐的补上把= =
4、其他配菜洗干净~切好
5、开小火预熱后在瓦锅里放点油，油预热后再放入蒜末
6、接下来就是层层叠游戏啦
7、加入半锅水、盐、耗油适量（自己衡量咯）盖上锅盖，这时候问题来了：
= =对菜量的错误预估，放不下了所以又换了个锅。
ps砂锅做出来的菜更香更不容易粘锅
8、大概煮上5-10分钟（注意不要粘锅哦！！可以用锅铲轻轻铲一下，以防破坏造型）
好啦~今天又到这里啦~~
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