自己煮米线怎么做好吃煮多长时间

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-05-27 04:51 标签： 米线煮艺官网
文章简介：米粉，又名叫粉干、过桥米线、江西米粉、桂林米粉、直条米粉等，原料选择支链淀粉含量在80％～85％的非糯性早籼大米，经糊化、成型、干燥等工序加工而成。
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煮米线放什么调料
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发布时间： 10:02:50
编辑：阿宇
在日常生活中，很多人特别喜欢吃米线。米线是非常好的主食，一般买的都是干货。那么米线煮之前要泡吗？米线要提前泡多长时间？
凉拌米线怎么做：
材料：干米线半包，柠檬2颗，红辣椒，姜末，西红柿3颗，酥，香菜，白芝麻，素火腿，干笋汁，豆豉。
调味料：盐，糖，八角油，花椒油，草香油，豆腐乳汁，醋。
做法如下：
1、把做好的米线煮熟再在凉开水里过一下，沥干水后盛到碗里;
2、米线上放上烫好的青菜，再依次放上蒜泥，辣椒面;
3、把油在锅里加热，炝一些花椒，然后把油倒进盘子，倒在辣椒面和蒜泥上;
4、然后再放其它调料拌匀即可。
PS：略加一点白糖味道更好。还可以加一些从超市买的香辣酱，不知道是怎么做得。反正调出来很好吃就对了。
一次可以多调些酱料装在瓶子里入冰箱冷藏保存，吃的时候就很方便了。拌米线一定要有干切、香菜和花生米，味道才正宗!干切牛肉可以买自己熟悉并信得过的的熟食店的成品，也可以自己制作。在家怎么煮米线？最简的家常米线怎么做？[多图]_优优健康网
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在家怎么煮米线？最简的家常米线怎么做？[多图]
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　　平时的时候很多人喜欢在外面吃，米线在很多地方也叫作，米粉和米线都是制作而成的米制品，口感上略有差异，但是营养和形状都是差不多的，很多人都把它们混淆叫做米粉了。无论是哪种，其实做出来都很好吃，做法也都差不多，那么如果想在家吃，要怎么简单的煮米线呢？
1、米线浸泡
　　如果买回来的米线是干的，那么浸泡的时间要长一点，可以用温水浸泡四个小时左右，将米线泡软就可以了，如果是湿的米线，只需要用温水泡几分钟即可，然后将米线用凉水过一遍之后晾干就可以了。
2、准备食材
　　米线、米、、、鸡、葱、、蒜、酱。
3、做法步骤
　　（1）将浸泡好的米线放在锅中煮两分钟左右，捞出后晾凉，放在碗中；
　　（2）将花生米炒熟，加些许盐后盛出；
　　（3）锅中放油，葱姜蒜爆香，然后加入辣椒酱，炒香；
　　（4）向锅中倒入一碗鸡汤，烧开后加入一些蔬菜烫熟；
　　（5）将带有蔬菜的汤汁淋到米线上，再在米线中加入少许盐，放上花生米、香菜搅拌均匀即可。
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早餐晚餐面食膳食
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米线煮之前要泡吗 米线要提前泡多长时间
导读：在日常生活中，很多人特别喜欢吃米线。米线是非常好的主食，一般买的都是干货。那么米线煮之前要泡吗？米线怎么做好吃？下面小编为大家解答！
米线是非常好吃的食物，一般可以看用来煮米线汤或者炒米线吃。不过米线很硬，那么米线要提前泡多长时间？凉拌米线怎么做好吃？接下来和小编了解下！米线煮之前要泡吗浸泡米线从外面买回来的米线有干的也有湿的，米线如果不泡水直接煮其实也是可以的，但是这样做出来的米线容易断，所以最好还是浸泡一下。干米线一般可以泡上半个小时以上，将米线泡软就可以了，用温水泡时间快一点，如果是湿米线，用温水泡上几分钟就可以了。煮米线米线泡软之后不用煮很长时间，三分钟左右米线完全熟了就可以了，煮米线可以先用热水焯一下，再用冷水过凉，这样之后还可以做汤，非常方便。米线吃法米线直接煮着吃再配上一些青菜和肉食其实就非常美味了，还可以将煮熟的米线滤干水分然后再加入一些辣椒酱凉拌吃，还可以和排骨、鸡肉一起炖煮，都是非常方便的。如果想要炒米线，那么米线不宜泡太长时间，干米线泡软即可，湿的米线用水冲冲就可以炒了。米线要提前泡多长时间如果是煮就不用泡.如果是炒,就用温水泡,温度以手放进去不感觉到烫就行,泡三四个小时最好.水千万不可以太烫,用凉水泡要一天才行。凉拌米线怎么做材料：干米线半包，柠檬2颗，红辣椒，姜末，西红柿3颗，花生酥，香菜，白芝麻，素火腿，干笋汁，豆豉。调味料：盐，糖，八角油，花椒油，草香油，豆腐乳汁，水果醋。做法如下：1、把做好的米线煮熟再在凉开水里过一下，沥干水后盛到碗里；2、米线上放上烫好的青菜，再依次放上蒜泥，辣椒面；3、把油在锅里加热，炝一些花椒，然后把油倒进盘子，倒在辣椒面和蒜泥上；4、然后再放其它调料拌匀即可。PS：略加一点白糖味道更好。还可以加一些从超市买的香辣酱，不知道是怎么做得。反正调出来很好吃就对了。一次可以多调些酱料装在瓶子里入冰箱冷藏保存，吃的时候就很方便了。拌米线一定要有干切牛肉、香菜和花生米，味道才正宗！干切牛肉可以买自己熟悉并信得过的的熟食店的成品，也可以自己制作。
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