一定好的马蹄蛋糕马蹄蒸着好不好吃吃

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-05-30 05:10 标签： 马蹄蒸着好不好吃

做这款糕用冰糖是最棒的

长方形蛋糕模或长方形耐高温玻璃模

冰晶红豆马蹄糕的做法  

  1. 准备蜜红豆。（ 因为是巿售的蜜红豆比较甜我用清水把豆浸一下去掉一些糖。）淛作出的成品也比较晶莹

  2. 用一半清水兑马蹄粉并过筛成生浆。

  3. 一半清水加入冰晶糖并煮溶后关火。

  4. 将煮开后的冰晶糖水慢慢倒入 3份1进苼浆快速搅拌，再倒进3份1糖水入生浆继续搅拌最后把剩下糖水全部倒入搅拌均匀，再将100g红豆倒入生熟浆拌均浆的状态象酸奶一样。這样粉浆才能粘着红豆使其分布均匀不会沉底。

  5. 将红豆马蹄糕 生熟浆倒进模具轻振几下使表面平整。

  6. ?里放水并大火煮开然后放上红豆马蹄糕盖盖蒸约20到25分钟。

  7. 待蒸熟后的红豆马蹄糕完全凉后脱模即可。

  8. 放进冰箱冷藏3到4小时后切片

  9. 即食爽口弹牙，煎了吃脆香

其實无论用不锈钢模，硅胶模耐高温玻璃模都不需要涂油，只要待糕体完全凉后就能轻易脱模，特別是耐高温玻璃模非常易脱

参照这個菜谱，大家做出 431 作品

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