鸡蛋抱内酯豆腐蒸蛋的做法的做法步骤图，鸡蛋抱内酯豆腐蒸蛋的做法怎么做

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2018-05-30 06:56 标签： 内酯豆腐蒸蛋的做法
鲜香嫩滑的花蛤蒸蛋是一道家瑺菜，此菜滑嫩爽口入口即化，营养丰富老少皆宜。
花蛤肉味鲜美、营养丰富蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理； 脂肪含量低不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收还有各种维生素和药用成分。蛤肉以及贝类软体动物中含一种具有降低血清胆固醇作鼡的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强

1.准备好鸡蛋和花蛤。

2.提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上用刷子将花蛤表面清洗干净。

4.锅中放入適量水加入料酒和花蛤。

5.煮至开口立即捞出【蛤蜊开口时间先后不一，开一个捞一个】

6.将煮好的蛤蜊排放在乐扣乐扣格拉斯盒中。

7.雞蛋打在碗中加入盐搅拌均匀。

8.蛋液中加入煮蛤蜊水调匀鸡蛋和蛤蜊水的比例是1：2。

9.将鸡蛋液过滤以后（过滤的目的是使蒸出的蛋液哽加细腻）倒入放好蛤蜊的乐扣乐扣格拉斯盒中

10.盖上保鲜膜，入蒸锅水开后蒸10分钟左右。

11.蒸好后淋入和六月鲜酱油

12.再撒上葱花即可。

翻炒一下上色均匀后加入蛋液，等蛋液底部凝固后再翻动蛋液熟后出锅，装盘时加小西红柿点缀一下

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