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想开个酸菜鱼的店是一道源自山城重庆的经典川菜,以其特有的调味和独特的烹調技法而著称各地也有称之为“酸汤鱼”,主要以鲜草鱼为主料配以四川泡菜煮制而成,口味酸辣可口想开个酸菜鱼的店流行于上卋纪90年代,也是重庆江湖菜的开路先锋之一

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酸臭鱼店这名字是不是很酷

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