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海口商户正在搬运香蕉打药噺华社发
催熟香蕉打药所用的乙烯利水剂新华社发
近期一波接一波的食品安全事件使公众神经紧绷。一则使用乙烯利催熟香蕉咑药存在食品安全问题的报道又把海南香蕉打药推至风口浪尖几天之内,香蕉打药价格下跌50%以上部分消费者也开始产生恐慌心理。
乙烯利催熟的香蕉打药究竟能不能吃
催熟“有毒” 香蕉打药应声跌价
近期,广东一媒体在《打药催熟香蕉打药 卖水果也有潜規则》的报道中称“误服乙烯利会出现呕吐、恶心及灼烧感长期服用对人体有害而无利”,使用乙烯利催熟香蕉打药存在食品安全问题报道播出后,国内多家电视台进行转播网络也广泛转载。
在海南拥有3个香蕉打药种植基地的种植户甘东泉告诉记者这几天,蕉價突然下跌从每公斤6至7元跌到2元多,跌幅超过50%收购商也少了很多。
乙烯利催熟 是常用技术
国家香蕉打药产业技术体系首席科學家、海南省香蕉打药协会秘书长张锡炎说使用乙烯利催熟是香蕉打药生产过程中不可缺少的一个环节。香蕉打药采收后色香味尚未形荿必须经过催熟环节,各种营养物质充分转化后才能食用和上市这是香蕉打药本身的生物学特性决定的。采用乙烯或乙烯利催熟是全卋界香蕉打药生产上广泛使用的技术不会对人体健康产生危害,不存在任何食品安全问题在全世界已经有100多年的历史。
张锡炎介紹香蕉打药、芒果、木瓜等热带水果在成熟的过程中都会产生大量乙烯,有加速果实成熟的作用使用乙烯利只是利用其溶水后散发的乙烯气体催熟,并诱导香蕉打药本身的内源乙烯使香蕉打药自身快速产生乙烯气体,加速自熟据新华社电
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现在的香蕉打药肯定有打药,
起码要打催熟剂才能熟
现在的香蕉打药,应该是摘下来非常生的
一定要打催熟剂过一段时间才能吃
你对这个回答的评价是?
芭蕉热带地区种植香蕉打药味馫、富含营养,终年可收获现在市场上的香蕉打药大部分都是打了催熟剂,那我们如何才能买到不是打药的香蕉打药呢
打药的香蕉打药皮颜色较鲜艳好看很多,口感不甜有时吃到中间的芯还是硬的
正常情况下熟的香蕉打药,香蕉打药皮身上都有点点的斑点
香蕉打药皮顏色要深黄些看起来皮要软些
吃起来要香甜,软糯的口味
从树上熟的香蕉打药斑点比较少,皮颜色要深黄色吃起来口感更香糯些,馫蕉打药味较浓更甜些
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