版权归作者所有没有作者本人嘚书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
喜欢一切有关虾仁的食物
虾去壳囷虾线剁成泥,不要太碎保留虾的口感;
加蛋清、盐顺时针搅拌,再加与虾泥等量的淀粉继续顺时针搅匀;
将虾滑抹平在盘中,盖保鲜膜冷藏1-2h使虾滑更好成型;
放豆瓣酱炒出红油,加姜蒜末、干辣椒爆香后倒适量开水烧开用小勺将虾滑打成丸状入锅,煮三分钟至浮起
步骤里是香辣口的,不吃辣的可以下入自己喜欢的高汤里一样好吃。
版权归作者所有没有作者本人的書面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。