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蟹处理干净后用凉白开再冲洗一下并沥干水分,剪刀剪成小块用刀剁的话蟹肉嫆易散。
蟹黄也要用凉白开冲洗并沥干水分
然后找个干净的盒子放一层蟹撒一些盐放一层撒一些最后把蟹脚也剪一下使其入味,喷上白酒味精,姜末糖,盖上盖子腌制二至三天翻一下再腌制二、三天就可以吃了吃的时候蘸上醋非常好吃!
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