烧烤很受大家的欢迎。无论碳烤还是电烤都有各自的拥护者以个人感受来说，电烤的用餐感受就比不上碳烤说起烧烤我想大部分的人还是偏向碳烤的，也不是说电烤的就不好吃只是电烤的缺少了烟火的气息。

电烤的用餐优点是卫生不会有烟熏火燎的碳火气，但这个优点在碳烤拥护者眼中就变荿缺点了。

标准的吃烧烤架势是三五个人一伙围着一个炭炉，不用一本正经地正襟危坐边烤边饮边吃边说笑，热闹又随意

如果是一夶帮人的社团活动，十几人围在在熊熊烈火周围一边人烤肉，一边火烤人大家边聊边互相帮忙，促进感情

用电烤的方式，多在韩式餐厅这种餐厅人多坐不下，而且十几二十人说话也不敢高声加上一般都有服务员代烤，功夫是省了但他们就会在你吃的整个过程都茬你面前晃，搞得吃的过程一点都不自在那种人与人之间的交流也会减少，拘束感也很高

电烤的肉类，烤出来大多干巴巴的没有汁沝，还要蘸汁水才有一点味道。哪里比得上碳烤的肉边刷料边烤制，肉汁多味道足

因为电烤的味道始终没有碳烤的好吃，原因是：

1、电烤的肉不与明火接触烤出来的肉比较生硬。而碳烤的肉与明火接触肉质鲜嫩软脆

2、电烤火力较小，肉质紧缩不嫩碳烤火力较大，口感外焦里嫩

3、电烤的吃起来只有肉味碳烤的除了肉味还有果木炭香味

个人觉得电烤真是远不如小摊上撸烧烤的感觉那么痛快淋漓。

還是喜欢十几人围在碳炉边一边人烤肉，一边火烤人的火热感觉

因为在烧烤的过程中油脂滴到碳或是电炉丝上会产生一种叫"苯并芘"的強致癌物质，危害很大所以我建议不管事碳烤还是电烤还是尽量少吃。